Penganalisis di Rosselkhoznadzor mencadangkan pemantauan eksport kaviar merah dari Timur Jauh ke wilayah lain di Rusia dan di luar negara dengan berhati-hati.Kenyataannya adalah bahawa wakil-wakil jabatan sangat prihatin terhadap jumlah kaviar yang dieksport, yang dibeli oleh orang Rusia di kedai runcit Timur Jauh dan dieksport ke luar wilayah untuk tujuan peribadi. Pada musim yang "mencurigakan", pembeli berjaya mengeksport hingga lima puluh tan kaviar per bulan dari wilayah tersebut.

"Sekiranya anda tidak mengawal keadaan, di Rusia peratusan kaviar palsu di rak kedai Rusia, kedai dan pasar dalam talian mungkin akan meningkat," kata para pakar. "Sebagai contoh, tidak lama dahulu di wilayah Moscow, sekumpulan kaviar palsu yang dirampas telah disita, yang penipu aktif menjual ke berbagai wilayah di Persekutuan Rusia."

Produk yang dirampas adalah campuran kaviar sebenar dengan sintetik, dibuat secara buatan. Penipu menaruh “kaviar” seperti itu di dalam tempayan dengan menggunakan produk jenama ikan yang terkenal dan terkenal. Produk seperti itu, kata para pakar, boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki bagi kesihatan pengguna dan pastinya tidak akan menggembirakan rasa sebenar makanan istimewa ikan. Tetapi ia menarik harga yang agak berpatutan berbanding dengan kos kaviar merah berkualiti tinggi sebenar.

Pada masa ini, masih terlalu awal untuk membincangkan berapa banyak jumlah eksport kaviar yang dibenarkan dari Timur Jauh, yang dikenal sebagai simpanan kaviar merah dan hitam kelas tertinggi, akan dipotong.