Hidangan dari ikan merah selalu berjaya dan diminati di meja perayaan dan juga makanan harian. Salad merah jambu, yang mempunyai rasa yang sangat enak, aroma halus dan berkhasiat, telah mendapat populariti. Bahan apa yang diperlukan, dan cara memasak pinggan selangkah demi selangkah - ketahui dari artikelnya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Kunci untuk salad ikan merah yang berkualiti adalah produk segar yang dipilih dengan betul. Sudah tentu, ramuan utama hidangan adalah ikan, disarankan untuk memberi perhatian maksimum terhadap pilihannya.
Salmon merah jambu segar mempunyai sifat berikut:
- Bangkai. Ikan berkualiti tinggi cukup rata, tidak bengkak, baik pegas ketika ditekan, tidak mengalami kerosakan mekanikal, dicirikan oleh kehadiran warna yang seragam, tanpa bintik gelap.
- Insang. Bahagian kepala ini harus selalu mempunyai warna merah terang yang kaya dan terang.
- Timbangan. Ia mestilah berkilat, berwarna perak, tanpa lendir dan melekit.
- Kulit. Integumen permukaan mestilah tidak terpisahkan, tanpa kerosakan, pas pada pulpa dan tidak jatuh.
- Fillet. Salmon merah jambu mesti mempunyai warna merah jambu yang bagus.
- Bau. Bangkai segar harus mempunyai bau amis tradisional, tanpa kekotoran ammonia atau busuk.
Penting! Semasa membeli ikan dalam bungkusan, anda harus memperhatikan integriti. Dilarang sama sekali membeli salmon merah jambu dalam bekas yang rosak, walaupun ikan di dalamnya kelihatan segar.
Resepi Salmon Salmon
Masakan moden mempunyai banyak resipi untuk membuat salad berdasarkan ikan merah. Salmon merah jambu sesuai dengan nasi rebus, sayur-sayuran, herba, keju keras, selada dan kubis. Pelbagai kaedah memasak yang disajikan kemudian dalam artikel ini akan membantu bahkan para tukang masak baru untuk membuat salad yang enak, memuaskan dan sihat dalam waktu yang cukup singkat.
Dengan timun dan tomato segar
2 40 minit
salmon merah jambu masin
150-200 g
kentang rebus
1 ubi
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Rebus kentang dan telur hingga masak.
Kisar semua bahan dalam bentuk kiub kecil.
Letakkan salad secara berlapis, masing-masing merebak dengan sos mayonis: kentang rebus - telur - tomato segar - timun - kepingan ikan.
Masukkan makanan ringan di dalam peti sejuk selama 40-60 minit sehingga direndam dalam sos.
Resipi video
Penting! Untuk "pemasangan" salad, para pakar mengesyorkan menggunakan cincin memasak logam. Sekiranya tidak ada peranti siap pakai, ia boleh dibuat dari mana-mana tin atau foil.
Dengan sayur-sayuran dan telur
4–6 40 min.
bahan mentah ikan masin
200 g
kentang (sederhana)
2 keping
jagung dalam tin
200 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Rebus kentang, telur dan wortel hingga lembut.
Potong semua bahan menjadi kiub kecil.
Dalam bekas besar, satukan semua komponen salad.
Musim ramuan dengan sos mayonis, campurkan.
Resipi video
Adakah anda tahu Para saintis telah mengesahkan bahawa pengambilan ikan merah secara berkala dapat mencegah perkembangan kemurungan, dan juga mengurangkan risiko barah dan darah tinggi sebanyak tiga kali.
Puff dengan keju keras, telur dan tomato
4-6 60 minit
salmon merah jambu sedikit masin
100 g
tomato (bersaiz sederhana)
3 keping
sos mayonis buatan sendiri
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus telur hingga lembut, potong dadu.
- Potong ikan dan tomato dalam bentuk tongkat kecil, parut keju.
- Potong bawang hijau secara rawak.
- Lapiskan salad secara berlapis menggunakan cincin logam: ½ hidangan tomato - ½ hidangan bawang hijau - ½ hidangan keju parut - ½ hidangan bahan mentah telur - ½ hidangan kepingan ikan. Seterusnya, masukkan bahan mengikut urutan yang sama. Semua lapisan ditutup dengan mesh mayonis.
- Taburkan lapisan atas pinggan dengan herba.
Dengan nasi
6 60 minit
ikan dalam tin
1 tin
sos mayonis
3-4 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Telur rebus.
- Bawa nasi untuk kesediaan dalam air masin.
- Bilas dan sejukkan bijirin rebus untuk membuatnya hancur.
- Potong bawang ke dalam kiub.
- Parut keju pada parut kasar.
- Potong telur ke dalam kiub kecil.
- Hancurkan ikan dengan garpu.
- Campurkan semua komponen salad dalam satu bekas, musim dengan sos, campurkan.
- Hiaskan bahagian atas dengan pasli cincang.
Adakah anda tahu "Ratu" dari semua ikan merah dianggap salmon. 100 g fillet perwakilan salmon ini mengandungi separuh protein norma harian yang diperlukan seseorang untuk menjaga kesihatan.
Dengan alpukat
6 45 minit
keju krim (Philadelphia)
100 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus nasi hingga masak.
- Kupas alpukat, potong dadu, taburkan dengan jus sitrus.
- Kisar isi ikan ke dalam kiub.
- Sediakan pembalut: potong dill halus, gabungkan dengan krim keju, kacau hingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada.
- Masukkan salad mengikut urutan berikut: salmon merah jambu - beras - alpukat - sos keju. Susun kepingan ikan di atas dan taburkan dengan keju keras.
- Biarkan makanan ringan merendam kira-kira 1-2 jam.
Salmon merah jambu adalah salah satu jenis ikan yang paling berguna, yang merangkumi pelbagai jenis zat dan mineral yang tidak dapat diganti. Selain itu, ia tidak seperti kerabatnya - salmon dan salmon, lebih berpatutan, yang membolehkannya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, termasuk salad yang boleh dimakan setiap hari, dan juga disajikan pada hari cuti.