Popcorn adalah salah satu produk yang paling digemari bukan hanya kanak-kanak, tetapi juga banyak orang dewasa. Mari kita ketahui bagaimana menanam jagung untuk popcorn sendiri, jenis apa yang sesuai untuk ini, dan bagaimana merawatnya.
Varieti Jagung untuk Popcorn
Tidak semua jenis jagung sesuai untuk membuat popcorn. Apabila dipanaskan, biji-bijian seperti itu harus terbuka, dan tidak hanya pecah, seperti jagung biasa, oleh itu hanya varieti yang sesuai yang biji-bijiannya mengandungi sedikit pati dan, dengan demikian, memiliki cangkang yang lebih tipis. Semasa menggoreng, kelembapan di dalamnya mengembang dan pada saat pecah, wap yang terbentuk mengepal daging biji-bijian. Maklumat mengenai jenis jagung terbaik untuk popcorn disajikan di bawah.
Adakah anda tahu Jagung adalah satu-satunya di antara semua tanaman yang buahnya mengandungi emas. By the way, unsur jejak berharga ini memberi kesan yang baik terhadap aktiviti otak.
Hotel
Ciri-ciri utama pelbagai:
- pematangan: awal (80 hari);
- ketinggian tanaman: 2–2,2 m;
- panjang telinga: 20–23 cm;
- biji-bijian: kuning, sederhana;
- ketahanan terhadap kemarau dan tempat tinggal: tinggi;
- sesuai untuk tempat yang panas dan gersang.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_R1DbNhnlm6eKVw7u.jpg)
Zeya
Ciri-ciri utama pelbagai:
- pematangan: awal (80 hari);
- ketinggian tanaman: sehingga 1.8 m;
- panjang telinga: 18–20 cm;
- biji-bijian: burgundy atau merah tua, lebar, hujung runcing.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_efbjmNs6kYRo.jpg)
Ping pong
Ciri-ciri utama pelbagai:
- pematangan: sederhana-awal (100-110 hari);
- ketinggian tanaman: 1.8-2 m;
- panjang telinga: 12-15 cm;
- Biji-bijian: kecil, kuning.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_W3hIcsq9ufB2kT.jpg)
Popcorn merah
Ciri-ciri utama pelbagai:
- pematangan: awal (80 hari);
- ketinggian tanaman: 1–1.2 m;
- panjang telinga: sehingga 15 cm;
- Biji-bijian: kecil, kemas, naungan mahoni;
- kebolehlelapan: sangat baik;
- hiasan tinggi, digunakan dalam gubahan bunga.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_v5LxUphePzjRr6.jpg)
Pop-pop
Ciri-ciri utama pelbagai:
- masak: sederhana-awal (85-90 hari);
- ketinggian tanaman: 1.5-1.7 m;
- panjang telinga: 18–21 cm;
- biji-bijian: kuning, lebar, memanjang;
- produktiviti: tinggi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_ah5o0hYrs1.jpg)
Kegembiraan Vnuchkina
Ciri-ciri utama pelbagai:
- pematangan: awal (80 hari);
- ketinggian tanaman: sehingga 1.6 m;
- panjang telinga: 10-12 cm;
- biji-bijian: oren pucat;
- produktiviti: tinggi;
- toleransi kemarau: rendah;
- ketahanan penyakit: baik;
- memerlukan tanah yang disenyawakan dengan baik.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_iaup97JNFsZ9d.jpg)
Gunung Berapi
Ciri-ciri utama pelbagai:
- masak: sederhana-awal (85-90 hari);
- ketinggian tanaman: sehingga 2 m;
- panjang telinga: 20–22 cm;
- biji-bijian: kuning, bujur, berbentuk padi;
- toleransi kemarau: tinggi;
- tahan terhadap selsema dan penyakit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_w7Ihgwn3IVmyQ55auy.jpg)
Tumbuh jagung
Walaupun jagung popcorn dijual di hampir semua kedai, ia lebih baik dan lebih murah untuk menanamnya sendiri. Lebih-lebih lagi, ia cukup mudah, anda hanya perlu mematuhi beberapa syarat.
Adakah anda tahu Biji-bijian jagung mengandung sejumlah besar serat, yang meningkatkan sistem pencernaan dan menurunkan kolesterol darah.
Mendarat
Budaya ini ditanam di tanah yang dipanaskan dengan baik, sehingga waktu penanamannya bergantung pada iklim daerah. Ini biasanya berlaku pada bulan Mei. Oleh kerana semua jenis popcorn menyukai panas, mereka ditanam di kawasan iklim stepa dan stepa hutan. Wilayah seperti itu sering dibezakan oleh angin kencang; oleh itu, untuk mengelakkan penempatan tanaman, mereka harus ditanam di mana-mana jenis tanah, kecuali tanah berpasir dan longgar. Oleh kerana kultur tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan, lebih baik menolak menanamnya di dataran rendah di alumina.
Terdapat beberapa lagi ciri penanaman popcorn:
- jangan menanam budaya di satu tempat selama dua tahun berturut-turut;
- pendahulu jagung yang baik - tomato, kentang, bit, wortel dan tanaman akar lain;
- hasil yang ditanam dalam 1 baris tanaman akan agak rendah;
- bilangan baris tanaman yang optimum ialah 4–5;
- sistem akar sangat ditindas oleh rumpai, penyiangan adalah wajib.
2-3 butir jagung ditanam di lubang hingga kedalaman 2-3 cm. Lubang seterusnya diletakkan pada jarak 50 cm dari yang sebelumnya, jarak antara baris harus sekitar 50 cm. Bergantung pada cadangan pengilang, corak penanaman 40x60 cm dan 30x70 cm dibenarkan. anak benih tanaman dapat dijangkakan setelah 10-12 hari.Penting! Pendebungaan yang tidak diperlukan akan menghalang penanaman jagung pada popcorn sejauh mungkin dari gula jagung.
Penjagaan tongkol
Penjagaan tanaman terdiri daripada penyiraman, pembalut dan penyiangan. Kekerapan penyiraman bergantung pada iklim, biasanya 1-2 penyiraman seminggu cukup untuk tanaman. Penyiraman hanya boleh berada di bawah akar. Hasil tanaman yang tinggi tidak mungkin dilakukan tanpa baja. 3-4 minggu selepas muncul dalam fasa daun 5-6, baja organik atau urea cair harus digunakan. Sebelum munculnya "panicles", jagung diberi makan dengan nitrophos atau azophos, dan selama pembentukan telinga, kalium dan nitrogen.Salah satu musuh utama budaya adalah rumpai, yang memakan banyak sumber tanaman dan melemahkan sistem akarnya, sehingga plot tidak dapat ditumbuhi. Merumput di barisan dan di antara keduanya hendaklah sekitar 3-4 kali pada musim tanam. Sekiranya perosak mengganggu tanaman, maka kaedah khas dari kedai untuk tukang kebun dan tukang kebun akan membantu memerangi mereka.
Penting! Budaya berbunga disertai dengan penampilan penyapu dan telinga di gandar daun. Oleh kerana jagung diserbuki dengan bantuan angin, dengan penuh ketenangan anda harus sedikit menggoyangkan batang setiap tanaman.
Bagaimana untuk memahami bahawa jagung telah matang
Tongkol jagung dapat dituai apabila sudah kering sepenuhnya pada batang dan hampir sampai pada fasa "biji". Kemudian cangkang biji-bijian menjadi padat, berkaca. Waktu pematangan sepenuhnya bergantung pada masa penanaman dan boleh berada dalam selang waktu dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh.
Penuaian
Tongkol jagung keluar dari tangkai langsung di "pakaian", yang dikeluarkan hanya sebelum dihantar untuk disimpan. Tongkol mentah tidak boleh dipatahkan, kerana jika mencapai keadaan tidak di tanaman, maka ini akan mempengaruhi pengesanan biji-bijian. Untuk menanam popcorn yang sangat ringan dengan kerugian minimum, anda harus menunggu kepala kering dengan baik. Ini akan memastikan keterbukaan butiran 95%.
Cara Mengeringkan Jagung untuk Popcorn
Agar jagung dapat mencapai keadaan yang diperlukan, hasil panen disimpan di tempat yang kering dan sejuk selama kira-kira sebulan. Selepas itu, anda harus memasukkan kepala ke dalam beg yang terbuat dari kain atau kertas tebal dan menghantarnya ke bilik di mana ia akan kering dan sejuk. Jagung disimpan terus di tongkol. Penyimpanan bijirin yang betul memastikan kandungan lembapannya pada tahap 15-20%.
Membuat popcorn
Membuat popcorn adalah mudah. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan banyak masa atau set lengkap alat dapur. Lebih-lebih lagi, popcorn wangi ini boleh dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro dan di atas dapur biasa. Mari kita lihat kedua-dua cara.
Adakah anda tahu Popcorn adalah orang yang berhutang dengan gelombang mikro. American Percy Spencer mendapati bahawa di bawah pengaruh radiasi gelombang mikro, biji jagung "meletup". Setelah memastikan bahawa ia berlaku untuk produk lain, pada tahun 1946 Spencer mendapat hak untuk penemuannya.
Memasak gelombang mikro:
- Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam bekas.
- Tuangkan biji jagung ke dalamnya dan gaul rata.
- Sebarkan biji-bijian di sepanjang bahagian bawah bekas dalam lapisan sekata.
- Tutup dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-4 minit.
Video: memasak popcorn dalam ketuhar gelombang mikro
Memasak di atas dapur:
- Panaskan bekas yang dalam di atas dapur dengan sedikit minyak bunga matahari.
- Tuangkan biji jagung ke dalamnya, campurkan, sebarkan dalam lapisan sekata dan tutup rapat dengan penutup.
- Apabila biji-bijian mulai "meletup", padamkan api dan biarkan bekas tertutup di atas kompor sehingga semua butir dibuka.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan sedikit garam, gula tepung, vanila, lada atau karamel ke dalam popcorn panas yang disediakan.
Video: memasak popcorn di atas dapur
Sekarang anda tahu betapa senang dan mudahnya membuat popcorn dari jagung yang ditanam di rumah. Proses ini adalah kreativiti sebenar, kerana kerana pelbagai bahan tambahan, anda dapat menghasilkan rasa popcorn baru: manis, masin, pedas atau pedas. Pada masa yang sama, kelebihan produk tetap tidak berubah - rasa hebat dan kandungan kalori rendah.