Kacang merah adalah sumber protein yang berharga. Seperti produk lain, budaya ini mempunyai sisi positif dan negatif. Sifat-sifat bermanfaat, kemungkinan bahaya dan kawasan penggunaan kacang merah akan dibincangkan di bawah.

Komposisi Kacang Merah

Unsur-unsur paling berharga yang kaya dengan budaya adalah protein yang mudah dicerna (vitamin B), yang setara dengan nilai pemakanan dengan daging.

Sebagai tambahan kepada protein, produk ini merangkumi vitamin dan mineral berikut:

• asid askorbik;
• fosforus;
• kalium
• zink;
• magnesium
• Natrium
• kobalt;
• selenium;
• aluminium
• kalsium
• lisin;
• triptofan;
• histidin;
• besi.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

100 g kacang mentah mengandungi 333 kal, yang merangkumi:

• 0.2 g lemak tepu;
• 0.6 g lemak tak jenuh ganda;
• 0.1 g lemak tak jenuh tunggal;
• 12 mg natrium;
• 61.3 g karbohidrat kompleks;
• 15.2 g serat;
• 2.1 g karbohidrat sederhana;
• 22.6 g protein.

Kandungan kalori kacang rebus hanya 100 kalori, dan rebus - 140 kal.

Kebaikan dan keburukan tumbuhan

Sifat bermanfaat produk akan terasa apabila dimakan secara berkala tanpa melebihi norma harian 100 g. Kacang merah sangat berguna untuk diabetes. Komposisi uniknya membolehkan anda mengembalikan tahap glukosa darah. Kandungan protein yang tinggi membolehkan anda menjadikan produk sebagai pengganti daging dalam diet vegetarian, yang tidak termasuk sejumlah besar makanan yang diperlukan untuk perkembangan normal dan fungsi tubuh manusia.

• Kerana komposisi yang kaya, produk ini mempunyai kesan penyembuhan berikut pada tubuh:
• menyediakan penyingkiran toksin;
• mempromosikan pembaikan tisu di peringkat sel;
• meningkatkan kecekapan sistem imun;
• mempercepat pengeluaran cecair;
• meningkatkan prestasi sistem endokrin.

• Kekurangan lain:
• produk mentah mengandungi sebatian toksik - glikosida, yang rosak semasa rawatan haba;
• serat yang terkandung dalam kacang sukar dicerna, oleh itu ia boleh membahayakan tubuh kanak-kanak atau orang yang mengalami disfungsi usus;
• kekacang menyebabkan pembentukan gas berlebihan. Ciri ini menentukan kandungan oligosakarida, yang tidak dimusnahkan semasa memasak. Untuk menghilangkan kesan sampingan ini dari penggunaan kacang, produk mesti direndam dalam air sebelum rawatan panas sekurang-kurangnya 2 jam.

Manfaat dan keburukan buah-buahan dari tanaman ini ditentukan oleh ciri-ciri usia, serta keadaan kesihatan manusia dan jantina.

Untuk lelaki

Penggunaan kacang secara teratur membantu lelaki menurunkan kadar kolesterol darah mereka. Di samping itu, produk meningkatkan potensi dengan ketara. Dengan tekanan fizikal dan mental, kerana serat dan kompleks vitamin, keseimbangan elektrolit dipulihkan dengan sempurna. Kalsium dan magnesium membantu memulihkan struktur tulang dan tulang rawan, yang membantu mengurangkan risiko osteochondrosis. Norma penggunaan bagi seorang lelaki dengan berat 70 kg adalah 150-200 g. Dalam seminggu, hidangan dengan kekacang dapat dimakan 2-4 kali.

Penting! Agar kacang lebih lembut dan sebatian beracun mereput, rendam produk dalam air mendidih sebelum dimasak. Pastikan mencampurkan kacang setiap 15 minit, jika tidak, ia akan melekat bersama.

Untuk wanita

Dengan penggunaan kacang secara teratur, tubuh wanita tepu dengan asid amino penting, yang membantu mengembalikan latar belakang hormon yang stabil. Antioksidan bukan sahaja membantu memperbaiki keadaan sistem imun, tetapi juga melambatkan penuaan kulit, memberikan keanjalan. Kadar penggunaan harian bagi seorang wanita adalah 100 g. Anda boleh mengambil tidak lebih dari 300 g produk setiap minggu.

Untuk kanak-kanak

Lebih baik anak memperkenalkan kekacang dari 3 tahun, kerana produk ini sukar dicerna. Pada masa kanak-kanak, terdapat perkembangan yang cepat dari semua organ, yang memerlukan banyak kekuatan dan tenaga, secara negatif mempengaruhi keadaan imuniti umum. Vitamin B terlibat dalam pembinaan sel saraf dan imun. Kacang sangat berguna pada waktu persekolahan, apabila beban otak meningkat. Norma penggunaan kacang untuk kanak-kanak dari 3 tahun - 300 g seminggu.

Seberapa berbeza produk dalam tin dari kacang segar?

Dengan kandungan kalori, produk dalam tin tidak jauh berbeza dengan produk rebus dan 115 kalori untuk kacang, diisi dengan sos tomato dan 105 - dengan jus mereka sendiri. Satu-satunya perbezaan adalah pada ciri rasa: produk dalam tin lebih lembut dan rapuh.

Adakah anda tahu Ada jenis kacang yang, setelah dimasak, berbau seperti cendawan — Neraka Rem dan Akito.

Bolehkah saya makan kacang merah?

Norma penggunaan buah-buahan budaya ini secara langsung bergantung kepada keadaan kesihatan dan tujuan manusia. Dalam beberapa kes, kekacang dikontraindikasikan.

Semasa mengandung

Pada kehamilan, kekacang adalah sumber asid amino yang sangat diperlukan, dan terutamanya asid folik, yang mengurangkan risiko mengembangkan patologi pada janin. Serat membantu pencernaan dan menyahtoksin. Dengan penggunaan kacang secara teratur dalam dos normal, penurunan pembengkakan diperhatikan.

Tetapi produk ini dikontraindikasikan jika seorang wanita hamil mengalami gangguan pada saluran pencernaan, disertai dengan:

• peningkatan atau penurunan keasidan;
• sembelit
• kembung perut.

Semasa menyusu

Dengan penyusuan, produk ini dikontraindikasikan, kerana walaupun dengan rawatan yang sesuai dapat menyebabkan pembentukan gas di usus bayi. Di samping itu, perlu dipertimbangkan hakikat bahawa saluran pencernaan kanak-kanak sehingga 3 bulan belum terbentuk sepenuhnya. Kekacang boleh ditambahkan ke dalam diet anda tidak lebih awal daripada anak berusia 9 bulan.

Menurunkan berat badan

Budaya adalah produk yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Ia menyumbang kepada pengeluaran kolesistokinin - hormon yang membantu mempercepat proses metabolik dan menghilangkan kolesterol dari badan. Proses pencernaan serat yang panjang membantu menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama dan meningkatkan simpanan tenaga. Produk yang sangat diperlukan dalam diet yang melibatkan penurunan gula yang ketara. Membantu mengembalikan keseimbangan gula dalam darah dan menghilangkan rasa tidak selesa dalam bentuk pening, mudah marah ketika menolak gula-gula.

Sebagai tambahan, dalam kombinasi dengan sukan biasa, kekacang menyumbang kepada peningkatan massa otot yang cepat. Kadar penggunaannya adalah 100 g sehari. Setiap hari ia dapat dimakan dengan diet di mana produk daging tidak termasuk, dalam kes lain, buah-buahan digunakan sebagai pengganti hiasan atau sup 3 kali seminggu.

Kacang merah dalam perubatan rakyat

Dalam resipi ubat-ubatan rakyat kuno, kacang merah dan rebusan kulit digunakan untuk:

• meningkatkan potensi;
• mengeluarkan janin yang mati dari rongga rahim;
• menghentikan pendarahan selepas bersalin;
• rawatan penyakit paru-paru;
• peningkatan rembesan gastrik yang meningkat;
• rawatan penyakit saluran kencing.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Oleh kerana komposisi yang kaya, kacang tidak hanya dapat digunakan dalam masakan dan perubatan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Topeng muka yang popular berdasarkan kacang rebus - mengembalikan keanjalan kulit, menghilangkan jerawat, membantu memulihkan lapisan atas dermis. Sebagai agen pengelupasan jerawat dan jerawat, tepung kacang digunakan bersama dengan madu.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Penggunaan buah budaya ini dikontraindikasikan dalam kes berikut:

• gastritis;
• pielonefritis;
• kolesistitis;
• pankreatitis
• gout
• tusukan;
• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
• tempoh penyusuan.

Penyalahgunaan kekacang menyebabkan gangguan pada usus. Dalam kes sedemikian, kembung, kolik teruk diperhatikan.

Penting! Untuk mengurangkan kesan sampingan kembung ketika menggunakan kekacang, tambahkan sedikit soda (5 g setiap 100 g kacang) semasa proses memasak.

Kacang merah adalah produk berharga yang boleh menjadi pengganti daging sepenuhnya. Penggunaan pinggan biasa dengan produk ini membantu membersihkan badan dan meningkatkan daya tahannya terhadap virus dan bakteria.