Kajian oleh syarikat penyelidikan industri IBISWorld menunjukkan bahawa penjualan makanan vegan di New Zealand telah meningkat tajam selama lima tahun terakhir, dan pengeluar makanan besar semakin banyak memperkenalkan berbagai inovasi untuk memenuhi permintaan dengan memperkenalkan produk mereka.
Namun, menurut para penyelidik, kerana kos daging dan eksport daging antarabangsa terus meningkat, permintaan produk vegan yang semakin meningkat menimbulkan ancaman yang semakin meningkat bagi industri daging dan tenusu New Zealand.
"Kualiti makanan juga berkembang pesat, dan alternatif vegan berkualiti tinggi untuk daging dan produk tenusu sentiasa dihasilkan," kata James Caldwell, Penganalisis Kanan IBISWorld. "Sebagai contoh, bulan lalu Unilever mengeluarkan alternatif vegan untuk produk ais krim Magnum, yang telah mendapat banyak perhatian tempatan," lanjut penganalisis itu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_gim19ei3kt6wZSdFoQb.jpg)
Menurutnya, kenaikan kos daging di New Zealand meningkatkan permintaan untuk produk sayur-sayuran. “Selama dekade terakhir, harga daging dan produk tenusu di New Zealand telah meningkat secara mendadak, yang telah membatasi permintaan pengguna tempatan untuk produk ini. Kekurangan permintaan dalam negeri juga memaksa banyak pengeluar berpindah ke pasaran asing untuk menjual produk mereka. "
James Caldwell mengatakan bahawa kenaikan harga daging di New Zealand telah meningkatkan permintaan untuk produk herba, yang menjadi semakin kompetitif dalam hal harga dengan daging dan produk tenusu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_Xk5y7V33WiQVqArOxiBCtbud.jpg)