Cendawan adalah salah satu makanan yang paling popular dan lazat. Namun, untuk mendapatkannya, anda mesti pergi ke hutan atau menghabiskan wang anda di kedai. Tetapi cendawan boleh ditanam secara bebas. Dan cendawan tiram agar sesuai dengan ini.
Kerja persiapan
Cara paling mudah untuk menanam cendawan tiram adalah luas. Ini bermaksud bahawa perlu untuk mewujudkan keadaan cendawan secara artifisial, setara mungkin dengan yang semula jadi. Tugas ini sangat difasilitasi oleh fakta bahawa cendawan tiram adalah cendawan bersahaja - secara semula jadi cendawan boleh didapati di hampir semua pokok.
Memilih tempat, memilih kayu
Tidak sukar untuk memilih lokasi ladang cendawan, tempat yang gelap dan separa gelap akan dilakukan. Sinar matahari langsung dikontraindikasikan untuk cendawan tiram. Paling sesuai untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan di pondok di taman, atau di ruang bawah tanah.
Penting! Sekiranya tidak ada kawasan berlorek, ini tidak menjadi masalah. Kanopi buatan juga sesuai untuk teduhan. Ini berlaku terutama untuk tunggul yang tidak dapat dipindahkan.
Pilihan kayu untuk ladang juga sangat mudah: pokok dari mana-mana baka sesuai. Tunggul boleh berupa pegun atau dipotong, dengan kemampuan untuk berpindah ke tempat yang mudah.
Video: Menumbuhkan cendawan tiram pada tunggul
Penyediaan dan penempatan tunggul
Waktu terbaik untuk mula menanam cendawan tiram adalah musim bunga, tempoh sejurus selepas berakhirnya musim sejuk dan munculnya cuaca hangat yang stabil. Sebagai ladang, bahagian pokok yang baru digergaji dan yang kering sesuai. Perkara utama adalah bahawa tidak ada acuan. Ukuran ayam pilihan adalah tinggi 30-50 cm dan diameter 15-30 cm.
Walaupun kesegaran kayu tidak menjadi masalah, paling senang menggunakan bahan gergaji segar. Ia mempunyai kelembapan yang diperlukan berbanding kering. Sekiranya kayu balak kering sahaja, mereka perlu direndam selama 2-3 hari. Untuk tujuan ini, baldi, baskom, tab mandi atau bekas lain yang cukup besar sesuai.
Adakah anda tahu Cendawan tiram bukan hanya makanan yang lazat, tetapi juga peluang yang sangat mudah untuk menghilangkan tunggul yang tidak perlu di kebun. Dalam 2-3 tahun, tunggul akan berubah menjadi debu, menghilangkan keperluan untuk menggunakan alat berat.
Penyediaan substrat
Substrat bertindak sebagai tanah di mana kulat tumbuh. Sebaiknya gunakan dua komponen utama untuk substrat: jerami bijirin dan sekam bunga matahari. Serbuk papan kayu sesuai sebagai bahan tambahan - yang utama ialah ia bukan dari spesies konifer. Anda juga boleh menambah pelbagai makanan tambahan, seperti tepung soya atau bulu, pelet bir atau tauge malt. Penting untuk diingat bahawa kandungan komponen tambahan tidak boleh melebihi 10% dari jumlah substrat.
Pendaratan dan Penjagaan
Apabila semua proses persediaan selesai, peringkat yang paling penting bermula - kini anda akhirnya dapat menanam cendawan. Namun, untuk mendapatkan tanaman sebaik mungkin, anda perlu menanam dengan betul.
Menyemai miselium
Miselium adalah sejenis biji-bijian dari mana cendawan tumbuh. Terdapat beberapa cara untuk menanam miselium, tetapi semuanya serupa pada prinsipnya.
Penting! Tidak perlu membuat lapisan miselium yang terlalu tebal. Ketebalan 1.5-2 cm akan mencukupi.
Kaedah menyemai miselium:
- Di lubang tunggul. Untuk kaedah ini, paling senang menggunakan gerudi. Perlu membuat lubang dengan diameter 8-10 mm dan kedalaman 5-6 cm. Sekiranya tidak ada gerudi, bukannya terowong, potongan dengan kedalaman yang sama dapat dibuat dengan alat tajam - misalnya, kapak, atau bahkan pisau. Di ceruk yang diperoleh, anda perlu meletakkan miselium dan menutup semuanya dengan lumut atau hanya pita.
- Untuk memotong bar. Cakera setebal 2-3 cm dipotong dari tunggul, kemudian miselium dituangkan ke tempat pemotongan. Cakera dipasang kembali dan dilekatkan dengan kuku.
- Tiang tunggul. Untuk melakukan ini, satu batang pokok perlu dipotong menjadi beberapa tunggul. Semua bongkah kayu diletakkan kembali berturut-turut, dengan miselium diletakkan di setiap tempat potongan. Log boleh diperbaiki dengan cara yang mudah. Sebagai contoh, anda boleh membuat jahitan tunggal yang akan dipasang dengan kuku.
Penjagaan cendawan
Paling senang merawat cendawan tiram di rumah hijau atau di ruangan bawah tanah - dalam kes ini, paling mudah untuk mencapai suhu bilik yang paling optimum pada +14 ... + 15 ° С. Walau bagaimanapun, ciri ini tidak selalu tersedia. Oleh itu, lebih baik memberi tumpuan kepada yang paling penting - tahap kelembapan. Kelembapan kayu yang berterusan diperlukan untuk menyuburkan miselium, jadi anda perlu memastikan bahawa tunggul tidak kering. Sebagai contoh, anda boleh menyiramnya secara berkala dari selang.
Adakah anda tahu New Zealand begitu bimbang dengan fauna tempatan sehingga cendawan tiram dilarang. Cendawan jenis ini dianggap sebagai parasit dan dilarang untuk diimport dan ditanam di negara ini.
Petua Menuai
Tanaman akan mula tumbuh 1-2 bulan setelah disemai. Hanya dalam satu musim, ladang akan berbuah beberapa kali. Sekiranya miselium telah disusun di ruang bawah tanah atau di rumah hijau, cendawan boleh dituai sepanjang tahun. Dalam kes lain, mereka berkumpul sepanjang musim kecuali musim sejuk. Adalah sangat penting untuk mula mengumpulkan segera setelah cendawan matang, sebelum pembebasan spora, kerana selepas itu ia cepat merosot. Untuk memahami bahawa tanaman sudah siap untuk menuai, anda perlu memperhatikan kaki. Sekiranya panjangnya 4 cm atau lebih - tanaman sudah siap.
Cendawan harus dikeluarkan dengan memutar, berusaha untuk tidak meninggalkan rami, yang pastinya akan reput atau kering. Semua cendawan tiram yang sudah matang mesti dikeluarkan sekali gus, dibungkus dalam beg plastik berlubang. Mereka boleh disimpan selama 1-2 minggu, pada suhu tetap +5 ... + 10 ° C.
Jadi, menanam cendawan tiram pada tunggul adalah lebih mudah daripada yang disangka. Tidak ada peralatan mahal yang diperlukan untuk pengeluaran rumah. Hampir semua yang diperlukan dilakukan dan dilombong secara bebas. Cendawan ini tidak bersahaja untuk dijaga, berbuah dan sangat enak.