Di Wilayah Krasnoyarsk, pemeriksaan aktif dilakukan terhadap kualiti dan kepatuhan terhadap keperluan kebersihan produk daging, serta daging keju dan unggas. Pakar-pakar Rosselkhoznadzor memulakan audit, meminta sokongan dari Yenisei Standard Association.
Lihatlah
Hari ini di atas meja pakar terdapat lebih dari 10 sampel sosej tempatan, 15 sampel sosej dari pengeluar Krasnoyarsk dan enam sampel daging unggas dari tukang daging serantau terkemuka.
Pakar mengkaji petunjuk pengeluaran organoleptik, fizikokimia, mikrobiologi, histologi dan lain-lain. Perlu diperhatikan bahawa tahun lalu, sebagai hasil pemeriksaan seperti itu, ternyata sekurang-kurangnya 42% daripada semua daging dan produk tenusu di pasar Krasnoyarsk mempunyai kualiti yang buruk atau pemalsuan.