Carp Xhe adalah makanan ringan Korea yang lazat. Salah satu kelebihan utama hidangan ini ialah hampir semua tulang dikeluarkan dari fillet. Oleh itu, jika anda menafikan diri anda kesenangan membuat ikan mas krus kerana tulang yang berlebihan, heh adalah pilihan terbaik untuk menikmati rasa ikan yang halus.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Xe dari crucian carp cukup mudah dimasak di rumah, anda hanya perlu mengikuti beberapa peraturan. Hidangan ini disajikan di restoran terbaik di Korea.
Adakah anda tahu Ciri masakan Korea adalah gabungan ramuan yang tidak biasa. Contohnya, kacang manis, ikan kering atau rumput laut boleh dihidangkan bersamaan dengan sup daging.
Agar anda menjadi lebih teruk daripada tukang masak Asia, pertimbangkan nuansa berikut:
- ikan sejuk harus diambil untuk hidangan dia, kerana ais krim kehilangan integriti dan unsur berguna;
- ikan mesti dibersihkan dan dicerna dengan baik. Pastikan untuk menghilangkan timbangan dan bilas di dalamnya;
- kulit dari bangkai juga mesti dikeluarkan;
- potong salib krian dan lepaskan tulang belakang, tulang kecil boleh dikeluarkan dengan pinset;
- potong daging dengan pisau tajam sehingga kepingannya sekata;
- ikan perlu dicurahkan dengan cuka, tetapi kerana itu dagingnya boleh runtuh, jadi campurkan irisan dengan teliti;
- anda perlu menggunakan rempah, seperti ketumbar dan lada merah. Orang Korea hanya menggunakan perasa ini dalam pembuatan hee ini.
Untuk mengenal pasti ikan segar, perhatikan beberapa ciri:
- dalam ikan mas salib segar, sisiknya halus, berkilat dan tidak terkelupas;
- perut tidak membengkak;
- mata telus;
- tiada bintik;
- insang merah jambu terang;
- tiada bau yang tidak menyenangkan.
Seterusnya anda perlu membersihkan ikan. Kepala, sirip dan insang mesti dikeluarkan. Setelah mengeluarkan isi perut, bilas bangkai dengan air. Untuk menyiapkan heh, anda akan memerlukan potongan karp krusian, jadi potong dua di sepanjang jurang, dan selepas itu - bahagikan setiap bahagian menjadi dua bahagian lagi.
Resipi Carassius
Terdapat banyak resipi untuk membuat hex dari crucian carp, masing-masing unik dengan caranya sendiri. Anda boleh memilih mana-mana yang anda suka dan memasak untuk rumah tangga anda. Jangan lupa bahawa hey dimasak dengan rempah panas di Korea, jadi jika anda bukan penggemar hidangan "berapi", jangan masukkan lada terlalu banyak.
Dengan cuka
41.5 jam
allspice
1 sudu kecil
minyak bunga matahari
200 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong bawang menjadi cincin dan parut wortel pada parutan halus.
- Bersihkan ikan, angkat sirip, kepala dan ekor dan potong stik.
- Basuh kepingan dengan air bersih dan pindahkan ke bekas yang berasingan.
- Masukkan garam, panas dan allspice.
- Masukkan bawang dan wortel di atas dan gaul rata.
- Panaskan minyak sayuran dan tuangkan paprika ke dalamnya.
- Tuangkan minyak ke dalam ikan dan campurkan.
- Masukkan cuka dan gaul lagi hingga sebati.
- Letakkan pembuka selera ke dalam periuk atau bekas lain dan letakkan di tempat sejuk selama sehari.
Resipi video
Penting! Sekiranya anda berlebihan dengan rempah panas, sebiji tomato boleh menyelamatkan keadaan. Cukup potong ke dalam pinggan dan gaul rata.
Dalam bahasa Korea
22 jam
minyak bunga matahari
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong sirip, kepala dan ekor, bilas perut dengan air.
- Potong di sepanjang tulang belakang dan asingkan daging dari tulang.
- Potong daging menjadi kepingan nipis.
- Masukkan kepingan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka, campurkan dan masukkan ke tempat yang sejuk selama 50 minit.
- Semasa fillet diasinkan, masak baki produk, potong bawang halus dan parut wortel.
- Cincang halus herba dan bawang putih, panaskan minyak bunga matahari.
- Campurkan ikan dengan bawang dan wortel.
- Masukkan bawang putih, herba, paprika, lada tanah dan tuangkan minyak panas.
- Campurkan gula tepung dengan kicap dan tuangkan ke dalam piring dengan ikan, campurkan.
- Masukkan pembuka selera ke dalam mangkuk kecil dan tutup.
- Dia mesti diasinkan sekurang-kurangnya sehari, selama waktu itu hidangan harus dicampur sekali.
Adakah anda tahu Orang Korea suka menghidangkan makanan laut yang masih hidup; malah sotong dipotong kecil-kecil dan terus dikacau. Tetapi perlakuan seperti itu bukan untuk semua orang.
Bebas lobak merah
23.5 jam
minyak bunga matahari
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bersihkan ikan, angkat isi perut, kepala dan ekor. Bilas dengan air.
- Potong daging ke bahagian tengah dan isi dengan cuka. Kemudian letakkan di tempat sejuk selama 3 jam.
- Kisar bawang, bawang putih dan herba dan letakkan sayur di atas ikan. Masukkan garam dan gula, campurkan.
- Panaskan minyak bunga matahari, tambahkan paprika ke dalamnya dan tuangkan ke dalam pinggan.
- Masukkan bawang hijau dan kacau.
- Masukkan hehe ke dalam peti sejuk selama sehari untuk diperap.
Ciri simpanan
Simpan hex dari crucian carp di dalam peti sejuk. Jangka hayat produk tidak lebih dari dua minggu. Tetapi jika setelah sekian lama anda merasakan bau yang tidak menyenangkan, lebih baik membuang pinggan itu agar tidak membahayakan diri sendiri dan orang yang anda sayangi.
Penting! Ciri utama heh adalah rempah pedas, yang mungkin tidak digunakan oleh semua orang. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan saluran pencernaan, maka lebih baik menolak pembuka selera seperti itu.
Membuat sebilangan besar ikan mas di rumah cukup mudah. Perkara utama adalah mempersiapkan diri dengan mood dan keinginan, serta mematuhi semua syarat yang diperlukan. Maka hidangan anda akan menjadi tidak lebih buruk daripada masakan para restoran elit Korea. Rasa pedas tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh.