Brokoli adalah tumbuhan dari keluarga kubis, yang dibezakan oleh fakta bahawa bukan daunnya, tetapi perbungaan yang belum dibuka dimakan. Ini adalah tanaman sayuran yang berguna, mengandungi banyak unsur berharga dan dicirikan oleh kandungan vitamin A tertinggi di antara semua kubis. Untuk mempunyai sayur-sayuran yang enak dan berkhasiat di atas meja, anda perlu belajar cara menanamnya dengan betul. Anda akan belajar mengenai cara menanam dan merawat brokoli di kawasan terbuka dari artikel ini.

Asal dan gambaran budaya

Brokoli adalah salah satu sayur tertua yang ditanam oleh manusia. Di alam liar, dia tidak tumbuh. Ia dibiakkan oleh hibridisasi di timur laut Mediterranean pada abad VI - V. SM e. Tumbuhan sayur ini, yang berasal dari keluarga kubis, membentuk batang setinggi 60-90 cm, di atasnya terbentuk batang kayu dengan tunas hijau kecil.

Adakah anda tahu Penggemar sayur-sayuran raksasa yang tumbuh dari Amerika, John Evans berjaya mendapatkan beberapa jenis kubis terbesar di dunia. Berat berkulit putih seberat 34.4 kg, brokoli - 15.8 kg, Brussels - 14.1 kg.

Ini adalah tunas yang belum masak dan belum dibuka. Kepelbagaian kubis ini dihargai kerana komposisi kimianya yang kaya dan kesan baik yang boleh ditimbulkannya pada tubuh manusia. Penternak membiakkan lebih dari 200 jenis brokoli.

Hari ini brokoli mempunyai 3 jenis:

1. Klasik atau Calabrian.
2. Merah, serupa dengan kembang kol.
3. Batang.

Masa pertumbuhan yang optimum

Cara terbaik menanam brokoli adalah melalui anak benih. Benih harus ditanam pada separuh pertama bulan Mac. Dalam kes ini, penanaman anak benih di tanah dapat dilakukan pada pertengahan Mei, dan penuaian pada fasa pematangan teknikal pada bulan Ogos-September. Di kawasan yang hangat, ada kemungkinan untuk menyemai benih terus ke tanah. Lakukan pada akhir bulan April. Benih ditempatkan di tanah rumah hijau dari akhir bulan Mac hingga awal April.

Untuk kawasan yang mempunyai musim panas yang pendek dan sejuk, varieti pematangan pertengahan dan pematangan awal dipilih. Untuk memanjangkan tempoh hasil dan untuk masa yang lama untuk mempunyai brokoli segar di atas meja, anda boleh menggabungkan anak benih dan anak benih. Contohnya, menanam benih pada awal Mei, dan menyemai benih dari akhir musim bunga hingga awal musim panas setiap 2 minggu.

Penting! Tanah yang dibeli tidak memerlukan pembasmian kuman. Pengukuhan mandatori tertakluk kepada tanah yang dilakukan sendiri. Ia disimpan di dalam ketuhar, di atas wap, di dalam microwave, disiram dengan air mendidih atau kalium permanganat.

Teknologi Penumbuhan Brokoli

Tumbuh dengan cara yang tidak semestinya mesti dimulakan dengan pemerolehan tangki, penyediaan benih dan substrat tanah.

Penyediaan benih

Untuk menanam anak benih yang baik, perlu menyediakan benih dengan betul.

Sebelum menyemai, manipulasi berikut harus dilakukan:

1. Pilih biji terbesar.
2. Jaga mereka selama seperempat jam di dalam air pada suhu + 50 ° C.
3. Celupkan selama beberapa minit dalam air sejuk.
4. Masukkan larutan "Epina" atau perangsang pertumbuhan lain untuk percambahan yang lebih baik selama 12-15 jam.
5. Bilas di bawah air yang mengalir.
6. Letakkan di rak bawah peti sejuk selama 24 jam.
7. Keringkan dengan baik.

Penyediaan tanah dan pemilihan bekas untuk anak benih

Untuk menanam anak benih, kotak panjang dengan kedalaman 25 cm yang diperbuat daripada kayu atau plastik sesuai. Saliran hendaklah diletakkan di bahagian bawahnya. Tanah untuk anak benih boleh dibeli di kedai khusus atau dibuat dengan tangan, mencampurkan 2 bahagian tanah rumput, 1 bahagian humus dan pasir dan 0.5 bahagian abu kayu. Ia harus longgar, dengan kelembapan dan kekonduksian tanah yang baik, dengan keasidan neutral atau sedikit alkali. Sebelum menyemai, tanah mesti dibasahi dengan baik.

Menyemai Benih Brokoli

Teknologi menyemai benih adalah seperti berikut:

1. Di tanah lembap, buat alur dengan kedalaman 1-1,5 cm, perhatikan jurang 3 cm.
2. Rendam biji ke dalam alur.
3. Taburkan dengan tanah.
4. Segel sedikit.
5. Hantar tangki ke bilik dengan suhu + 19 ... + 20 ° С.

Video: menyemai kubis brokoli

Penjagaan anak benih

Pucuk mesti muncul sepanjang minggu. Untuk perkembangannya yang betul, penting untuk menjaga suhu yang betul dan menghasilkan penjagaan yang berkualiti. Setelah menetas anak benih, perlu menurunkan suhu hingga + 10 ° C. Rejimen ini harus dikekalkan selama 7 hari.

Pada masa akan datang, suhu sedikit meningkat: pada hari cerah - hingga + 16 ° С, pada hari mendung - hingga + 14 ° С. Pada waktu malam, suhu boleh disimpan pada suhu +9 ... + 10 ° С. Kelembapan udara dan tanah mesti dijaga pada tahap tinggi. Tanah harus dibasahi dengan pistol penyembur.

Pada usia 14 hari, perlu memilih tumbuh-tumbuhan. Pada masa akan datang, mereka perlu ditanam dalam bekas berasingan - gambut atau cawan plastik, pada suhu + 21 ° C. Pada mulanya, perlindungan dari cahaya matahari diperlukan.

Adakah anda tahu Brokoli dianggap makanan berkalori negatif. Ini bermaksud bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak kalori pada pencernaannya daripada yang diterima ketika memasuki saluran pencernaan.

Merawat tanaman selepas menyelam melibatkan pelembapan, pemberian makanan dan pengerasan secara berkala. Sebaik sahaja mereka meninggalkan prosedur transplantasi dan mula tumbuh, mereka mesti diberi baja mineral penuh, yang mesti termasuk molibdenum dan boron. Pada siang hari, suhu harus dikekalkan pada + 17 ° C, pada waktu malam - + 9 ° C.

14 hari sebelum penanaman yang dimaksudkan di tempat tetap harus mula mengeraskan tanaman. Pertama, kubis disimpan selama beberapa hari dengan tingkap terbuka, kemudian mereka dibawa ke udara segar, bermula dari 40 minit sehari, secara beransur-ansur meningkatkan jangka masa tinggal.

Penyediaan plot untuk menanam anak benih

Anda perlu menyediakan tempat tidur untuk brokoli pada musim gugur. Mereka dibersihkan dengan teliti dari sisa tanaman, digali dengan baik dan disenyawakan dengan baja atau kompos pada kadar 4-5 kg ​​/ 1 m². Sekiranya perlu, kurangkan keasidan dengan menambahkan kapur.

Menanam anak benih

Tumbuh dipindahkan ke tanah terbuka ketika mereka mencapai usia 30-50 hari. Walau bagaimanapun, kesediaan anak benih untuk penanaman di kebun ditentukan bukan hanya oleh usianya - anda mesti tahu bagaimana rupanya.

Tumbuhan yang mempunyai ciri-ciri berikut siap berpindah ke tempat tetap:

• batang kuat;
• sistem akar yang maju;
• kehadiran 5-6 risalah yang benar.

Suhu di jalan semasa pendaratan harus hangat, dan ancaman embun beku malam harus dilalui. Untuk menanam kubis, anda mesti memilih kawasan yang terang, ditutup dari draf. Budaya tidak terlalu menuntut komposisi tanah, boleh tumbuh pada hampir semua orang yang mempunyai tahap keasidan sedikit alkali atau neutral.

Penting! Penanaman anak benih di kebun hanya boleh dilakukan pada cuaca mendung, kering atau pada waktu petang, setelah matahari terbenam.

Semasa memilih tapak untuk penanaman, perhatian harus diberikan kepada saran penggiliran tanaman. Sebaiknya tanam kubis selepas siderata, wortel, bawang, biji-bijian, timun, kentang. Pendahulu yang buruk untuk brokoli adalah semua anggota keluarga kubis, tomato, bit, lobak, lobak, lobak.

Teknologi penanaman anak benih adalah seperti berikut:

1. Buat lubang mengikut skema 35 × 60 cm.
2. Di setiap lubang, letakkan baja mineral kompleks (5-10 g), campurkan dengan tanah.
3. Pasang kuman di bahagian tengah lubang.
4. Isi lubang dengan tanah.
5. Tutup.
6. Air banyak.
7. Tutup penanaman dengan filem (sekiranya terdapat ancaman fros). Anak benih takut akan fros di bawah –2 ° С.
8. Pada mulanya, teduh dari cahaya matahari yang terik oleh dahan cemara atau agrofibre.

Video: menanam anak benih brokoli di tanah terbuka

Ciri Penjagaan

Setelah menanam kubis di dalam tanah, perlu meluangkan masa untuk melembabkannya, memberinya makan dengan baja, merawat tanah, menumis dan merawatnya dengan ubat-ubatan rakyat atau sediaan kimia untuk mencegah perkembangan penyakit dan serangan serangga berbahaya.

Peraturan Penyiraman

Sekiranya musim panas tidak terlalu panas pada musim panas dan termometer tidak naik di atas + 25 ° C, maka 1 pelembapan seminggu cukup untuk brokoli. Pada suhu yang lebih panas, jumlah penyiraman harus ditingkatkan. Kubis disiram di bawah akar, berusaha untuk mengelakkan titisan pada daun dan perbungaan. Pada hari-hari panas adalah baik untuk menyemburkan udara di atas katil. Lakukan ini hanya pada waktu petang. Penyiraman harus banyak sehingga tanah dibasahi hingga kedalaman 12-15 cm.

Aplikasi baja

Kepala yang baik keluar sekiranya berpakaian biasa. Brokoli disarankan diberi makan 3-4 kali setiap musim.

Untuk menjadualkan penggunaan baja, anda boleh menggunakan cadangan berikut:

Brokoli juga bertindak balas dengan baik terhadap penggunaan baja hijau (infus dari comfrey, jelatang), abu kayu (1 sudu besar. / 1 ​​m²).

Penyiangan dan penanaman

Untuk mengelakkan pembentukan kerak keras di permukaan tanah, serta meningkatkan kebolehtelapan udara dan kelembapan, sehari kemudian, setelah setiap pembasahan atau pemendakan, tanah harus dilonggarkan. Melonggarkan kubis dilakukan hingga kedalaman 8 cm.

Penting! Kepala brokoli masak pada suhu hingga + 18 ° С. Dalam keadaan yang lebih panas, ia tidak hadir. Oleh itu, adalah penting untuk mematuhi tarikh penanaman yang disyorkan, terutama varieti yang lewat.

Hilling

Penggilingan dilakukan dua kali dalam satu musim: kali pertama - 20 hari selepas menanam di tempat tidur, yang kedua - 10 hari selepas prosedur pertama. Sapa atau menyapu tanah yang ditaburkan dengan bukit setinggi 30 cm ke batang, menariknya dari jarak 25 cm. Penggilingan memungkinkan anda mencegah perkembangan kaki hitam, untuk mengelakkan penjajahan lalat kubis, untuk memperkuat sistem akar.

Pencegahan Penyakit dan Perosak

Sekiranya anda mengabaikan cadangan penanaman dan perawatan, merawat tanaman secara tidak teratur, maka ada risiko tinggi bahawa mereka akan sakit dan terkena serangga berbahaya. Daripada perosak, bahaya besar bagi kubis muda adalah kutu salib. Untuk mengelakkan kerosakan pada tanaman oleh serangga ini, tempat tidur ditutup dengan kain bukan tenunan. 20 hari sebelum berbunga, penyemburan dengan racun serangga digunakan. Setelah berbunga, mereka berhabisan dengan campuran abu kayu dengan habuk tembakau atau menyembur dengan larutan abu berair.Daripada perosak, kubis juga boleh menyerang kutu daun, lalat kubis, larva kubis kupu-kupu, siput. Untuk mengelakkan serangan aphids perlu memusnahkan semut berdekatan pada waktunya, melakukan pelonggaran dan penyiangan tepat pada waktunya, untuk menggunakan penanaman campuran, menanam tanaman dari keluarga kecil di lorong. Lalat kubis anda tidak boleh membiarkan tempat tidur dengan perawatan tanah biasa, menanam marigold di dekatnya, marigold, dill, mengelilingi setiap tanaman dengan bulatan kadbod.

Kubis rama-rama diusir dari laman web dengan menyemburkan dengan suntikan valerian, jarum, kentang, bahagian atas tomato, larutan sabun dengan abu. Slug Jangan menetap di kawasan yang terang dan bersih. Oleh itu, sangat penting untuk membersihkan tempat tidur tepat pada masanya, membuang daun bawah, rumpai. Di sekitar kubis, anda boleh membuat lubang di mana setiap 2 minggu tuangkan abu dengan habuk tembakau.

Penting! Sekiranya anda menyimpan brokoli dalam keadaan bilik, maka hanya selepas beberapa hari kandungan asid askorbik di dalamnya berkurang sebanyak 2 kali.

Selalunya penduduk musim panas menghadapi masalah ketika menanam brokoli. Sebagai contoh, ramai yang berminat dengan persoalan mengapa tanaman itu tidak membentuk kepala; perbungaan tidak terikat dengannya. Mungkin ada beberapa alasan untuk ini: kurangnya pembuangan anak tiri, waktu yang salah untuk menanam anak benih di tanah, kekurangan kelembapan dengan latar belakang musim panas yang terlalu panas, atau ketiadaan atau kelebihan pembuahan.

Untuk mengelakkan berlakunya masalah, perlu mengelakkan semua kesalahan di atas. Semasa membentuk kepala, ia harus disembunyikan dalam daun terikat untuk melindunginya dari cahaya matahari yang berbahaya dan membiarkannya berkembang dengan baik.

Antara penyakit berbahaya brokoli harus disebut alternariosis, peronosporosis, mozek, kaki hitam. Untuk mencegahnya, penting untuk tidak menebal penanaman, merobek daun bawah tepat pada waktunya, memeriksa tanaman setiap hari, mematuhi cadangan teknologi pertanian dan penggiliran tanaman.

Peraturan penuaian dan penyimpanan

Untuk memahami bila kubis sudah siap untuk dituai, anda perlu mengetahui seperti apa tanaman sayur yang masak dan ditumbuhi. Anda perlu melepaskan kepala dalam fasa kematangan teknikal - dengan perbungaan hijau. Pada masa ini, kepala mencapai ukuran 10 hingga 17 cm. Pada sayur yang terlalu masak, perbungaan akan berwarna kuning. Kepala kubis seperti itu tidak lagi sesuai untuk makanan.

Kubis dituai dengan memotong batang tengah dengan pisau tajam ketika mencapai ketinggian 10 cm. Kemudian, kerana batang pematangan dipotong pada pucuk sisi. Penuaian dimulakan pada awal pagi. Apabila dituai di bawah cahaya matahari, kepala akan cepat pudar.

Varieti awal mesti dimakan selama 2 minggu selepas menuai atau diletakkan di dalam peti sejuk. Kubis lewat boleh disimpan untuk jangka masa yang lebih lama - 2-3 bulan. Semasa membersihkan pada bulan Oktober, ia diletakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah dengan suhu dan kelembapan sifar 90-95%. Hanya kubis yang kelihatan sihat yang dihantar untuk penyimpanan, yang tidak mempunyai kerosakan, tanda-tanda busuk dan jangkitan jamur.Anda boleh memanjangkan jangka hayat brokoli di dalam peti sejuk jika anda meletakkannya di dalam beg plastik yang tidak anda tutup. Dalam bentuk sejuk beku, tanaman sayur akan sesuai digunakan sepanjang tahun. Sekarang anda tahu bagaimana brokoli tumbuh dan bagaimana menanamnya dengan betul, misalnya, di negara ini. Proses ini mudah. Perkara utama adalah mematuhi teknologi pertanian yang kompeten dan tidak mengabaikan cadangan penjagaan.