Menggoreng daging dan sosej di atas api terbuka adalah kegemaran ramai penduduk musim panas. Untuk melakukan ini, sangat senang memasang gazebo di laman web dengan kompor di dalamnya. Dijual terdapat pelbagai jenis peranti tersebut. Anda juga boleh menjadikannya sendiri.

Jenis dapur untuk gazebo

Terdapat banyak pilihan untuk dapur yang boleh dipasang di rumah musim panas. Pembinaan struktur yang kompleks dan besar lebih baik, tentu saja, untuk dipesan daripada pakar. Kompor sederhana boleh dibuat dengan tangan anda sendiri. Mereka boleh bergerak atau bergerak, melakukan beberapa fungsi dan terdiri daripada dua hingga tiga komponen.

Sebilangan keperluan dikemukakan untuk tungku arbor:

1. Peningkatan daya tahan terhadap suhu yang melampau.
2. Kemudahan dan kemudahan operasi.
3. Penampilan cantik.

Pilih alat untuk memasak harus sesuai dengan kemampuan, pilihan, fungsi dan gaya laman web mereka. Sebahagian daripadanya boleh digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pemanasan. Perlu dipertimbangkan ciri pilihan yang paling popular.

Adakah anda tahu Untuk pertama kalinya kata "barbacoa" (barbeku) dijumpai dalam sejarah penaklukan Peru oleh penakluk Sepanyol, yang dijelaskan pada tahun 1553 dalam buku "Chronicles of Peru" oleh orang asli Sepanyol, seorang paderi dan sejarawan Ciez de Leon.

Dapur Rusia

Struktur sedemikian memerlukan banyak ruang, jadi untuk pemasangannya, anda memerlukan gazebo yang luas. Ia bertujuan untuk pemanasan dan memasak di perkakas khas. Sekiranya bangunan untuk rekreasi kecil, maka perlu dipertimbangkan pilihan memasang ketuhar mini yang meniru ragam Rusia. Ini mengenai barbeku atau barbeku. Mereka juga boleh dibuat dengan tusuk sate untuk memanggang.

Braziers

Reka bentuk kecil dan sederhana. Ia boleh dipasang di bangunan terbuka atau tertutup. Tetapi anda harus menjaga keselamatan kebakaran. Brazier boleh dibuat dari pelbagai logam: keluli, besi, campuran pelbagai jenis. Di bawahnya akan memerlukan pembinaan yayasan. Goreng daging, sosej dan sayur-sayuran di panggangan dilakukan di atas kayu atau arang. Produk digoreng pada lidi.

Barbeku

Kompor versi ringkas, yang sesuai untuk pemasangan di mana-mana bangunan dengan saiz apa pun untuk berehat dan makan. Ia mesti diletakkan di tengah gazebo. Kawasan tersebut harus dibahagikan kepada 2 zon yang bertujuan untuk penyediaan hidangan dan penggunaannya.

Ini adalah salah satu pilihan termudah yang boleh anda lakukan sendiri. Selain itu, ia mudah dikendalikan, dan hidangan di atasnya sangat sedap dan beraroma. Pada penampilannya, oven barbeku mirip dengan oven barbeku, namun, proses memasak di dalamnya dilakukan bukan pada tusuk sate, tetapi di atas rak dawai.

Tempat merokok

Di gazebo, anda boleh memasang kompleks kecil, yang merangkumi barbeku dan kedai kopi. Dalam kes ini, kita boleh menikmati daging panggang dan hidangan yang dimasak dalam asap. Semasa memasang smokehouse, anda perlu melengkapkan kawasan rekreasi dengan tungku ekzos yang kuat. Reka bentuk ini biasanya diperbuat daripada bata dan logam.

Peraturan Reka Bentuk Projek

Sudah tentu, lebih baik melengkapkan barbeku secara serentak dengan pembinaan gazebo. Pertama sekali, anda perlu menyusun projek, menunjukkan lokasi dan ukuran semua elemen. Penting untuk memberikan butiran terkecil, seperti penggorengan dan meja yang mudah digunakan, penempatan peralatan dapur, kehadiran bekalan air, dll.

Anda juga harus mempertimbangkan lokasi bangunan. Oleh itu, jika anda merancang untuk meletakkannya di dekat pokok, anda perlu memberi perhatian sama ada cabang-cabang itu akan mengganggu cerobong. Mereka perlu dikeluarkan sebelum pembinaan dimulakan.

Penting bahawa dapur tidak dibina berhampiran dinding rumah. Ini akan memberi kesan negatif terhadap keadaan dan tempoh perkhidmatannya. Lebih-lebih lagi, ia tidak selamat. Sekiranya arbor di mana tungku dilengkapi kayu, maka perlu dijaga dengan meletakkan bahan penebat panas.

Contoh projek:

Langkah pembinaan DIY

Cara termudah untuk membina dapur barbeku adalah dengan menggunakan batu bata. Anda boleh mengambil biasa dan chamotte. Jenis yang terakhir paling sesuai digunakan untuk pembinaan teras relau tahan panas, bahagian dalam ruang memasak dan cerobong.

Di samping itu, anda harus melengkapkan diri dengan alat dan bahan seperti:

• pasir;
• batu kelikir
• kepentingan;
• tali
• sangkar pengukuhan;
• mortar konkrit;
• papan;
• bahan bumbung atau bahan kalis air yang lain;
• wayar;
• sudut logam;
• mortar tanah liat-simen (campuran siap untuk tungku atau gam tungku);
• kepingan timah setebal 2 mm;
• kulir untuk meletakkan penyelesaiannya.

Adalah perlu untuk memulakan pembinaan dengan meletakkan asas.

Penting! Untuk menjadikan chamotte lebih tahan lama, anda boleh merawatnya dengan impregnasi penghalau air yang tahan panas dan melekatkannya dengan plaster kalis air.

Pembinaan asas

Asas untuk gazebo dengan barbeku harus dibuat papak atau pita. Ia dipasang di sepanjang kontur batu. Lebih baik membuat 2 asas yang terpisah untuk pembinaan dan relau. Reka bentuk kedua hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm lebih besar daripada alat memasak. Untuk peralatan asas monolitik, kosongkan dan ratakan kawasannya. Kedalamannya akan bergantung pada jisim relau. Parameter yang disyorkan ialah 40–90 cm.

Seterusnya, anda perlu membuat tanda dengan bantuan pasak dan tali yang diregangkan di antara mereka. Tahap seterusnya adalah penggalian parit dan kemurungan di bawah pangkalan. Lapisan kerikil dan lapisan pasir dituangkan ke dalamnya dan dipadatkan. Tamping dibuat oleh alat khas dengan pelembapan berkala.

Seterusnya, anda perlu membuat dan memperbaiki corak dari papan. Di bahagian bawah relung meletakkan bahan dengan sifat kalis air. Kemudian pasangkan bingkai dari tetulang, membalutnya dengan wayar, dan tuangkan konkrit. Periksa keseimbangan papak menggunakan tingkat bangunan. Pemejalannya sepenuhnya akan berlaku dalam sebulan. Maka perlu meletakkan lapisan kalis air, misalnya, dari bahan bumbung.

Penting! Pada minggu pertama, papak konkrit harus dibasahi, jika tidak, ia boleh merekah.

Perapian dan pendirian

Apabila pangkal tungku siap sepenuhnya, adalah perlu untuk mula meletakkan pendirian dan perapian. Dinding harus didirikan dalam setengah bata, menuangkannya dengan mortar simen. Di setiap baris, patut dilakukan pembalut. Bukaan boleh dibuat segi empat tepat atau melengkung. Varieti pertama diperkuat dengan sudut logam. Di bawah bukaan melengkung, sokongan templat dipasang. Kuatkan dengan papan kayu dan simen. Bata di lengkungan diletakkan separuh, dalam satu lapisan.

Susun atur dinding belakang terbuat dari tiga batu bata, sisi - dua. Mereka diletakkan dengan sudu di atas katil. Pemotong kayu perlu dibentangkan dengan ketinggian 10-11 batu bata. Rak di bawah kotak api dibuat menjadi bata dengan cara. Lembaran keluli dipasang di atasnya. Baris seterusnya juga dimasukkan ke dalam kaedah bata di seluruh perimeter segiempat tepat. Dinding bata harus diletakkan dengan berhati-hati, mengukur kedudukan merata batu dengan tingkat bangunan.

Peti api dan papan pemotong

Tungku juga dibentangkan dengan kaedah setengah bata. Ketinggian optimumnya ialah 10-12 baris. Bahagian dalamnya dilapisi dengan batu bata fireclay. Di sebelah kotak api terdapat petak untuk melipat pinggan. Meja meja diletakkan di atasnya. Ia boleh dibuat dari MDF, papan, batu hiasan atau bahan lain.

Lebih berani

Selepas pembentukan tungku dan petak di bawah pinggan harus bermula, ruang menggoreng batu. Di hadapan perlu meletakkan perlindungan satu baris blok. Peletakan dilakukan dengan ketat mengikut skema. Di bahagian ini, anda perlu memantau penempatan batu bata yang betul dan jangan lupa untuk membalut lapisan blok. Panggangan barbeku boleh dibeli siap atau dibuat secara bebas dari batang keluli. Ketinggian optimum panci pemanggang ialah 5 baris.

Bilik kebal

Dari sekitar baris ke-17, perlu memulakan pembentukan lengkungan. Dianjurkan untuk membuat templat dari kadbod untuk meletakkan lengkungan dengan indah. Anda juga boleh membuat susun atur dari papan dan meletakkannya di bawah blok. Visor mesti dipanjangkan 5 cm ke hadapan. Sehingga 21 baris harus dilakukan bertindih lengkungan ruang menggoreng mengikut skema.

Cerobong dan visor

Puncak mesti dibentangkan di seluruh perimeter tungku. Pemakaian sudut harus dilakukan, memandangkan pemotongan blok pada markup. Setelah siling tersekat sepenuhnya, teruskan ke pemasangan saluran asap. Ia mesti disempitkan mengikut ukuran yang dirancang. Masonry dijalankan mengikut perintah. Hujung cerobong harus berlaku pada baris ke-27.

Sebagai alternatif, cerobong boleh dibuat dari kepingan timah. Peranti pemindahan asap dibuat dalam bentuk piramid terpotong dengan sudut sekitar 60 °. Cerobong dipasang pada kotak api dengan mengimpal sudut keluli.

Menyiapkan kerja dan hiasan tungku

Ketuhar bata buatan sendiri mesti kelihatan cantik dan kemas. Dengan reka bentuk sedemikian, senang bekerja dan berehat di kawasan berhampiran. Lantai di sekitar ketuhar disusun dengan jubin hiasan yang indah. Sebagai peraturan, batu digunakan untuk menghias meja dan permukaan mendatar yang lain.

Adakah anda tahu Di pulau Lanzarote (Canaries), sebuah restoran bernama El Diablo dibuka, di mana pengunjung ditawarkan untuk mencuba hidangan yang disediakan di atas lubang gunung berapi yang aktif.

Kemasan marmar kelihatan sangat bagus. Apabila kompor sudah siap sepenuhnya, ia mesti dibiarkan kering selama 4-5 hari, dan kemudian jalankan kotak api percubaan dengan penggunaan kayu bakar yang sedikit (2-3 kg). Anda perlu memanaskan dapur dengan tingkap dan pintu terbuka di gazebo.

Oleh itu, jika kawasan dan peluang mengizinkan, maka di pondok musim panas, anda boleh membina gazebo dengan kompor untuk memasak dengan api terbuka. Permudahkanlah. Cukup untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan, mendapatkan alat dan menggunakan cadangan dan skema batu di atas.