Raspberi adalah salah satu beri musim panas yang paling popular. Ia mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, kaya dengan vitamin, fruktosa, glukosa, mineral. Kandungan vitamin C yang tinggi menolong selesema. Dan untuk mengekalkan sifat bergunanya selama mungkin, anda boleh memasak jem yang lazat untuk musim sejuk atau membekukannya di rumah. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan resipi jem raspberry yang paling mudah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Agar jem mempunyai bau yang harum, rasa yang enak dan disimpan dalam jangka masa yang lama, anda perlu memilih beri yang berkualiti tinggi dan masak tanpa tanda busuk. Produk harus diasingkan dari ranting, daun dan tangkai, dicuci dan dikeringkan dengan teliti.
Adakah anda tahu Penggunaan raspberi merah mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
Resepi Jam Raspberry selama Lima Minit untuk Musim Sejuk
Berikut adalah beberapa resipi untuk raspberry segar, jem beri beku dengan buah sitrus.
Resipi klasik
6 tin 0.5 L setiap 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Buah-buahan disusun, keluarkan daun dan tangkai. Sekiranya terdapat pencemaran, mereka dibasuh di bawah air yang mengalir dan membiarkan air mengalir dengan baik.
Buah beri dicurahkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman untuk membiarkan jus mengalir.
Pada waktu pagi, bekas dengan benda kerja diletakkan di atas dapur dan didihkan dengan api kecil, kacau secara berkala dengan spatula kayu. Setelah mendidih, buat api sederhana dan masak selama 5 minit. Semasa mendidih, busa akan terbentuk yang harus dikumpulkan.
Produk siap dituangkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan, diikat, dibungkus dan dibiarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Resipi video
Penting! Jem raspberry panas mempunyai keadaan cair dan hanya apabila disejukkan sepenuhnya menjadi pekat.
Jam dengan beri hancur
6 tin 0.5 L setiap 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan beri segar dan bersih ke dalam pinggan di mana jem akan disediakan.
- Hancurkan buah dengan hancur atau potong dengan pengisar hingga rata.
- Masukkan gula, kacau hingga sebati.
- Masukkan api sederhana, didihkan, masak selama 5 minit, busa mesti dikeluarkan secara berkala.
- Tetapkan jem siap selama 15-20 minit.
- Tuangkan bahan kerja ke dalam tin yang diproses dengan pensterilan, gulung, biarkan sehingga sejuk.
Jam Raspberry Lima Minit
9 tin 0.5 l setiap 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh raspberi di bawah air yang mengalir, keringkan.
- Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan gula, gaul rata.
- Campuran didihkan pada api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Beri dimasukkan ke dalam sirap panas dan api semakin meningkat.
- Setelah mendidih, isi hendaklah ditutup sepenuhnya dengan cecair.
- Rebus dalam bentuk ini selama 5 minit, kumpulkan busa.
- Jem raspberry siap dibiarkan sejuk dalam kuali selama 24 jam.
- Selepas masa yang ditentukan, masukkan makanan ke dalam balang steril bersih dan tutup.
Dari Raspberry Ice Cream
6 tin 0.5 L setiap 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri beku dimasukkan ke dalam kuali enamel, ditutup dengan gula dan dibiarkan cair semalaman pada suhu bilik.
- Kacau isi dan masak, kacau sekali-sekala.
- Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 minit, busa mesti dikeluarkan.
- Setelah dikimpal, masukkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, gabus dengan penutup, penebat, biarkan hingga sejuk.
Penting! Raspberry beku mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Dengan sitrus
7 tin 0.5 l setiap 60 minit / 6 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Raspberi yang disiapkan dicurahkan ke dalam bekas enamel.
- Basuh jeruk dengan bersih di bawah air yang mengalir, potong bersama kulitnya menjadi kepingan kecil, masukkan buah beri.
- Gula dituangkan di atas dan dibiarkan selama 6 jam untuk memisahkan jusnya.
- Setelah beberapa lama semua bahan dicampurkan dan di atas api hingga mendidih.
- Setelah mendidih, jem direbus selama 20 minit, kacau sekali-sekala, busa dikeluarkan.
- Pencuci mulut panas dituangkan ke dalam bekas yang bersih dan steril, digulung, terbalik, dibungkus selimut, dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Untuk penyimpanan makanan yang betul dengan jem, disarankan untuk memilih tempat yang sejuk, gelap dan kering dengan suhu dalam lingkungan +5 ... + 15 ° С.
Adakah anda tahu Dalam memasak, ada kaedah membuat jem mentah, yang disediakan tanpa pemprosesan termal produk dan, kerana ini, mengandungi bahan yang lebih berguna. Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.
Berapa banyak resipi jem manis dengan raspberi yang ada di dunia, sukar untuk dikira, kerana ia adalah makanan kegemaran ramai orang. Di samping itu, suri rumah membuat jeli (menggunakan gelatin), jem, serta minuman keras dan koktel.