Beberapa jenis lada cenderung berubah warna. Dalam kes ini, terdapat pelbagai warna: dari hijau pucat dan kuning hingga oren dan merah kaya, dari hijau tua hingga coklat dan ungu. Lada warna ungu kelihatan sangat mengejutkan dan tidak biasa: kita akan membincangkan sebab mengapa buah memperoleh warna ini, bagaimana untuk mengelakkan fenomena ini dan adakah mungkin untuk makan sayur yang serupa.
Mengapa buah lada berubah menjadi ungu?
Jawapan kepada persoalan mengapa lada berubah menjadi ungu boleh menjadi dua sebab: baik gangguan dalam teknologi pertanian dibuat semasa proses penanaman, atau ini adalah ciri dari varieti tertentu.
Pelanggaran Penjagaan Lada
Apabila penyebab penampilan warna ungu adalah kesalahan dalam penjagaan, maka faktor berikut dapat bertindak sebagai pemangkin proses:
- perbezaan suhu yang mendadak pada waktu malam - daun dan buah-buahan ditutup dengan bintik-bintik ungu kerana radang dingin;
- kekurangan fosforus menyumbang kepada kegelapan tanaman. Isyarat pertama kecacatan tersebut akan kelihatan pada daun bawah, yang akan menjadi ungu pada mulanya. Setelah mengetahui perkara ini pada waktunya, anda akan dapat bertindak balas tepat pada masanya dengan menggunakan baja yang mengandungi fosforus;
- pelanggaran suhu dan kelembapan.
Penting! Pada musim bunga, disarankan untuk membuat pembajaan yang mengandungi nitrogen, tetapi pada musim panas, selain itu, — baja potash dan fosfat.
Ciri Gred
Sebab ini dijelaskan oleh fakta bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini banyak tanaman telah menjalani proses pembiakan varietas baru, yang disebabkan oleh subspesies ungu dari budaya yang dijelaskan telah dibiakkan. Oleh kerana terdapat kandungan anthocyanin yang lebih tinggi di dalam pulpa buah-buahan tersebut di bawah pengaruh sinaran matahari, mereka menjadi ungu ketika diwarnai.Fenomena ini bukanlah sesuatu yang asing, salah, ini bukan kesan radiasi, seperti yang kadang-kadang difikirkan oleh tukang kebun yang tidak berpengetahuan. Sayuran ungu benar-benar normal dan tidak membawa perkara negatif atau berbahaya.
Adakah anda tahu Beberapa kenari diberi lada cayenne untuk memberi bulu mereka warna merah yang lebih kuat.
Apa yang perlu dilakukan agar lada tidak berubah warna
Peraturan utama untuk merawat tanaman, yang akan membantu memelihara warna batang, daun dan buah-buahan yang terdapat di dalam tanaman, termasuk: pematuhan terhadap peraturan suhu, kelembapan, penyiangan dan pemupukan yang tepat pada masanya. Sekiranya lada tumbuh di rumah hijau, maka pada waktu malam, pastikan untuk menutup bukaan pintu masuk dan pengudaraan untuk menjaga panas siang hari di dalam rumah hijau dan melindungi anak benih dari perubahan suhu pada waktu malam. Sekiranya proses pertumbuhan berlaku di tanah terbuka, maka anda tidak dapat melakukan apa-apa dengan faktor suhu.Untuk pengairan yang betul dan tepat pada masanya, disarankan untuk memantau kandungan kelembapan lapisan dalam tanah. Sekiranya tanah lembap di bawah lapisan kering atas, maka penyiraman tidak diperlukan. Juga disarankan agar setelah prosedur, pelonggaran tanah dilakukan untuk menghindari terjadinya kerak dan trauma yang dipanggang oleh matahari pada sistem akar tanaman. Penting untuk menggunakan pemupukan dengan nitrogen untuk menjaga dan mempercepat pertumbuhan dan perkembangan tanaman, dan baja fosforus dan kalium harus diberikan seperlunya, mengikuti arahan dan dos.
Penting! Jangan tanam anak benih lada lebih awal dari awal bulan Mei untuk mengurangkan kemungkinan kesan berbahaya penurunan suhu pada malam hari.
Bolehkah saya menggunakan lada seperti itu?
Penggunaan lada seperti itu bukan hanya mungkin, tetapi juga bermanfaat, mengingat fakta bahawa ia mengandungi semua makro dan mikronutrien, mineral pemakanan dan kompleks vitamin yang berguna dari lada biasa, tetapi terdapat juga peningkatan jumlah antosianin yang bermanfaat untuk tubuh manusia.Bahan-bahan ini memberi kemampuan kepada tanaman untuk menyerap dan memproses tenaga suria menjadi panas, sehingga meningkatkan kesihatan dan daya hidup tanaman. Oleh kerana harta tanah ini, buah-buahan dengan warna ungu dapat ditanam di tanah terbuka pada suhu yang agak rendah di kawasan utara.
Adakah anda tahu Pakar kolorimetri, bersama dengan doktor, dapat membuktikan melalui sejumlah kajian dan ujian bahawa semua warna ungu mempunyai kesan tonik pada otak dan mata, menyumbang kepada penghasilan hormon kegembiraan (endorfin), melatonin.
Anthocyanin juga memberi manfaat kepada manusia kerana fakta bahawa mereka dapat memberi kesan yang baik, iaitu:
- menjadi antibakteria dan antivirus;
- meningkatkan imuniti;
- melindungi dan menjana semula sel darah;
- mengembalikan keseimbangan darah;
- menguatkan dinding sistem vaskular;
- memperbaiki keadaan retina;
- turunkan tekanan di dalam bola mata.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4753/image_18v0uHAqwfCGfmuO232w5u.jpg)
Pendekatan yang tepat, pemupukan tepat pada masanya, penyiraman biasa dan penyiangan dapat meminimumkan kemungkinan manifestasi negatif dalam pengubahsuaian lada. Dan varieti ungu tidak hanya mengekalkan kegunaan penuh lada biasa, tetapi juga melampauinya kerana peratusan antosianin yang tinggi.