Lingonberry boleh dipanggil dengan selamat sebagai salah satu hadiah alam yang paling berharga. Berinya kaya dengan sebilangan besar vitamin dan mineral, jadi semua jenis produk berdasarkannya tidak hanya enak, tetapi juga dapat meningkatkan kesihatan.
Yang paling biasa di antaranya adalah tingtur dan minuman keras, semasa penyediaan alkohol menyerap aroma yang unik dan semua sifat bermanfaat dari beri. Artikel ini membincangkan resipi tincture berasaskan lingonberry yang paling popular, dan juga menerangkan secara terperinci semua syarat untuk penyediaan minuman lingonberry ini dengan betul.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Penyediaan hidangan buatan sendiri bermula dengan pemilihan dan penyediaan ramuan utama yang teliti, dan infusi alkohol tidak terkecuali dalam hal ini.
Penting! Buah beri yang sedikit tidak dimasak dianggap paling sesuai untuk minuman beralkohol; beri yang terlalu masak harus dibuang. Setelah berinteraksi dengan alkohol, daging yang terlalu matang boleh menyebabkan kekaburan minuman.
Perkara pertama yang harus dilakukan semasa melakukan ini adalah menyusun buah beri dengan berhati-hati, kerana hanya buah-buahan utuh yang tidak mengalami kerosakan atau kesan kerosakan oleh perosak dan kulat yang dianggap sesuai untuk memasak.
Seterusnya, lingonberry yang dipilih harus dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir (sekurang-kurangnya 2-3 kali), menyingkirkan tangkai, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas atau kain. Selepas itu, buah-buahan menjadi sangat sesuai untuk sebarang rawatan kuliner.
Resipi tincture lingonberry
Penyediaan tincture lingonberry boleh disebut sebagai salah satu proses yang paling sederhana dari segi teknologi dalam memasak. Minuman sedemikian disediakan secara bebas, berkat interaksi aktif antara larutan alkohol yang agresif dan bahan bermanfaat yang terdapat dalam bubur dan kulit buah beri yang mudah larut.
Walau bagaimanapun, jauh dari setiap resipi boleh disebut berguna dan enak, oleh itu hanya yang paling berjaya yang dipertimbangkan di bawah.
Tingtur lingonberry klasik
3 L 30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Ambil balang tiga liter dan masukkan buah lingonberry di dalamnya.
Hancurkan buah beri sedikit sehingga sebahagiannya melepaskan jusnya.
Tuangkan alkohol ke dalam bekas.
Tutup pinggan dengan penutup yang ketat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 14–20 hari. Seperti yang anda tegaskan, cecair mesti digoncang dengan baik sekurang-kurangnya sekali sehari.
Saring infusi melalui kain tipis atau kain kapas semula jadi, beri mesti diperah dengan teliti.
Masukkan gula ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan 100 g air ke dalamnya dan bawa semuanya menjadi homogen. Tambahkan sirap gula ke infus, dan kemudian masukkan ke dalam jumlah 3 l dan tuangkan ke dalam balang bersih.
Agar minuman beralkohol memperoleh rasa yang lebih cerah, ia mesti ditutup dengan penutup yang ketat, dan kemudian bersikeras dalam gelap dan sejuk selama 2-3 hari lagi.
Penting! Sekiranya anda mengganti vodka yang dibeli dengan moonshine atau larutan alkohol buatan sendiri, ia mesti dibersihkan. Untuk melakukan ini, tambahkan arang kelapa aktif ke dalam cecair. KAU-A (20 g / l), berdiri di bawah penutup tertutup selama kira-kira 5-24 jam, dan kemudian saring 2-3 kali melalui penapis kapas-kain.
Resipi video
Tingtur lingonberry klasik
Lingonberry tincture pada cognac
500 ml30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan buah beri ke dalam bekas kaca dengan isipadu kira-kira 1 liter, dan kemudian hancurkan sedikit.
- Tuangkan buah tumbuk dengan brendi, kemudian masukkan madu.
- Tutup pinggan dengan penutup yang ketat, dan kemudian goncangkan dengan baik.
- Letakkan bekas di tempat yang gelap dan sejuk selama 14–20 hari.
- Tapis cairan melalui saringan kapas-kasa, dan kemudian tuangkan ke dalam botol bersih. Infusi yang lazat dan sihat sudah siap.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10856/image_0h07FhxZ9fTdslAPqcehShr.jpg)
Adakah anda tahu Lingonberry dianggap sebagai tanaman jangka panjang yang diakui, potensi biologi semula jadi membolehkan pokok renek tumbuh secara aktif dan berbuah selama 300 tahun.
Ciri-ciri Penyimpanan
Untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat dalam warna yang dihasilkan, produk perlu membuat keadaan penyimpanan yang khusus. Tempat yang sejuk dan gelap sangat sesuai untuk ini, jadi ia disimpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
Ini membolehkan anda berjaya menjimatkan produk selama 3-4 tahun. Juga, perhatian khusus harus diberikan kepada bekas penyimpanan, bekas kaca dengan penutup plastik atau logam tebal dianggap paling sesuai untuk ini.
Untuk pertama kalinya di Rusia, lingonberi ditanam pada tahun 1745, sehingga waktu itu buah tanaman dituai secara eksklusif di semak belukar.
Lingonberry tincture adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan kesihatan, dan juga minuman yang sempurna untuk sebarang kesempatan. Produk ini mempunyai aroma istimewa, dan bergantung kepada teknologi memasak dan rasa yang unik. Walau bagaimanapun, minuman beralkohol pada buah beri hanya berguna secara sederhana, jadi pengambilan hariannya tidak boleh melebihi 40 gram.