Salah satu kenangan masa kecil yang paling manis adalah makanan nenek dengan madu likat wangi. Pada masa itu, nampaknya makanan enak di dunia tidak ada. Dan sebilangan kecil kanak-kanak berpendapat bahawa dengan lezat seperti itu, ia juga mendapat banyak manfaat untuk tubuh, kerana lebah lebah yang dikumpulkan mengumpulkan gula-gula untuk semua perkara yang diperlukan seseorang. Apa sebenarnya sumber faedah yang terdapat dalam madu, dan bagaimana ia berguna, baca terus.
Adakah anda tahu Untuk "membuat" 100 g madu setiap hari, seekor lebah perlu mengumpulkan nektar dari 100 ribu bunga.
Ciri-ciri madu
Madu adalah nektar yang diproses oleh lebah, yang mereka kumpulkan dari tanaman madu. Dalam kes ini, serangga tidak dapat diberi makan dengan sirap gula, agar tidak merosakkan kualiti produk. Tetapi, seperti semua perkara di dunia ini, makanan manis mempunyai kebaikan dan keburukannya. Baca lebih lanjut mengenai faedah dan kontraindikasi produk untuk tubuh manusia.
Manfaat
- Kerana komposisi yang unik, madu adalah sumber khasiat bermanfaat bagi manusia, iaitu:
- Membantu meningkatkan imuniti.
- Ia mempunyai sifat bakteria yang baik.
- Ia adalah tonik badan.
- Dianjurkan untuk digunakan selama masa pemulihan setelah menjalani intervensi pembedahan: unsur surih dan vitamin yang terkandung dalam produk mempercepat proses regenerasi.
- Membantu menormalkan aktiviti saluran pencernaan dan usus.
- Produk lebah adalah perangsang yang baik untuk fungsi organ dalaman yang betul.
- Membantu mengekalkan berat badan normal dan mencegah kegemukan. Untuk kesan ini, gula mesti diganti dengan madu.
- Membantu melawan alahan terhadap debunga. Di sini peraturan "menendang baji" berfungsi: bersama dengan produk manis, seseorang makan serbuk sari yang menyebabkan reaksi alergi pada tubuh. Ini membawa kepada penurunan gejala alahan. Tetapi, menggunakan kaedah ini untuk merawat alahan hanya boleh dilakukan di bawah pengawasan doktor.
- Kelezatannya disarankan untuk sarapan atau sebelum kerja fizikal yang melelahkan (contohnya, latihan). Faktanya adalah bahawa ia membebankan tubuh dengan tenaga yang disebut glikogen.
- Meningkatkan kualiti tidur.
Adakah anda tahu Perkataan "madu" dalam terjemahan dari bahasa Ibrani bermaksud "pesona", "dikurniakan sihir."
Bahaya dan kontraindikasi
Banyak orang mungkin mempunyai kesan bahawa sehubungan dengan senarai manfaat yang sangat mengagumkan, madu dapat dimakan tanpa sekatan untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Tetapi, ini jauh dari masalahnya, kerana ia boleh menjadi sumber bahaya bagi tubuh.
- Jadi, produk ini dikontraindikasikan dalam situasi berikut:
- Tidak mungkin memanaskan madu, misalnya, menggunakannya dengan teh yang terlalu panas. Jadi, pada suhu + 40 ° C, makanan manis kehilangan sifat berguna, dan pada suhu + 60 ° C secara amnya boleh menjadi toksik.
- Pengambilan gula-gula semulajadi yang berlebihan boleh menyebabkan kegemukan atau diabetes.
- Rawatan untuk penghidap alergi umumnya dapat dikontraindikasikan, kerana mengandungi bahan yang menimbulkan asma bronkial, dan dalam keadaan terburuk bahkan kejutan anafilaksis.
- Produk boleh menjadi sumber karies gigi.
- Dilarang memberi madu kepada anak-anak di bawah usia tiga tahun. Mereka yang berumur tiga tahun diberi rawatan dengan berhati-hati, dan kanak-kanak harus memakannya dalam dos yang kecil.
- Adalah disyorkan bahawa mereka yang menderita batu empedu atau urolithiasis, gastritis akut, bisul, pankreatitis mengecualikan rasa manis dari makanan mereka.
Komposisi madu
Ringkasnya, nektar manis adalah campuran air dengan glukosa, fruktosa dan debunga. Mengenai analisis terperinci mengenai komposisinya, berkat adanya banyak vitamin dan mineral, produk ini telah menjadi sumber semula jadi kesihatan manusia.
Vitamin
Makanan ringan mengandungi hampir semua perkara, vitamin dan mineral diperlukan untuk seseorang. Kepekatan mereka dalam komposisi nektar boleh berbeza-beza, bergantung pada ragamnya.
Penting! Apabila menggunakan produk lebah, perlu dipertimbangkan jenisnya, iaitu fakta dari mana tanaman itu dibuat, kerana ini dapat mempengaruhi bukan sahaja konsistensi dan warna makanan, tetapi juga komposisinya, dan, dengan demikian, bagaimana ia akan mempengaruhi setiap orang.
Vitamin B
Mengandungi sebarang bentuk madu. Jadi, produk lebah kaya dengan:
- tiamin (B1). Ia menguatkan sistem gigi dan tulang manusia, membersihkan tubuh dari bahan toksik, mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, dan mempunyai fungsi analgesik. Kekurangan B1 boleh menyebabkan masalah pada jantung, kulit, rambut;
- riboflavin (B2). Vitamin bertanggungjawab untuk proses metabolisme;
- niasin (B3), yang mempengaruhi penglihatan seseorang, menghilangkan keletihan, mencegah penuaan, meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
- asid pantotenik (B5), yang menyumbang kepada fungsi hati, ketepuan oksigen otak, meningkatkan metabolisme karbohidrat;
- pyridoxine hidroklorida (B6). Vitamin menenangkan gangguan saraf, memberi rasa tenang, mendorong tidur yang nyenyak;
- asid folik (B9), yang terlibat dalam penghasilan sel darah merah di otak, mencegah berlakunya perubahan trofik pada membran mukus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1096/image_31GcHVL96wa4owdziAlq7K.jpg)
Vitamin C
Kandungan asid askorbik dalam produk manis menjadikannya penolong yang sangat baik bagi seseorang dalam perjalanan untuk meningkatkan imuniti. Vitamin C juga membantu membersihkan badan dari toksin. Makan madu dengan berkesan untuk orang yang mengalami masalah gusi (contohnya, pendarahan). Ini adalah asid askorbik yang menyumbang kepada jangka hayat gula-gula yang panjang.
Penting! Hanya madu asli yang boleh mempunyai komposisi vitamin yang kaya.
Tokoferol
Vitamin E adalah sumber kesihatan kulit, sehubungan dengan itu, madu sering dijumpai dalam persediaan kosmetik untuk kulit. Senarai kesannya yang bermanfaat pada tubuh merangkumi fungsi antihistamin dan anti-radang.
Fruktosa
Kira-kira 40% madu jatuh pada fruktosa, yang merujuk kepada karbohidrat perlahan. Monosakarida jenis ini mudah diserap oleh badan dan membebaskan sejumlah besar tenaga yang diperlukan seseorang untuk hidup penuh. Komponen ini sangat berguna untuk orang yang terlibat dalam sukan atau aktiviti fizikal yang berat.
Fruktosa juga mempengaruhi kerja jantung, kerana cepat bergabung dengan tindak balas biokimia badan. Selain itu, elemen tersebut mampu merangsang pengeluaran insulin, yang penting bagi pesakit diabetes.
Penting! Fruktosa Manis — cara terbaik untuk memerangi gejala mabuk: ia menghilangkan alkohol dari badan. Oleh itu, jika anda bangun selepas pesta ribut dan mengalami hari yang sukar di depan, minum teh dengan madu.
Glukosa
Seperti fruktosa, ia membentuk sekitar 40% dari jumlah madu, dan juga sejenis tenaga untuk badan. Monosakarida ini diperlukan untuk fungsi sistem saraf dan rangka yang betul dan efisien. Karbohidrat diperlukan untuk orang yang terlibat dalam kerja mental dan fizikal, kerana meningkatkan kecekapan.
Enzim dan Asid Amino
Komposisi nektar manis semulajadi mengandungi 22 asid amino, dan sekitar 5 ribu enzim, di samping itu, ia kaya dengan mineral (zat besi, zink, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, selenium). Enzim (juga dikenali sebagai enzim) adalah molekul protein kompleks yang menjadi pemangkin kepada tindak balas kimia badan.
Penting! Beberapa kategori orang — pesakit diabetes, ibu hamil, ibu menyusu, warga tua, kanak-kanak di bawah 12 tahun — memerlukan pengiraan khas dos harian maksimum dan disyorkan. Sekiranya anda termasuk dalam hal ini, untuk mengetahui jumlah "makanan lebah" yang anda perlukan, lebih baik berjumpa dengan pakar pemakanan anda.
Madu kaya dengan diastase, invertase, glukosa oksidase, katalase, fosfatase dan enzim lain. Tugas utama mereka adalah bertanggungjawab terhadap fungsi sistem pencernaan yang betul. Enzim juga mendorong penyembuhan luka, menghilangkan keradangan, mencegah trombosis, dan mencegah pembentukan sel barah.
Asid amino adalah produk pemecahan protein. Madu memenuhi tubuh manusia dengan asid amino penting, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia yang betul, menyumbang kepada kelancaran fungsi metabolisme.
Norma penggunaan
Hampir semua peternak lebah, yang satu di antara yang lain, berteriak tentang manfaat madu, tetapi mungkin tidak banyak dari mereka yang tahu mengenai kadar penggunaan produk ini setiap hari, agar tidak membahayakan kesihatan mereka. Perlu disebutkan bahawa madu adalah sedikit produk kompromi. Ia mempunyai banyak gula, dan itu bukan makanan berkalori rendah, tetapi pakar pemakanan sering mengesyorkan menggunakannya dalam diet mereka.Kadang-kadang, ia boleh digunakan atas cadangan doktor, walaupun menghidap diabetes. Pengambilan produk yang disyorkan setiap hari untuk orang dewasa yang sihat adalah 2-2,5 sudu besar. sudu. Dengan keinginan yang kuat, anda boleh makan hingga 4 sudu besar. sudu produk - ini adalah dos maksimum yang dibenarkan setiap hari. Norma madu untuk kanak-kanak adalah dua kali kurang daripada orang dewasa, iaitu, tidak lebih dari 2 sudu besar. sudu sehari.
Dan jika seorang kanak-kanak gemar gula-gula selain madu, jumlah makanannya perlu dikurangkan lagi. Madu kaya dengan zat berguna, tetapi mereka yang mengatakan bahawa produk ini boleh dimakan dalam jumlah banyak tidak disukai. Perlu diingat bahawa ia sepenuhnya terdiri daripada karbohidrat, dan karbohidrat berlebihan selalu berubah menjadi lemak. Oleh itu, norma di atas adalah anggaran.
Kadar manis yang tepat harus ditentukan dengan mengambil kira banyak faktor; jenis badan (rata-rata atletik, ketat), cara hidup (aktif, tidak aktif), jenis pekerjaan (tidak aktif, mental, kerja keras), kadar metabolisme, dll.
Seperti yang anda lihat, untuk membekalkan tubuh anda dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, anda tidak perlu pergi ke farmasi, atau membeli beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan di luar negara, cukup untuk menggunakan madu asli secara berkala. Berkat tenaga lebah, produk ini mempunyai komposisi kimia yang kaya dan merupakan salah satu sumber faedah terkaya untuk tubuh manusia.