Batun bawang tidak seluas variasi mentol, tetapi dibandingkan dengan yang terakhir, ia dicirikan oleh rintangan sejuk yang tinggi dan data rasa yang baik dari bahagian hijau, yang biasanya ditanam. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan jenis sayur-sayuran utama, dan juga mempelajari peraturan penanamannya yang kompeten, bermula dari peringkat menyemai benih dan berakhir dengan penuaian tanaman hijau.
Apa itu batun bawang?
Bawang batun tergolong dalam tumbuhan herba abadi keluarga Onion dan dicirikan oleh adanya mentol memanjang, yang dalam banyak kes mungkin kurang berkembang pada saat pengumpulan. Bahagian batang tanaman yang tebal tumbuh hingga ketinggian 1 m dan mempunyai pembengkakan berongga di bahagian tengah. Plat daun melengkung, bentuk payung menyerupai bola, dan pedikel biasanya nipis, tetapi beberapa kali lebih lama daripada perianth dengan daun kuning, bujur dan agak tajam.
Daun hijau tumbuhan mengandungi sebilangan besar nutrien dan nutrien, yang utama adalah asid askorbik dan nikotinik, tiamin, riboflavin, kalium, magnesium dan zat besi. Jumlah vitamin C di sini adalah dua kali lebih tinggi daripada di bahagian hijau bawang yang popular.
Wilayah Asia dianggap sebagai tanah air batun yang mungkin, tetapi di alam liar juga terdapat di Siberia, China, dan Jepun. Di wilayah Persekutuan Rusia, ia dapat ditanam hampir di mana-mana sahaja, kecuali wilayah utara yang melampau.
Adakah anda tahu Bawang - tanaman paling biasa di dunia, ditanam di 175 negara. Menyemai secara besar-besaran tanaman adalah kira-kira dua kali luas gandum, yang dianggap sebagai pemegang rekod dari segi hasil.
Varieti bawang batun
Seperti tanaman lain, perkara pertama yang harus anda perhatikan adalah memilih varieti yang tepat. Bagaimanapun, batun bawang memberikan hasil panen yang baik, bagaimanapun, ini bukan satu-satunya kriteria untuk memilih tanaman, dan untuk mencapai prestasi maksimum, perlu untuk mengambil kira toleransi sejuk pada tanaman dan waktu pematangan.
Dengan ini, kami mencadangkan untuk mempelajari ciri-ciri varieti budaya yang dijelaskan berikut:
- Salad - versi masak awal, dengan ketahanan tinggi terhadap suhu yang lebih rendah. Batang bawang tumbuh hingga 50 cm, pucuk tahan lama mempunyai pembengkakan standard dan dicirikan oleh peningkatan percabangan. Rasa pelbagai salad secara praktikalnya tidak berbeza dengan ciri rasa varieti lain dan menggabungkan dengan lembut kelembutan dan kepedasan kecil. Ciri khas dari varietas ini adalah ketahanan terhadap penyusutan semasa penyimpanan dan ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit bawang biasa.
- April. Seperti namanya, penaburan dan pematangan bahagian hijau tanaman berlaku pada bulan April, yang menjadikan varietas sebagai yang paling awal. Plat daun lebat, bengkak dan tingginya hingga 50-100 cm. Walaupun selepas memotong, mereka mengekalkan penampilan mereka untuk masa yang lama, yang membolehkan anda tidak terburu-buru dengan aplikasi mereka. Rasa bawang April lembut, manis, dengan setitik kecil. Antara kelebihan variasi April - daya tahan tinggi terhadap penyakit dan perosak, serta produktiviti yang baik, hingga 40 pucuk dari satu belukar.
- Bahia Verde - pelbagai hasil sederhana, dengan batang 40 sentimeter. Pelbagai kacukan ini adalah persilangan antara bawang dan sayur. Plat daun wangi - hijau tepu, dengan lapisan khas berlilin di seluruh permukaan. Rasanya lembut, tetapi masih dengan nota pedas dan tajam. Ia dapat ditanam dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur, dan jika ada tempat perlindungan, sepanjang musim sejuk.
- Musim sejuk Rusia - Varieti pertengahan awal, yang, tidak seperti jenis batang penghubung yang lain, mempunyai mentol panjang dan besar yang sesuai untuk tujuan masakan. Plat daun berwarna hijau muda, dengan lapisan lilin sedikit, panjang hingga 33 cm. Mereka mempunyai rasa yang sedikit tajam, dan dalam satu potong Anda dapat memperoleh tanaman hijau hingga 2 kg.
- Baikal - Bawang masak lebih awal, dengan daun hijau tua hingga 35 cm. Di seluruh permukaan plat lembaran, lapisan lilin kelihatan jelas. Mentolnya kecil, berbentuk silinder, dan tidak mempunyai nilai komoditi yang tinggi. Dari 1 m², anda dapat mengumpulkan sehingga 1.2 kg tanaman hijau.
- Seryozha - hibrid interspesifik tahan fros, dengan pematangan awal. Panjang daun hijau kebiruan dengan lapisan lilin yang kuat biasanya tidak melebihi 55-60 cm. Semuanya dicirikan oleh rasa separa tajam dan kemampuan untuk tumbuh dengan cepat, dan kandungan vitamin C yang tinggi dan tujuan sejagat dianggap sebagai kelebihan tambahan dari varieti tersebut.
Penanaman anak pokok bawang
Menyemai benih batun untuk anak benih di rumah dilakukan pada akhir Februari atau awal Mac atau awal April, dan disarankan untuk menanam benih yang ditanam di kawasan terbuka tidak lebih awal dari akhir bulan Mei atau awal bulan Jun. Pada bulan September, bawang hijau dapat dikumpulkan bersama dengan bawang palsu dan disiapkan untuk diletakkan sebagai simpanan. Pertimbangkan semua peringkat pertumbuhan bukan budaya biasa.
Penting! Setiap varietas mempunyai skema penanaman yang disarankan sendiri, pematuhannya bergantung pada petunjuk hasil. Oleh itu, jika anda menyemai benih terlalu padat, anda mesti menipis anak benih sebaik sahaja benih itu muncul.
Penyediaan benih dan tanah
Setelah membeli benih, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menyediakan tanah dan benih dengan betul untuk disemai dalam kotak. Tanah untuk tanaman yang dijelaskan harus cukup berkhasiat dan longgar, oleh itu, campuran bahagian humus dan tanah tanah yang sama sesuai untuk peranan substrat yang optimum, pada baldi yang berguna untuk menambahkan 2 cawan abu kayu dan 70-75 g komponen mineral yang dimaksudkan untuk tanaman kebun. Komposisi siap sekali lagi dicampurkan dan dipanaskan dengan baik di dalam ketuhar gelombang mikro (anda boleh menumis di dalam ketuhar), yang akan membantu membasmi kuman tanah dan menyingkirkannya dari patogen.
Sebelum menyemai bahan benih secara langsung, ia hanya perlu melonggarkan dan melembabkan bumi dengan baik, dan setelah menanam benih - untuk menyenyawakan anak benih. Benih itu sendiri juga memerlukan rawatan pra-menyemai, yang dalam hal ini melibatkan merendamnya di dalam air (selama 24 jam) dan menyejukkan di bahagian bawah peti sejuk selama 2-3 hari berikutnya. Sebelum diletakkan di dalam tanah, bahan penanaman mesti dikeringkan sehingga keadaan mudah mengalir.
Apabila tumbuh di rumah, pada akhir Mei, anda dapat memperoleh sayur-sayuran pertama, tetapi untuk mendapatkan hasil tanaman yang maksimum, ada baiknya menanam anak benih yang ditanam di kawasan terbuka dan memberikan perawatan yang sewajarnya.
Teknologi menyemai benih
Benih yang dipilih dan disiapkan dengan betul harus dimasukkan ke dalam substrat hingga kedalaman 8–10 mm, setelah menyiapkan alur yang sesuai pada jarak 4–5 cm antara satu sama lain. Daripada kotak, untuk menyemai benih, anda boleh menggunakan periuk individu, berukuran 4-5 cm: kaedah sejambak penanaman benih. Dalam kes ini, satu periuk seperti itu akan menghasilkan 3-4 biji yang ditaburkan dengan tanah yang longgar.
Setelah menanam, permukaan substrat diratakan, dipadatkan sedikit dan ditutup dengan lapisan pasir berkapur 3-cm. Pada akhir proses, yang tinggal hanyalah melembapkan tanaman dari botol semburan dengan lembut, menutup bekas dengan filem atau kaca dan meletakkannya di ruangan yang sesuai untuk percambahan lebih lanjut.
Adakah anda tahu Penyebutan pertama busur bermula pada 4000 SM. e. Mereka boleh didapati dalam gambar Sumeria dan papirus orang Mesir kuno, yang bermaksud bahawa budaya ini adalah salah satu yang pertama aktif digunakan dalam makanan.
Penjagaan Anak Benih
Untuk pertumbuhan dan pengembangan anak benih bawang batun yang pesat, perlu mengatur keadaan yang sesuai dan memberi perawatan yang sesuai. Pada peringkat awal penanaman, suhu di dalam bilik dengan anak benih harus berada di dalam + 18 ... + 20ºC, dan sebaik sahaja tunas pertama muncul, kotak dengan anak benih masa depan dipindahkan ke tempat yang diterangi dengan baik selama 7 hari, dengan penunjuk + 9 ... + 12ºC.
Di masa depan, setelah seminggu penanaman dalam keadaan seperti itu, anak benih dapat dipindahkan lagi, tetapi hanya pada waktu siang suhu udara dijaga dalam + 13 ... + 15ºC, dan pada waktu malam tidak turun di bawah + 10 ... + 12ºC. Sekiranya anda tidak dapat menurunkan penunjuk suhu, maka cubalah ventilasi bilik sesering mungkin, pastikan untuk melindungi pucuk muda dari draf.
Peranan penting dalam menghasilkan bawang batun yang tinggi dimainkan oleh pencahayaan yang mencukupi (sekurang-kurangnya 12-14 jam sehari), dan memandangkan keterbatasannya pada musim bunga, berguna untuk memasang sumber cahaya buatan berhampiran penanaman. Peranti phytolamp atau LED hendaklah diletakkan pada ketinggian 25-30 cm di atas anak benih dan tidak boleh dimatikan selama 2-3 hari pertama setelah menyemai benih.
Penjagaan anak benih menyediakan penyiraman tepat pada masanya dan pembalut atas, serta penyiangan penanaman, tetapi hanya setelah daun sejati pertama muncul pada tanaman muda.
Pengenalan cecair ke dalam tanah mestilah sederhana, tanpa terlalu banyak melembapkan substrat. Segera setelah menyemai, disarankan untuk menggunakan botol penyembur untuk pengairan, menyemburkan air di permukaan tanah. Sekiranya anda menggunakan kaleng penyiram biasa, ada kemungkinan membilas biji dengan air.
Seminggu selepas munculnya pucuk pertama, tanaman muda diberi larutan garam kalium (2 g) dan superfosfat (2 g), dicairkan dalam baldi air. Selepas 14 hari, prosedur penyusuan dapat diulang menggunakan komposisi yang dijelaskan sama. Setelah munculnya daun sejati pertama pada anak benih, penyiangan tanaman dilakukan, sehingga di antara yang berdekatan tidak ada ruang bebas lebih dari 3 cm.
Kira-kira seminggu sebelum dipindahkan ke tempat tidur kebun, anak benih yang tumbuh di rumah mulai mengeras, membawa ke balkoni atau hanya membuka tingkap. Pada peringkat awal, durasi kotak dalam keadaan sejuk tidak boleh melebihi 30-60 minit, tetapi setelah seminggu, jika tidak ada fros, bawang boleh ditinggalkan di balkoni selama setengah hari atau lebih lama lagi. Sebaik sahaja anak benih dapat berada di balkoni sepanjang waktu, tanpa menjejaskan penampilannya, ia dapat ditanam di tempat terbuka.
Menanam anak benih di tanah terbuka
Tarikh penanaman benih bawang di kebun adalah pada akhir Mei atau awal bulan Jun, apabila tanah cukup panas dan kebarangkalian frosts kembali berlalu. Varietas tahan fros yang terpisah dapat ditanam semula lebih awal, bagaimanapun, hanya setelah anak benih mengalami pengerasan yang sesuai di rumah. Tumbuhan dengan rimpang yang berkembang dengan baik dan kehadiran sekurang-kurangnya 3-4 daun sejati dianggap siap untuk pemindahan. Ketebalan batang spesimen seperti itu biasanya tidak kurang dari 3-4 mm, tetapi tanaman mencapai nilai ini pada usia 50-60 hari.
Bawang tidak menuntut panas, oleh itu, tidak seperti varietas bulat, ia boleh tumbuh dengan tenang di tempat teduh, yang utama ialah tanah di tempat yang dipilih cukup subur, lembab, dengan reaksi neutral atau sedikit berasid. Sekiranya boleh, lebih baik menanamnya di tanah berpasir dan lembap, tanpa kemungkinan pengumpulan kelembapan. Kawasan dengan substrat gambut dan pasir sebaiknya dihindari, jika tidak, penembakan tidak dapat dilakukan.
2 minggu sebelum penanaman, tambahan 5 kg kompos atau humus ditambahkan, dan 15-20 g kalium klorida dan 30-40 g superfosfat ditambahkan per meter persegi, setelah itu tempat tidur perlu digali kembali, dilonggarkan dan diratakan di bawah alur. Skema penanaman tanaman muda harus sesuai dengan nilai 45 × 25 cm, dan seluruh proses transplantasi berikutnya dilakukan sesuai dengan rancangan standard: mengatur lubang, mengeluarkan tanaman dari anak benih, meletakkannya di tengah lubang dan mengisi dengan penyiraman dan pemadatan lebih lanjut.Penting! Untuk mengurangkan keasidan tanah, abu kayu dapat ditambahkan ke dalamnya, pada kadar kaleng 0.5 liter per 1 m². Benar, rawatan tanah harus dilakukan selewat-lewatnya 6 bulan sebelum dugaan pemindahan batang penghubung.
Penjagaan Luar
Merawat tanaman yang ditanam melibatkan melakukan tindakan yang sama seperti ketika menanam anak benih di rumah, hanya ciri pengairan, pembalut atas dan melonggarkan tanah akan sedikit berbeza.
Menyiram
Bawang batun tergolong dalam tanaman hygrophilous, oleh itu, ia memerlukan pelembapan substrat yang sederhana tetapi tetap. Keperluan utamanya ialah tanah harus direndam dengan air hingga kedalaman sekurang-kurangnya 20 cm. Sekiranya musim panas agak basah, dengan curah hujan yang cukup, maka pengairan tambahan tidak boleh melebihi dua kali seminggu, tetapi pada waktu kering tanaman harus disiram setiap hari. Air untuk pengairan harus cukup hangat (dapat dipanaskan di bawah sinar matahari), disapukan dan disapukan terus di bawah akar, tanpa bersentuhan dengan daun.
Memberi makan
Seminggu setelah bawang ditanam di kawasan terbuka, ia dapat disenyawakan dengan sebatian organik dalam bentuk infus mullein (1:10) atau kotoran ayam (1:15) larut dalam air. Pemupukan semestinya digabungkan dengan penyiraman, meninggalkan batang tanaman sekurang-kurangnya 20 cm. Pada masa akan datang, anda boleh mengulangi pembalut sekali lagi, kira-kira dua minggu selepas yang pertama. Daripada bahan organik, lebih baik menambahkan 50-70 g abu ke setiap semak bawang, setelah melonggarkan dan membasahi substrat.
Melonggarkan tanah
Bawang batun menyukai substrat yang longgar dan "bernafas", jadi dari semasa ke semasa anda harus melonggarkan tempat tidur dengan penanaman, sambil menghilangkan tumbuh-tumbuhan yang lemah. Cara termudah untuk melakukan prosedur adalah beberapa jam selepas penyiraman berikutnya, dengan kekerapan 1 kali dalam 2 minggu. Secara amnya, sekurang-kurangnya 6-8 rawatan sedemikian diperoleh sepanjang musim. Benar, banyak perkara dalam hal ini bergantung pada keadaan iklim dan medan, jadi jika anda melihat bahawa kerak di tempat tidur dengan busur terbentuk lebih kerap, maka anda harus memecahkannya dengan selang waktu yang lebih kecil. Tumbuhan yang besar dan kuat tidak akan tumbuh di tanah yang padat dan runtuh.
Penyakit Perosak dan Bawang
Banyak jenis batun bawang berbeza dalam ketahanan yang baik terhadap penyakit bawang biasa, terutama jika ditanam di tanah berkhasiat dan longgar.
Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya kemungkinan kerosakan tanaman di perosak dan penyakit, dan perkara berikut dianggap sebagai masalah yang paling biasa dalam hal ini:
Sebatian racun serangga khas seperti Fufanon atau Iskra akan membantu menghilangkan perosak, dan sediaan yang mengandungi tembaga: HOM atau Oksikhom boleh digunakan untuk memerangi cendawan, dan selalunya hanya dua rawatan yang diperlukan, dengan selang waktu 10 hari.Sayangnya, penyebaran bawang batun melalui anak benih tidak akan dapat melindunginya dari semua masalah, walaupun sebahagian besar tanaman "hidupnya" berada dalam keadaan tertutup. Oleh itu, penting untuk mengetahui bagaimana mencegah kemungkinan masalah untuk menanam tanaman yang kuat dan sihat.
Langkah pencegahan utama termasuk:
- pematuhan dengan keperluan penggiliran tanaman di plot bawang (disarankan untuk tidak menanam tanaman di tempat yang sama selama 2-3 tahun berturut-turut);
- penyiangan tepat waktu dan penyingkiran rumpai, yang dapat menebalkan penanaman, sehingga menyumbang kepada penyebaran penyakit kulat;
- penyiraman sederhana dan penanaman yang mencukupi, dengan pemantauan mandatori terhadap keadaan tanaman;
- penggunaan ubat-ubatan rakyat tepat pada masanya untuk memerangi perosak yang muncul: sebagai contoh, dengan kekalahan minimum dengan senjata api, anda boleh merawat bawang dengan larutan serbuk mustard (1 sudu besar.sudu per 10 liter air), dan sebaik sahaja anda melihat bawang terbang di penanaman - tuangkan tanaman dengan infusi bahagian atas kentang (1 kg per 10 liter air);
- menanam wortel atau dill di sebelah tanaman bawang (aroma tanaman ini menakutkan banyak perosak).
Penting! Rawatan kimia tanaman harus dilakukan selewat-lewatnya 2 minggu sebelum memotong tanaman hijau.
Ciri-ciri tumbuh di ambang tingkap
Batun bawang terasa hebat dalam keadaan bilik, sehingga dapat ditanam di ambang jendela sepanjang musim sejuk. Untuk mencapai hasil yang paling positif, dengan kedatangan musim luruh, anda perlu menggali semak kultur berusia dua atau tiga tahun dan, bersama dengan benjolan tanah, letakkan di dalam bekas yang disediakan (campuran nutrien apa pun boleh digunakan sebagai substrat nutrien). Sepanjang tempoh pertumbuhan dan pengembangan batang di dalam ruangan dengan bekas, suhu mesti dijaga pada + 18 ... + 22ºC (pada kelembapan 70-80%) dan kemudian setelah tiga minggu anda akan mendapat sayur segar yang sangat baik untuk memotong.
Peraturan penuaian dan penyimpanan bawang
Pematangan awal varietas yang paling terkenal dari budaya yang dijelaskan memberikan tanaman pertama dalam sebulan setelah munculnya anak benih pertama. Selepas 6 minggu lagi, semak akan menggembirakan anda dengan kelimpahan dan kesegaran daun, yang pada masa ini akan siap sepenuhnya untuk penuaian terakhir, dan lebih cepat anda memotong bulu pertama, semakin cepat anda akan mendapat tanaman baru.
Proses menuai tanaman adalah mudah: bahagian hijau tanaman dipotong dengan teliti pada ketinggian 5 cm dari garis tanah, berusaha untuk tidak mengeluarkan mentol itu sendiri dan tidak merosakkan rimpang. Potong hijau boleh dibungkus dalam kotak atau dibungkus dengan bungkus plastik, dan kemudian dihantar ke kedai.
Walau bagaimanapun, di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk, daun yang dikumpulkan tidak akan dapat mengekalkan penampilannya dan semua khasiat pemakanannya dalam jangka masa yang lama, jadi jika anda ingin memainkannya dengan selamat dan tahan bawang sehingga penuaian berikutnya, maka anda perlu membekukannya. Dalam bentuk ini, dia akan berbaring hingga setahun. Sebagai perbandingan, dalam beg plastik yang diletakkan di dalam petak sayur di dalam peti sejuk, bawang cincang boleh disimpan tidak lebih dari sebulan, selepas itu penampilannya akan mulai cepat merosot dan tidak akan menjadi cantik.Sekiranya boleh, anda boleh mengeringkan sayur-sayuran yang dikumpulkan, sehingga kemudian anda dapat menggunakannya sebagai perasa untuk hidangan. Untuk melakukan ini, bawang yang dituai mesti dicuci terlebih dahulu, dikeringkan, dicincang dan dibungkus dalam beg kertas untuk penyimpanan lebih mudah. Dalam bentuk ini, tanaman boleh bertahan selama 2-3 tahun tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Ketekunan yang tinggi dalam perawatan dan kurangnya arahan wajib untuk menanam bawang batun menjadikannya komponen yang sangat baik dari satu set sayur meja. Tidak perlu sepenuhnya mengganti budaya bawang yang sudah biasa dengan mereka; lebih baik menggunakan tanaman sebagai tambahan kepada tanaman yang sudah ditanam.