Ladang Dido Djozef (wilayah Ternopil), yang bergerak dalam penanaman dan penjualan siput, menetapkan tujuan untuk mewujudkan pasar siput di Ukraine.
Ini diberitahu oleh pemilik bersama Dido Djozef Ivanna Beidel.
"Hari ini semua orang berusaha mengeksport siput. Tetapi kami telah memilih jalan yang berbeda - kami ingin mewujudkan pasar dalaman dan budaya penggunaan siput yang belum ada, ”katanya. "Ada banyak skeptis yang mengatakan kepada kita bahawa ini memerlukan masa, dan itu tidak realistik."
Dido Djozef menanam siput Helix Aspersa Muller, bekerjasama dengan kilang tin Dubensky, yang menghasilkan produk yang diperakui sepenuhnya - daging siput rebus beku dan sebatang siput acar dalam empat sos. Selain itu, hati siput juga dihasilkan.
Ladang itu memutuskan untuk menangani penjualan siput di Ukraine empat bulan lalu. Siput beku dihantar ke restoran. Jangka hayat mereka adalah satu tahun. Produk acar boleh disimpan selama dua bulan.
"Kami dengan yakin dapat mengatakan bahawa dalam dua tahun di Ukraine semua orang akan mula makan siput, seperti sushi, kerang. Apabila kita membuat pemakanan siput, mereka tetap akan berterima kasih kepada kita, ”Ivanna Beidel yakin. - Ya, ada siput kelas satu, kedua, ketiga. Gred pertama dieksport, dan yang kedua dan ketiga dapat diproses dengan mudah. "
Menurutnya, semakin kecil siput, semakin sedap. "Tetapi orang Eropah mahu memakan siput besar. Biarkan mereka menjadi besar dan enak untuk kita, ”katanya.