Saderi (Apium قبرolens) adalah tumbuhan herba dwitahunan atau tahunan keluarga Umbrella. Manfaat kesihatannya disebabkan oleh sejumlah besar enzim dan antioksidan dalam komposisi. Dalam artikel tersebut, anda akan mendapat maklumat mengenai khasiat bermanfaat tanaman sayur ini dan penggunaannya untuk tujuan perubatan.

Ciri-ciri saderi yang berguna

Nilai pemakanan dan faedah kesihatan dari makan saderi dapat difahami dengan baik. Ia telah digunakan dalam masakan dan perubatan alternatif selama berabad-abad. Penggunaannya secara teratur dapat melindungi sistem kardiovaskular. Selain itu, sifat anti-radang dan antioksidan menjadikannya hidangan yang ideal untuk pesakit dengan kolesterol tinggi dan tekanan darah, serta penyakit jantung.

Sayuran ini juga baik untuk kulit, hati, mata, dan kesihatan kognitif. Setiap bahagian tanaman, termasuk batang, biji dan daun, boleh dimakan dan kaya dengan nutrien. Sayur itu tepu dengan vitamin B6, kalsium, vitamin C, kalium, vitamin A, folat, vitamin K, serat dan protein.

Penting! Saderi diambil secara oral sebelum tidur. Ini menyumbang kepada kelonggaran dan rehat yang sihat, di mana bakteria di saluran kencing musnah, aktiviti usus diatur, dan aliran keluar air kencing meningkat.

Kesan bermanfaat saderi pada badan adalah:

• dalam rawatan penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, barah atau artritis, serta penyakit yang disebabkan oleh proses keradangan;
• dalam pengurangan kolesterol operasi;
• dalam mengurangkan tekanan darah tinggi kerana sifat antihipertensi;
• dalam membersihkan hati dan mencegah penyakitnya;
• dalam mempercepat metabolisme lipid;
• dalam rawatan jangkitan bakteria, peningkatan imuniti dan penghambatan pertumbuhan bakteria;
• dalam memperbaiki sistem pencernaan;
• dalam mencegah pembentukan ulser pada membran mukus saluran pencernaan.

Adakah mungkin makan saderi dengan pankreatitis dan kolesistitis

Pankreatitis adalah penyakit yang agak melemahkan yang boleh menyebabkan kesakitan yang teruk dan kekurangan zat makanan kronik. Antara penyebab pankreatitis adalah batu di hati, alkoholisme dan lain-lain. Untuk mengatasi rasa sakit dan melegakan proses keradangan pankreas, ubat penahan sakit dan diet rendah lemak dan garam diperlukan.

Penting! Sekiranya penyakit ini berada pada tahap akut, maka dilarang mengambil produk lain daripada yang dibenarkan oleh doktor.

Mengonsumsi sayur-sayuran kaya antioksidan sangat bermanfaat untuk memulihkan fungsi pankreas. Dalam senarai standard, semua tanaman salib biasanya diperhatikan: kubis putih, brokoli, kembang kol, kubis Peking, selada air. Juga, ramuan yang dapat meredakan keradangan tidak berlebihan, antaranya - halia, saderi, ketumbar, pasli, susu thistle, kayu manis, kapulaga, dandelion. Kadar penggunaan sayur-sayuran atau herba seperti itu adalah sekitar 100 g sehari.

Pada peringkat akut pankreatitis

Dalam pankreatitis akut, cadangan berikut harus diikuti:

1. Ambil cecair: kaldu tulang yang dicairkan, teh herba, ekstrak antioksidan.
2. Pastikan untuk mengecualikan makanan pejal, gula, protein, makanan berlemak selama 3 hari. Produk sedemikian meningkatkan beban pada pankreas dan memperburuk keadaan.
3. Herba yang dimakan dalam bentuk teh atau mencairkan jusnya dengan air. Ini mengurangkan keradangan. Untuk mendapatkan jus, gunakan halia, dandelion, timun, saderi dan kubis.

Pankreatitis dan remisi kronik

Makanan mempunyai kesan yang signifikan terhadap keadaan badan. Ini sangat penting apabila organ yang menghasilkan enzim pencernaan menjadi radang. Untuk membantunya pulih, mereka memilih diet dengan teliti. Bagi pesakit yang mempunyai penyakit ringan atau kronik, sudah cukup untuk mengikuti peraturan diet dan rejimen yang ditetapkan oleh doktor.

Adakah anda tahu Memohon gel yang mengandungi 5 hingga 25% ekstrak saderi ke kulit anda dapat mengusir nyamuk hingga 4.5 jam.

Pada peringkat kronik penyakit ini, dibenarkan untuk memakan:

• sayur-sayuran
• buah
• bijirin penuh;
• kacang, lentil;
• produk tenusu rendah lemak.

Anda boleh makan makanan yang kaya dengan antioksidan, seperti sayur-sayuran berdaun gelap, beri merah, blueberry, ubi jalar, anggur, wortel, kenari dan delima. Teh dan jus herba terus dimakan dengan cara yang sama.

Dengan kolesistitis

Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu. Penyakit ini boleh diperburuk oleh makanan tertentu: produk tenusu berlemak, daging berlemak dan makanan goreng. Diiringi oleh rasa sakit dan ketidakselesaan selepas makan. Tentukan kegunaan produk dalam diet pesakit dengan kolesistitis berdasarkan jumlah serat yang dikandungnya.

Menu ini semestinya sangat sedikit, jadi pakar pemakanan menasihatkan untuk mengonsumsi kacang, kubis, kembang kol, brokoli dan produk bijirin yang mengandung serat dalam jumlah kecil. Saderi tidak disebutkan dalam senarai produk ini, tetapi tidak dilarang. Oleh itu, ia boleh dimakan tanpa melebihi norma 100 g untuk sayur-sayuran anti-radang.

Cara memilih saderi

Untuk membeli sayur-sayuran segar, pilih batang padat dan padat. Daun tidak boleh layu. Warna mereka cerah, hijau, tidak pucat. Benih biasanya dibeli secara utuh. Mereka agak kecil dan digunakan dalam memasak tanpa pengisar.Untuk membeli root, pilih yang paling lancar dengan bilangan lekuk cembung paling sedikit. Ini akan mengurangkan jumlah sampah semasa membersihkan. Akarnya mestilah berat, padat, tidak spongy.

Apabila saderi dikontraindikasikan

Minyak saderi dan biji benih umumnya selamat apabila diambil secara oral. Ia juga selamat untuk menyapukan minyak pada kulit.

• Walau bagaimanapun, tidak ada gunanya menggunakannya dalam kes berikut:
• reaksi alahan terhadap saderi;
• hipersensitiviti terhadap cahaya matahari;
• semasa mengandung, agar tidak menimbulkan alergi, walaupun anda tidak pernah menghidapnya. Juga, sayur ini boleh menimbulkan kontraksi rahim dan keguguran;
• dengan gangguan pendarahan, agar tidak meningkatkan risiko pendarahan;
• penyakit buah pinggang - ia mengaktifkan keradangan;
• tekanan darah rendah - saderi juga akan menurunkannya;
• dengan pembedahan yang akan datang - saderi dapat bertindak balas dengan ubat-ubatan untuk anestesia dan melambatkan sistem saraf.

Maklumat yang disahkan mengenai sama ada dibenarkan makan sayur semasa menyusu tidak mencukupi. Sehubungan itu, hadkan penggunaannya tidak lebih dari 100 g sehari.

Penting! Alahan Seledri — ini bukan hanya reaksi terhadap tanaman akar ini, tetapi juga komposisi yang serupa: wortel liar, wormwood, birch, biji jintan, biji adas atau ketumbar, pasli, adas manis, pisang dan dandelion.

Cadangan berguna untuk digunakan

Untuk mengekalkan seledri selama beberapa hari untuk makan, pertimbangkan cadangan berikut:

1. Keluarkan daun yang berubah warna.
2. Biarkan batang melekat pada tanaman akar sehingga siap digunakan.
3. Ada yang mengesyorkan membungkus saderi yang tidak dicuci dalam polietilena dan membasuhnya sebelum digunakan. Yang lain menegaskan perlunya mencuci. Ini menunjukkan bahawa anda boleh menggunakan kedua-dua kaedah tanpa rasa sakit.
4. Saderi boleh disimpan di dalam bekas sayur di dalam peti sejuk selama 7-14 hari, bergantung pada kaedah yang digunakan.
5. Pastikan anda menyimpannya di bahagian bawah peti sejuk, jauh dari sejuk yang berlebihan. Jika tidak, ia akan membeku dan menjadi lemas.
6. Sebelum digunakan, potong hujungnya, bilas dan potong beberapa bahagian. Akarnya boleh disimpan dalam polietilena sehingga 10 hari.
7. Simpan biji dalam balang kaca tertutup. Pastikan penutupnya pas. Jangan lupa untuk mempertimbangkan jangka hayat rempah.

Saderi mempunyai rasa ringan dan berair yang sesuai dengan kebanyakan sayur-sayuran dan hidangan. Ini boleh menjadi pelengkap sup, sos atau salad. Sayuran terbaik sesuai dengan sos oriental, kerana ia berasal dari masakan oriental.

Adakah anda tahu Keretakan dengan pecah daun saderi berlaku kerana dinding selnya yang kaku yang membantu menjaga tanaman tegak.

Pada akhirnya, mengawal diet anda adalah kaedah terbaik untuk merawat pankreas dan pundi hempedu anda. Oleh itu, tidak kira tahap penyakit ini, pastikan untuk mengurangkan beban pada organ ini.