Banyak pemetik cendawan cuba mendapatkan miselium cendawan tiram di rumah, kerana jauh lebih murah daripada mengambil dan membeli produk jadi di kedai khusus. Juga, menanam bahan penanaman di rumah menjamin kualiti yang tinggi, yang tidak dapat dikatakan mengenai produk yang dibeli. Di bawah ini, kami akan mempertimbangkan kaedah utama untuk menghasilkan miselium cendawan tiram di rumah.
Manfaat menanam miselium sendiri
Terdapat beberapa kelebihan bahan penanaman cendawan yang tumbuh sendiri:
- berkualiti tinggi. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat miselium cendawan tiram di rumah, ini akan membolehkan anda menolak bahagian yang rosak. Terdapat juga keyakinan bahawa benih disimpan dalam keadaan yang betul, yang akan meningkatkan kualitinya dengan ketara;
- berjimat. Sekiranya anda menyediakan bahan penanaman di rumah, maka harganya akan beberapa kali lebih rendah berbanding produk serupa di kedai khusus;
- keselamatan. Seperti yang anda ketahui, cendawan menyerap semua bahan negatif dari tanah dan udara. Sekiranya anda menyediakan bahan penanaman cendawan di rumah, anda boleh melindungi diri anda dengan memakan badan buah yang masak.
Penting! Kelemahan pertumbuhan rumah hanya kadar pertumbuhan yang lebih perlahan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa perusahaan menggunakan autoklaf yang mempercepat pembangunan.
Menyiapkan tempat yang semakin meningkat
Untuk menanam miselium cendawan tiram berkualiti tinggi dan produktif, perlu menyediakan tempat untuk tumbuh dengan betul.
Selalunya, pencinta penanam cendawan menggunakan beberapa kaedah untuk membuat bahan penanaman:
- pada kadbod;
- dalam bijirin.
Pada kadbod
Kaedah ini dianggap lebih ringkas dan bersih. Kelebihan utamanya merangkumi:
- Pencegahan perkembangan bakteria patogen, iaitu mustahil bagi mereka untuk berkembang di atas kertas.
- Penjajahan spora kulat dipercepat.
- Bekalan udara terbaik untuk bahan penanaman sekiranya petani menggunakan kadbod beralun.
- Kelembapan menguap dengan lebih perlahan.
- Pensterilan berterusan kawasan tumbuh tidak diperlukan.
- Ketersediaan untuk pengguna. Anda boleh membeli kepingan kadbod di mana-mana kedai alat tulis dengan harga yang kecil.
- Sebilangan besar biji dengan kos rendah.
Penting! Gunakan kadbod tanpa warna. Juga, semestinya tidak mempunyai pigmen pewarna, gambar dan benda serupa, jika tidak, kualiti bahan penanaman akan minimum.
Petunjuk langkah demi langkah untuk menanam miselium cendawan tiram pada kadbod adalah seperti berikut:
- Kisar kepingan dan tuangkan air mendidih. Biarkan mereka dalam keadaan ini sekurang-kurangnya 60 minit.
- Sediakan bekas yang diperbuat daripada plastik. Anda boleh menggunakan gelas atau botol yang dipotong. Buat lubang kecil di bahagian bawah. Selepas ini, tuangkan air mendidih ke atas bekas untuk membasmi kuman.
- Sediakan biji. Selalunya, unsur-unsur bahagian darat dari kulat atau bahagian sistem akar digunakan. Pisahkan kaki dan topi menjadi serat. Untuk tujuan ini, anda perlu menggunakan pisau atau pisau, yang telah dibasmi kuman dengan alkohol.
- Buangkan kadbod daripada kelembapan berlebihan dan campurkan ke dalam biji.
- Letakkan campuran di atas bekas yang telah disediakan dan tap sedikit. Tutup leher dengan pelekat atau beg plastik.
- Letakkan bekas di tempat yang hangat di mana matahari tidak jatuh.
- Air benih setiap hari dengan air suam menggunakan botol semburan.
- Tanggalkan filem setiap hari selama 5-10 minit sehingga udara masuk.
- Sekiranya semua tindakan dijalankan dengan betul, maka setelah beberapa bulan, lapisan salutan putih terbentuk di kadbod.
Miselium yang disiapkan digunakan untuk penanaman cendawan tiram di rumah, dan juga untuk menanam kumpulan baru.
Adakah anda tahu Cendawan tiram adalah ubat yang berkesan untuk melawan barah. Pengambilan kulat secara teratur menyekat mutasi sel dan mencegah tumor berkembang.
Dalam bijirin
Kaedah ini paling kerap digunakan oleh pemetik cendawan. Untuk ini, anda boleh menggunakan bijirin dari jagung atau gandum. Tetapi, kaedah yang paling berkesan adalah pembiakan miselium cendawan tiram pada biji-bijian rai.
Sebelum menanam biji-bijian dan spora kulat, komponen utama mesti disediakan. Teknologi ini terdiri daripada beberapa peringkat:
- Rebus tanaman di dalam air bersih (lebih baik menggunakan ditapis). Untuk melakukan ini, rendam 30 kg bijirin dalam 30 liter air. Setelah campuran mendidih, rebus selama kira-kira 30 minit. Air yang tidak diserap ke dalam biji-bijian bergabung. Biji-bijian perlu dikeringkan dan dicampurkan dengan 400 g gipsum dan 100 g kapur. Komponen ini digunakan untuk pengudaraan yang lebih baik.
- Dalam balang kaca, isinya 2-3 liter, tuangkan biji-bijian yang telah disediakan. Tutup leher dengan kain kasa ringan. Letakkan balang di dalam autoklaf atau periuk dan letakkan di atas api perlahan. Rebus tangki sekurang-kurangnya 2 jam. Semasa memasak biji-bijian, pastikan kelembapan tidak masuk ke dalam. Jika tidak, semuanya boleh reput.
- Setelah mensterilkan bekas, letakkan di ruangan yang sebelumnya telah dibasmi kuman. Anda perlu berkeras selama lebih kurang 14 jam.
Video: miselium bijirin cendawan tiram di rumah
Apabila penyediaan selesai, badan buah cendawan yang dicincang mesti diletakkan di dalam biji-bijian. Anda boleh menggunakan bahagian batang cendawan (kaki). Sebelum ini, spora mesti dirawat dengan hidrogen peroksida. Letakkan tin di tempat yang hangat dan gelap. Pastikan tidak ada draf atau cahaya matahari di ruangan ini. Sekiranya keseluruhan teknologi dilakukan dengan betul, maka selepas 2-3 minggu lapisan putih akan muncul - miselium cendawan tiram. Ia boleh digunakan untuk menanam cendawan di substrat.
Adakah anda tahu Cendawan tiram mengandungi sejumlah besar protein (kira-kira 3 g setiap 100 g produk). Oleh kerana itu, mereka dibandingkan dengan produk tenusu dan daging.
Penanaman miselium rahim
Miselium rahim, dengan kata lain, spora, adalah asas bagi perkembangan miselium. Ia dihasilkan dengan bantuan penutup cendawan yang dihancurkan, iaitu beg spora berada di bawahnya. Dalam proses penyediaan, badan buah segar digunakan, yang permukaannya tidak ada kecederaan dan penyakit.
Semasa penciptaan bahan penanaman rahim, penting untuk memantau kemandulan. Oleh itu, interaksinya dengan udara tidak boleh dibenarkan. Gunakan hanya alat steril agar tidak memprovokasi perkembangan bakteria.
Prosedur langkah demi langkah untuk menanam miselium rahim:
- Potong badan buah menjadi dua dan pisahkan sekeping kecil bahagian bawah penutup. Untuk melakukan ini, lebih cekap menggunakan pinset.
- Rawat bahagian ini dengan hidrogen peroksida untuk memusnahkan semua bakteria.
- Campurkan bahagian yang diproses dengan bijirin yang dihancurkan dan letakkan di dalam tabung uji dengan leher penutup.
- Letakkan bekas di tempat yang hangat dan gelap, terlindung dari draf. Perlu tahan sekurang-kurangnya 2 minggu.
Selepas 2-3 minggu, lapisan putih akan muncul, dengan aroma cendawan tertentu. Ini akan menjadi miselium cendawan tiram.
Penanaman miselium perantaraan
Untuk mendapatkan cendawan tiram bahan penanaman perantaraan, anda mesti mengikuti arahan ini:
- Tuangkan biji-bijian yang dipilih dari satu kultur dengan air bersih sehingga menutupnya hingga 3 cm. Masak selama setengah jam. Jangan gunakan beberapa jenis bijirin sehingga tidak fermentasi selepas interaksi. Jika tidak, miselium akan hilang.
- Sterilkan balang dan isi dengan bijirin yang dicampurkan dengan 300 g kalsium karbonat.
- Isi 3/4 kaleng dengan biji-bijian, di dalamnya tambahkan cendawan tiram cincang halus.
- Simpan bekas di tempat yang hangat selama 3 minggu, selepas itu miselium dapat digunakan untuk menumbuhkan badan berbuah.
Penyimpanan
Penyimpanan miselium siap dilakukan dalam beg vakum, yang disediakan terlebih dahulu untuk ini. Mula-mula anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih selama 15 minit, kemudian keringkan. Masukkan miselium ke dalam beg dan pam udara berlebihan.
Simpan beg tertutup pada suhu + 1 ° C hingga + 5 ° C. Dalam keadaan seperti itu, miselium disimpan selama kira-kira 12 bulan. Anda juga boleh memasukkan bungkusan ke dalam peti sejuk. Mycelium mampu menahan suhu hingga -20 ° C. Sekiranya disimpan pada suhu bilik, ia boleh bercambah. Dengan kenaikan suhu melebihi + 30 ° C, miselium akan mati.
Jadi, sekarang anda tahu bahawa tidak sukar untuk membiakkan miselium cendawan tiram di rumah. Penting untuk memilih badan berbuah yang tepat yang tidak rosak oleh penyakit atau parasit. Juga, lakukan semua kegiatan untuk tumbuh dengan alat yang dibasmi kuman, agar tidak memprovokasi perkembangan bakteria.