Pemetik cendawan adalah sup panas dan enak yang dapat menghangatkan semua ahli keluarga anda pada hari paling sejuk dan mendung. Dengan memasak yang betul, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja anda dan hidangan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Sup ini sangat pelbagai dan pelbagai, sehingga semua orang dapat mencari sesuatu mengikut citarasa mereka.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Semasa memilih cendawan untuk sup, anda boleh mengambil cendawan beku dan segar, dan juga acar cendawan. Perkara utama adalah memastikan topi dan kaki bebas dari noda dan kerosakan. Untuk mengurangkan kandungan kalori, krim boleh diambil dengan kandungan lemak 10%, dan krim masam dapat diganti sepenuhnya dengan yogurt rendah lemak. Ia dibenarkan mengambil pasta dari pelbagai jenis: tanduk, bihun, kerang.
Resipi untuk sup cendawan cendawan
Terdapat banyak resipi untuk cendawan cendawan, dengan penambahan dan kombinasi produk yang berbeza.
Yang paling biasa dan disukai oleh semua:
- klasik
- dengan pasta;
- dengan keju krim;
- pada stok ayam;
- dengan krim;
- dengan nasi;
- dengan barli mutiara.
Resipi standard
1600 g55 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong kentang ke dalam bar dan tuangkan ke dalam kuali, potong bawang.
Panaskan kuali dengan minyak, goreng bawang hingga lumat.
Parut wortel, masukkan ke dalam bawang. Hilang selama 7 minit.
Potong cendawan, hantar ke kuali ke sayur-sayuran. Didihkan selama 15 minit hingga keemasan, masukkan garam di hujungnya.
Masukkan dua sudu krim masam, campurkan. Goreng selama 5 minit lagi.
Setelah mendidih air, pindahkan semua bahan dari kuali ke kuali.
Masukkan bihun, kacau rata.
Tutup dan teruskan api selama 15 minit lagi.
Potong kentang ke dalam bar dan tuangkan ke dalam kuali, potong bawang.
Panaskan kuali dengan minyak, goreng bawang hingga lumat.
Parut wortel, masukkan ke dalam bawang. Hilang selama 7 minit.
Potong cendawan, hantar ke kuali ke sayur-sayuran. Didihkan selama 15 minit hingga keemasan, masukkan garam di hujungnya.
Masukkan dua sudu krim masam, campurkan. Goreng selama 5 minit lagi.
Setelah mendidih air, pindahkan semua bahan dari kuali ke kuali.
Masukkan bihun, kacau rata.
Tutup dan teruskan api selama 15 minit lagi.Resipi video
Penting! Semasa menggoreng cendawan, anda mesti menunggu sehingga semua cecair dari mereka tersejat.
Dengan pasta
1650 g60 minit
minyak sayuran
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Untuk membebaskan kentang dan bawang dari kulit, potong bar.
- Gosokkan lobak merah.
- Potong cendawan dengan pinggan.
- Panaskan kuali dengan mentega. Goreng bawang dan wortel hingga lut.
- Masukkan cendawan, goreng hingga kekuningan.
- Tuangkan sos dengan garam dan lada.
- Letakkan periuk air di atas api, tunggu sehingga mendidih. Setelah beralih ke dalamnya semua yang ada di kuali.
- Sebaik sahaja sup mula mendidih lagi, masukkan kentang.
- Selepas 15 minit, masukkan pasta dan biarkan selama 15 minit lagi, sehingga bihun masak sepenuhnya. Tuangkan jus lemon.
Dengan keju krim
2100 g45 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Celupkan fillet ke dalam air mendidih, masak selama 30 minit.
- Potong makanan pejal yang tinggal.
- Keluarkan ayam dari kuali, bahagikan kepada kepingan sewenang-wenangnya.
- Panaskan minyak dalam kuali, rebus bawang selama 5 minit.
- Masukkan cendawan dan masak 15 minit lagi.
- Didihkan kaldu, tuangkan kentang di sana dan didihkan selama 10 minit.
- Tuang semua isi dari loyang ke dalam loyang dan gaul.Setelah 5 minit, masukkan isi ayam.
- Masukkan keju dan gaul hingga semua ketulan hilang.
Penting! Semasa menggunakan keju yang telah diproses, anda perlu memotongnya terlebih dahulu, dan kemudian rebus sedikit yang sudah ada dalam sup.
Pada stok ayam
2200 g60 minit
minyak sayuran
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh kaki, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan hidupkan pembakar. Masak lebih kurang 40 minit, kadang-kadang mengeluarkan busa.
- Potong kentang yang dikupas ke dalam bar.
- Potong cendawan dan sayur-sayuran.
- Panaskan kuali dengan minyak.
- Goreng sayur selama 3 minit, masukkan tepung. Panaskan minit, kacau.
- Masukkan ayam, angkat dari tulang.
- Taburkan kentang dan cendawan dalam merebus, biarkan selama 25 minit.
- Masukkan sayur, ayam.
- Tinggalkan untuk berkeras.
Dengan krim
1900 g60 minit
minyak sayuran
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas dan bilas bawang dengan wortel, parut.
- Potong cendawan dan kentang dalam pinggan.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali. Tuangkan bawang dan wortel di sana, goreng selama 7 minit.
- Masukkan champignon, reneh hingga separuh masak selama 15 minit.
- Letakkan periuk air di atas api. Tuangkan kentang, cendawan dan sayur di sana. Rebus selama setengah jam.
- Masukkan krim, biarkan selama 5 minit lagi.
- Garam, lada.
Adakah anda tahu Champignon tersebar luas dalam perubatan dan kosmetologi: ia berguna dalam kebanyakan penyakit, menegangkan kulit dan tepu badan secara keseluruhan dengan unsur surih yang berguna. Produk penjagaan seperti itu agak mahal.
Dengan nasi
2200 g60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan periuk di atas api, tambahkan 2 liter air dan cendawan. Rebus selama setengah jam.
- Kupas dan potong wortel dan bawang ke dalam kepingan, dan potong kentang menjadi kepingan.
- Dapatkan cendawan, biarkan sejuk.
- Masukkan wortel, nasi dan kentang ke dalam kuahnya.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng bawang selama 7 minit.
- Cincang cendawan rebus, tuangkan ke dalam kuali.
- Tuangkan baki produk di sana, campurkan. Masak selama 20 minit.
Adakah anda tahu Pada abad XVIII, champignon ditanam di ruang bawah tanah istana kerajaan. Hanya raja yang dibenarkan memakannya, kerana pada waktu itu cendawan ini hanya dianggap layak bagi golongan bangsawan.
Dengan barli
2400 g3 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bilas barli, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air selama 2 jam. Adalah disyorkan untuk menyediakannya terlebih dahulu.
- Apabila bijirin membengkak, anda perlu membilasnya semula, letakkan di dalam kuali dengan air.
- Kecilkan api setelah mendidih, masak, kacau, sehingga semua cecair menguap, 15 minit.
- Apabila bijirin sudah siap, ambil kuali lain dan letakkan cendawan di sana.
- Didihkan dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
- Kupas kentang, masukkan cendawan.
- Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan bawang cincang.
- Selepas 5 minit masukkan barli mutiara.
- Biarkan selama 7 minit.
- Potong wortel yang dilucutkan menjadi jalur, tuangkan ke dalam sup, masak selama 10 minit.
- Seterusnya hantar barli mutiara dan bawang. Masukkan krim masam, campurkan.
- Biarkan selama 15 minit lagi.
Sup wangi dengan cendawan mempunyai rasa yang kaya dan kaya. Ia boleh dibumbui dengan sos dan digabungkan dengan produk apa pun. Anda juga boleh membuat sup krim dari itu dengan mencambuk dengan pengisar. Dalam bentuk ini, miselium bahkan sesuai untuk disajikan di meja perayaan.
