Setiap pelayan wanita akan menemui beberapa resipi yang lazat dan asli yang akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk meja perayaan. Senarai ini boleh ditambah dengan gabungan cendawan bakar dan ayam belanda. Makanan ini sangat kaya dengan protein, jadi ia tidak hanya berguna, tetapi juga membolehkan anda cepat jenuh badan.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sebelum memulakan memasak, anda perlu memilih dan menyediakan ramuan dengan betul. Turki harus memilih segar: Menggunakan daging beku akan menjadikan hidangan lebih berair. Semasa memilih burung, anda perlu mengambil kira bau dan penampilannya.
Aroma semula jadi hanya sedikit tajam. Sekiranya anda merasakan bau busuk yang jelas, tolak pembelian tersebut. Sebelum memotong, daging mesti dibasuh di bawah air yang mengalir.
Lebih baik membeli cendawan di pasar raya, dan tidak mengumpulkan di hutan, agar tidak tersandung jamur palsu. Sebelum memasak, mereka perlu dibasuh, dikeringkan dan dikupas.
Penting! Setiap pembeli berhak untuk meminta sijil kualiti untuk mengesahkan asal dan keselamatan cendawan.
Resipi ketuhar untuk ayam belanda dengan cendawan di dalam ketuhar
Terdapat banyak resipi untuk ayam belanda dengan cendawan di dalam ketuhar. Hidangan yang disediakan mengikutnya dicirikan oleh rasa dan aroma yang menyenangkan, dan juga ternyata sangat berair dan memuaskan. Sekiranya anda mempunyai intoleransi individu terhadap beberapa produk yang terdapat dalam resipi (misalnya, rempah-rempah), anda boleh menggantinya dengan analog.
Resipi klasik
4 biji 60-70 minit
bunga matahari atau minyak zaitun
30 ml
kuah daging tanpa lemak
50 ml
rempah (garam dan lada)
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging menjadi kepingan kecil atau jalur (selebar tidak lebih dari 10 mm). Campurkan sebati dengan garam, lada dan perasa lain.
- Letakkan kalkun dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga keemasan.
- Untuk sos, campurkan tepung, krim masam (boleh diganti dengan krim) dan kuahnya. Didihkan selama 25 minit dengan api kecil.
- Masukkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran.
- Letakkan daging ayam pada loyang dan taburkan dengan cendawan cincang halus.
- Musim ayam belanda dengan sos yang dimasak.
- Taburkan dengan keju parut.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga + 180 ° C selama 20 minit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_yix77u7457h7ssHw.jpg)
Penting! Sekiranya dikehendaki, tambahkan 15 ml jus lemon ke saus kalkun untuk menjadikan daging lebih lembut dan lebih berair.
Dengan ramuan dan bawang putih
6 biji. 40-60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Dadu daging ayam.
- Potong cincin bawang. Potong cendawan menjadi 4 bahagian.
- Dalam satu kuali, goreng fillet hingga coklat keemasan, dan di dalam periuk yang lain - reneh bawang dengan cendawan hingga masak.
- Satukan daging, cendawan dan bawang. Musim dengan bawang putih cincang.
- Satukan semua bahan dan isi dengan krim.
- Masukkan sedikit air dan kacau hingga sebati.
- Kisar ramuan dan masukkan ke dalam campuran keseluruhan. Taburkan sun hop.
- Masukkan campuran ke atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar.
- Bakar pinggan selama 25 minit pada suhu + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_ExbrRVmPH71bMiRshbMhx.jpg)
Adakah anda tahu Champignon sering disyorkan untuk digunakan semasa diet. Cendawan kekurangan kolesterol, dan kandungan kalori mereka hanya 27 kcal per 100 g.
Fillet Turki Bakar dengan Cendawan
5 biji. 50-60 minit
minyak bunga matahari
untuk menggoreng
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong cendawan menjadi kepingan, dan fillet menjadi kotak kecil. Didihkan dengan api kecil selama 20 minit.
- Potong bawang dalam separuh cincin dan tumis hingga kekuningan.
- Campurkan champignon, bawang dan kalkun segar.
- Masukkan garam, rosemary dan jus oren.
- Musim campuran sitrus.
- Rebus semua bahan selama 5 minit.
- Pindahkan campuran ke loyang dan tuangkan krim masam (boleh diganti dengan krim).
- Turki mesti dipanggang selama 10 minit pada suhu + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_0mLqlpZRnudkwx3X7oq6jc.jpg)
Dengan keju dan tomato di bawah krim masam
5 pcs 40-45 minit
champignon mentah (boleh dibekukan)
400 g
minyak sayuran
untuk menggoreng
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kisar daging ke dalam kepingan kecil.
- Potong cendawan menjadi 4 bahagian.
- Potong tomato menjadi kepingan.
- Campurkan champignon dan ayam belanda. Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan tumis hingga kekuningan.
- Masukkan campuran ke atas loyang. Masukkan tomato cincang di atas.
- Tuangkan campuran dengan krim masam, musim dengan garam dan lada.
- Letakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar pinggan selama 10 minit pada suhu + 180 ° C.
- Setelah masa yang ditentukan, taburkan kalkun dengan cendawan dengan keju parut. Bakar 5 minit lagi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fQb4yaskkIKh.jpg)
Dalam pasu
5 pcs 70-80 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging kalkun menjadi kepingan kecil.
- Cendawan dan bawang dipotong menjadi cincin separuh kecil.
- Dalam kuali panas yang dibumbui dengan minyak sayuran, masukkan daging, cendawan dan bawang. Goreng campuran selama 7 minit.
- Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan nipis, dan kentang menjadi kotak. Masukkan sayur-sayuran akar ke dalam periuk.
- Taburkan cendawan, daging dan bawang di atasnya.
- Masukkan rempah ke dalam susu (garam dan lada secukup rasa). Isi setiap bekas dengan separuh daripadanya.
- Tutup periuk dan letakkan di dalam oven selama 40 minit. Mesti dipanaskan terlebih dahulu hingga + 200 ° C.
- Hidangkan hidangan, menghiasnya dengan ramuan cincang.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_1vVFficTbl87X7akBfaYGuZj.jpg)
Adakah anda tahu Champignon mengandungi tiamin dan vitamin B, yang membantu menghilangkan migrain. Kehadiran asid pantotenat dalam produk ini dapat mengurangkan keletihan.
Dengan prun
6 keping 70-80 minit
payudara kalkun atau paha
700 g
garam dan rempah lain
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas bawang dan potong kecil.
- Potong cendawan ke dalam pinggan nipis.
- Potong bawang dengan pisau.
- Tumis bawang dan cendawan dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
- Selepas 5-7 minit, tambahkan bawang putih, rempah dan garam ke dalamnya.
- Masak 2-3 minit lagi dan angkat dari api.
- Rendam prun di dalam air suam terlebih dahulu (suhu optimum adalah dari + 40 ° C hingga + 60 ° C). Selepas 10 minit, angkat, tepuk kering dengan kain kering dan potong bentuk sewenang-wenangnya.
- Bahagikan daging ayam belanda menjadi beberapa bahagian dan buat potongan sisi kecil pada setiap bahagian untuk membentuk poket.
- Isi dengan campuran cendawan, bawang dan prun.
- Kunci poket dengan tusuk gigi supaya pengisiannya tidak jatuh. Bungkus setiap kepingan dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar di atas loyang.
- Anda perlu memanggang daging selama 50 minit pada suhu + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fFYz7ndnbtU1Cz6.jpg)
Sekarang anda tahu cara memasak hidangan kalkun dan cendawan yang enak dan memuaskan di rumah. Resipi sedemikian sesuai dengan salad sayur-sayuran. Masing-masing sesuai untuk mengejutkan dan menggembirakan tetamu di meja perayaan.