Bubur soba adalah produk makanan, mengandungi vitamin: B1, B2, B6, B9, PP; makronutrien: kalium, fosforus, magnesium, kalsium, natrium; unsur surih: besi, zink, tembaga, boron, yodium, nikel, kobalt; asid amino: lisin, triptofan. Chanterelles mengandungi lebih banyak kalium dan fosfor daripada jamur porcini. Mereka mengandungi vitamin A, B1, PP. Sangat penting untuk menggunakan makanan berharga ini dalam menu anda.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memasak bubur soba dengan sos cendawan yang enak mengikut resepnya, ukur jumlah cendawan yang diperlukan pada sisik dan bilas dengan baik. Kupas dua bawang kecil. Cairkan mentega terlebih dahulu.
Adakah anda tahu Protein soba mengandungi asid amino penting yang sama dengan daging, sementara pencernaan jauh lebih tinggi daripada produk haiwan.
Resipi bubur soba dengan chanterelles dan bawang
245 minit
krim dengan kandungan lemak 22%
100 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong chanterelles menjadi kepingan besar di papan pemotong.
Ambil kuali kecil, isi separuh dengan air, tuangkan cendawan cincang. Apabila air mendidih, tambahkan sedikit garam. Masak selama 30 minit.
Masukkan cendawan yang sudah siap dengan sudu di pinggan kecil untuk gelas air. Potong dua kepala bawang dengan kasar.
Tuangkan mentega cair ke dalam kuali. Taburkan bawang ke dalam kuali dan goreng selama 3 minit.
Masukkan cendawan rebus ke dalam loyang.
Garam, lada secukup rasa isi kuali, masukkan krim. Didihkan hingga pekat, kacau terus, kemudian angkat dari api.
Sediakan periuk sederhana, tuangkan separuh air, masukkan api. Air mendidih garam. Tuangkan soba dan masak selama kira-kira 15 minit.
Letakkan soba yang sudah siap di atas pinggan rata, masukkan sedikit minyak di tengahnya, dan sos cendawan di atasnya.
Resipi video
Penting! Chanterelles crackle, asalkan disimpan di dalam kuali panas tanpa minyak selama 1-2 minit sebelum menggoreng. Semasa menumis bawang cincang, tambahkan beberapa sudu wain putih.
Soba dengan chanterelles dalam masakan Rusia adalah hidangan yang popular. Menu makanan dan diet tidak boleh dilakukan tanpa itu. Memasak dicirikan oleh kesederhanaan. Cendawan cerah, rangup, manis dan bubur soba lembut adalah gabungan masakan klasik yang sempurna. Cubalah hidangan berkhasiat dan sihat ini dan anda pasti akan berpuas hati.