Ikan merah adalah makanan kegemaran ramai orang. Hidangan yang dibuat dari salmon merah jambu menghiasi meja perayaan apa pun. Resipi yang sangat popular kerana masin dalam air garam di rumah. Artikel berikut menerangkan yang paling biasa, dengan bantuannya anda dapat membuat ikan masin yang sangat sedap.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Pemilihan bahan memainkan peranan yang sangat penting dalam penyediaan acar selanjutnya. Perlu diingat bahawa anda perlu membeli salmon merah jambu merah jambu atau segar. Anda perlu membersihkan ikan dengan teliti, membersihkan tulang dan visera dengan baik, agar daging tidak memperoleh rasa pahit. Sekiranya produk dibeli beku, maka ia harus dicairkan dengan cara semula jadi untuk mengelakkan kerosakan pada fillet yang halus. Kemudian bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.
Penting! Pakar tidak mengesyorkan menggunakan garam beryodium semasa pengasinan.
Resipi salmon untuk salmon dalam air garam
Salmon merah jambu garam sangat mudah, sederhana dan tanpa menghabiskan banyak masa. Ternyata cukup sedap. Untuk memasak ikan masin, anda boleh menggunakan resipi popular dan disyorkan: klasik dan irisan menggunakan perapan cepat.
Resipi klasik
1 pc. 1 jam
garam
4 sudu besar sudu dengan bahagian atas
kacang hitam
10-12 pcs.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Untuk membersihkan ikan, bahagi, potong sirip, tulang belakang, tulang lain, potong kepala. Daun bay mencurahkan 0.5 liter air mendidih.
Garam, masukkan gula, rempah, gaul hingga larut sepenuhnya dan biarkan perap meresap (tanpa mendidih).
Potong salmon merah jambu menjadi kepingan besar. Masukkan fillet ke dalam bekas yang telah disediakan.
Sebelum air garam, tambahkan 0.5 l air rebus yang telah disejukkan. Tuangkan daging dengan perapan sejuk dan biarkan hingga keesokan harinya.
Adakah anda tahu Daging salmon merah jambu sangat kaya dengan protein, jadi atlet harus memakannya.
Dalam kepingan
0.6 kg 1 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Dalam 1 liter air mendidih tuangkan garam, tambah 10 pcs. lada hitam, campurkan.
Kupas ikan, usus, keluarkan tulang, kupas, pisahkan fillet.
Potong daging menjadi kepingan kecil setebal 1 cm.
Fillet yang dihiris dalam bekas dengan perapan yang disejukkan selama 10-15 minit. Untuk menjadikan produk ini sedikit masin, anda perlu menyimpan 10 minit, dan untuk meningkatkan rasa - 15 minit. Daging harus terapung dengan bebas dalam air garam.
Selepas itu, letakkan potongan fillet pada saringan untuk menggelas air dan hidangkan. Anda juga boleh melipat potongan daging dalam satu lapisan dalam bekas yang berasingan, taburkan dengan dill di atas dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Beralih beberapa kali.
Tutup dengan filem berpaut. Lipat di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Adakah anda tahu Orang yang makan ikan merah jarang mengalami kemurungan.
Resipi video
Anda boleh memberi garam salmon merah jambu dengan pelbagai cara. Hasilnya adalah hidangan yang sangat enak, memuaskan dan sihat yang akan menarik bagi semua orang, jadi ikan merah selalu dan akan menjadi hiasan percutian apa pun.