Michael Finegan dari Ireland mengubah corak ketika dia memutuskan untuk mengubah arah peternakan keluarga dari lembu menjadi kambing pada tahun 2010.
Dia belajar pertanian di Greenmount College di Antrim, dan setelah empat tahun bekerja di New Zealand, menguruskan ladang tenusu, dia kembali ke Ireland, dengan harapan dapat mengembangkan perusahaan susu di sebuah ladang rumah di Mullah, dekat Slane di Koh Mith.
Ucapan langsung: "Saya mempunyai niat penuh untuk meneruskan karier saya dalam industri tenusu ketika saya pulang ke rumah, tetapi setelah kembali ke Ireland, Kementerian Pertanian memberitahu kami bahawa kita harus memodenkan sistem kita," kenangnya.
Terdapat lebih daripada 50 jenis keju kambing yang berbeza, yang kebanyakannya muncul di Perancis.
Ucapan langsung: “Ayah saya bekerjasama dengan saudaranya, dan keadaan di ladang sudah tua, dan perlu diubah. Ayah saya memutuskan bahawa dia tidak mahu melakukan ini, jadi kami meninggalkan perkongsian lembu, ”kata Michael.
Ucapan langsung: "Itu adalah sekitar masa ledakan, ketika peluang mengalir melalui arus, jadi saya memutuskan untuk bekerja di luar pertanian untuk beberapa waktu, tetapi tidak lama kemudian ladang itu dibahagi dan saya mengambil alih."
Kemudian Michael beralih ke penternakan kambing. Dengan perbelanjaan seorang pelabur swasta, dia membeli kambing dan peralatan untuk membuat keju kambing, dan sekarang ladangnya berkembang. Ucapan langsung: "Kambing kelihatan seperti lembu kerana mereka makan makanan yang sama, jadi bagi saya itu bukan perubahan radikal" Dia berkata.
- Pembinaan ladang kambing yang inovatif berada dalam fasa paling aktif di daerah Shpakovsky di Wilayah Stavropol.
- Di wilayah Vinnitsa, dua perusahaan pertanian - "Olgopol" dan "Ukraine O" - digabungkan dalam dana dan usaha dan membina tenusu dari awal. Dia akan memproses produk dari ladang berdekatan, yang dibina semula setelah beberapa tahun tidak aktif.
- Ketika puncak produksi susu pada bulan Mei mencapai puncaknya, mungkin hanya ada 1-2% dari kapasitas pemprosesan cadangan di Ireland, yang menimbulkan bahaya besar bagi sektor yang berusaha mengatasi masalah Covid-19.
