Salmon merah jambu adalah ikan jenis salmon dengan daging yang enak, berkhasiat, lembut, kaya dengan vitamin dan zat sihat yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Di samping itu, ia mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah - kira-kira 140 kkal per 100 g produk. Ramai suri rumah yang berpengalaman menggunakannya untuk menyiapkan pelbagai hidangan segar, tetapi anda juga boleh membekukannya untuk kegunaan masa depan, kerana dalam bentuk ini sifat berguna dapat bertahan hingga 6 bulan. Artikel ini memaparkan resipi untuk membuat sup salmon merah jambu beku dengan arahan langkah demi langkah dan foto.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan sup wangi, sihat, wangi, anda hanya perlu membeli makanan berkualiti tinggi, segar, tanpa bau, kerosakan dan tanda-tanda makanan busuk. Basuh dan keringkan sehingga bersih; anda juga perlu mencuci dan mengeringkan peralatan memasak dengan baik.
Penting! Lebih baik membeli ikan beku keseluruhan, kerana fillet menyerap banyak cecair berlebihan, seperti span.
Perhatian khusus semasa membeli harus diberikan kepada kesegaran ikan, dalam keadaan apa ia disimpan dan bahkan boleh diminta dari penjual untuk menunjukkan sijil kualiti. Di samping itu, ia mestilah dengan struktur kulit yang padat dan holistik, dengan keseluruhan sirip dan ekor.
Resepi Sup Ikan Salmon Pink Beku
6-7 hidangan 60-70 minit
allspice
3-4 keping.
pasli
secukup rasa dan keinginan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Pertama sekali, anda perlu mencairkan ikan dengan betul, kerana ini boleh dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam, tetapi lebih baik mencairkan di dalam peti sejuk di rak bawah semalaman.
- Maka eloklah membersihkannya dari timbangan, memotong sirip, ekor, dan bilas hingga bersih. Kemudian pasangkan papan pemotong, potong kepala anda, buka perut anda, buang semua bahagian dalam, filem hitam dan basuh dengan baik. Seterusnya, dengan pisau tajam, pisahkan fillet dari tulang.
- Lipat kepala, ekor, rabung dalam kuali yang dalam, tuangkan air, didihkan. Setelah isi mendidih, kecilkan api dan masak selama lebih kurang 30 minit. Semasa memasak, perlu mengumpulkan busa yang dihasilkan sehingga supnya tetap telus. Kemudian keluarkan semua bahan rebus dari periuk, dan tapis kuahnya dengan teliti melalui ayak ke dalam bekas yang bersih dan masukkan kembali ke api sederhana. Tapis kuahnya sehingga tidak mempunyai tulang kecil yang, jika masuk ke kerongkongan, dapat merosakkannya.
- Kupas kentang, potong, bilas, kirim ke kaldu ikan, masukkan bumbu, daun salam dan garam.
- Kupas wortel, potong dengan jalur nipis. Kupas bawang dari sekam, potong halus. Masukkan sayur ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan perahkan. Masukkan goreng ke sup.
- Potong fillet ikan menjadi kepingan dan pindahkan ke telinga, biarkan mendidih dan kemudian reneh sehingga kentang dan ikan dimasak sepenuhnya selama kira-kira 10-15 minit.
- Sup harus disuntik selama 20-30 minit untuk mengungkapkan rasa amisnya. Semasa menghidangkannya, ia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran, yang bukan sahaja menambah warna yang indah, tetapi juga memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan.
Sup salmon merah jambu beku sangat enak, ringan, sihat untuk seisi keluarga. Untuk menyiapkannya, anda tidak perlu mempunyai kemahiran tertentu, ikuti arahan langkah demi langkah di atas. Juga pada hidangan ini semasa memasak, kerana ketumpatannya yang lebih besar, anda boleh menambah nasi kukus, tetapi sedikit sehingga tidak mengganggu rasa ikan.Penting! Pengambilan ikan merah secara berkala akan membantu mengelakkan kemurungan dan darah tinggi.
