Halia dan kunyit tergolong dalam keluarga halia. Kedua-duanya mempunyai rimpang kuliner dan perubatan. Setiap rempah-rempah ini sudah berguna, tetapi penggunaan bersama menjadikan hidangan dan minuman bersama-sama lebih berguna.
Sifat kunyit dan halia yang berguna dan berbahaya
Kedua rempah yang berkaitan ini mempunyai banyak sifat penyembuhan yang biasa.
Sifat berguna umum:
Halia | Kunyit |
Mengaktifkan pencernaan dan metabolisme, menghilangkan sembelit | Merangsang pencernaan dan meningkatkan metabolisme |
Menambah selera makan | Menggalakkan pergerakan usus |
Menurunkan kolesterol | Meningkatkan peredaran darah dan menipiskan darah |
Kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular | Ia menghilangkan kolesterol "buruk" dan membersihkan saluran darah |
Penipisan darah | Melegakan toksin dalam badan |
Ia meningkatkan peredaran darah dan mempunyai kesan pemanasan. | Anestetik untuk penyakit sendi |
Melegakan sakit sendi dan otot, migrain | Meningkatkan imuniti dan melindungi daripada penyakit bermusim |
Meningkatkan pertahanan badan, adalah pencegahan penyakit berjangkit dan barah | Melindungi daripada barah |
Kesan yang baik pada rongga mulut dan gusi | Kesan positif pada sistem saraf |
Meremajakan tubuh manusia | Ia adalah antibiotik semula jadi dan menghilangkan proses keradangan. |
Ia mempunyai kesan anti-radang | Meremajakan tubuh manusia |
Ia mempunyai kesan antioksidan. | Mencegah Alzheimer dan Parkinson |
Ia adalah ubat anti-loya yang terkenal untuk toksikosis awal wanita hamil dan mabuk laut. | Kesan yang baik pada kulit |
Ia mempunyai kesan antiparasit | Kesan yang baik pada sistem saraf dan fungsi otak |
Sifat negatif biasa:
Halia | Kunyit |
Rasa membakar merengsakan membran mukus. | pendarahan dari pelbagai asal semakin meningkat |
Boleh meningkatkan pendarahan | Tidak sesuai dengan banyak ubat dan ramuan. |
Mampu meningkatkan kesan ubat-ubatan yang menurunkan tekanan darah, merangsang aktiviti jantung dan menipiskan darah, menurunkan gula darah | Cholagogue boleh menyebabkan batu empedu bergerak |
Adakah anda tahu Curcumin, terletak di kunyit, mempunyai sifat anti-radang, anti-barah, antidepresan dan melindungi hati dari alkohol. Walaupun demikian, pada perokok rempah dapat meningkatkan pertumbuhan tumor di paru-paru.
Petunjuk umum:
Halia | Kunyit |
Kehadiran batu besar di pundi hempedu | Penyakit batu empedu dan hepatitis |
Hepatitis | Kehamilan dan penyusuan |
Kehamilan (separuh kedua) dan penyusuan | Intoleransi produk individu |
Reaksi alahan | Pendarahan dan hemofilia |
Semua jenis pendarahan | Umur bawah 6 tahun |
Suhu tinggi | Pemburukan saluran gastrousus dan pankreatitis, peningkatan keasidan perut |
Pemburukan penyakit saluran gastrousus dan pankreatitis |
Kunyit pernah digunakan terutama sebagai pewarna untuk fabrik. Sangat menarik bahawa di tanah air tanaman, di India, beberapa kepercayaan (misalnya, Jainisme) melarang penggunaan kunyit untuk makanan, kerana akarnya hidup di bawah tanah, dan oleh itu, ia boleh menjadi makhluk hidup.
Kesan sampingan biasa:
Halia | Kunyit |
Pedih ulu hati, sakit perut | Alahan |
Perut kembung | Menurunkan peluang konsepsi |
Cirit-birit | Kesakitan yang teruk dari batu hempedu yang besar |
Reaksi alahan | Pembekuan |
Pendarahan meningkat | Sakit perut |
Kaedah Membuat Teh
Teh dengan penambahan kunyit dan akar halia berguna untuk melawan selesema. Komponen ini menguatkan sistem imun, membantu batuk dan selsema, mengaktifkan metabolisme. Mereka panas dengan baik semasa cuaca sejuk.
Untuk rasa dan untuk meningkatkan kesannya, jus lemon, madu dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalam teh seperti itu. Terdapat banyak resipi untuk minuman sejuk yang sihat seperti itu. Hanya satu cawan sehari cukup untuk meningkatkan kesihatan. Minum lebih banyak boleh memberi kesan sampingan, terutamanya jika terdapat masalah dengan saluran gastrousus.
Resipi termudah
Lebih berguna untuk mempermanisnya dengan madu, setelah disejukkan sedikit, tetapi madu akan meningkatkan kandungan kalori minuman menjadi 16 kcal / 100 g.
5 (250 ml setiap satu) 20 min.
akar halia cincang
1.5 sudu besar l
jus lemon
perah dengan ¾ lemon
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Letakkan rempah-rempah itu ke dalam beg kain kapas dan masukkan ke dalam cerek untuk pembuatan bir.
- Sejukkan air mendidih selama beberapa minit dan tuangkan ke dalam cerek.
- Selepas 10 minit masukkan jus lemon ke dalam minuman.
- Biarkan minuman selama 5 minit lagi. dan berkhidmat.
Adakah anda tahu Halia popular di Ayurveda (perubatan rakyat India). Ini tidak menghairankan, kerana orang India, yang pertama kali menanamnya, menyebut rempah ini sebagai "ubat universal" (visvabbhesaj).
Dengan madu, kayu manis dan lemon
4 (250 ml setiap satu) 30 min.
akar parut
5 sm
kayu manis
1 batang kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Hiris dan lemon cincang dalam termos atau cerek teh.
- Masukkan semua rempah yang tinggal dan tuangkan air mendidih.
- Biarkan hingga 10-20 minit.
- Kemudian tapis dan masukkan madu.
Penting! 1 cawan minuman seperti ini disyorkan setiap hari.
Dengan lada hitam
300 ml 20 min.
akar halia cincang
1 sudu kecil
serbuk lada hitam kering
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan akar halia cincang dan kunyit ke dalam air mendidih.
- Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
- Sejukkan teh ke keadaan suam, tapis melalui ayak halus dan masukkan bahan yang tinggal.
Adakah anda tahu Para saintis Amerika dalam penyelidikan mendapati bahawa ekstrak jahe tidak hanya menghentikan pertumbuhan tumor malignan, tetapi juga mengurangkannya. Pada masa yang sama, sel dan tubuh yang sihat tidak mengalami kesan sampingan, seperti kemoterapi.
Gunakan untuk kanak-kanak
Kanak-kanak perlu memberi halia dalam bahagian kecil, dan untuk kanak-kanak di bawah usia 2 tahun produk khusus ini tidak digalakkan untuk makanan. Anak boleh diberi rempah ini tidak lebih dari 5-10 g setiap 1 dos. Untuk masalah pencernaan pada kanak-kanak (gastritis, bisul, pankreatitis), lebih baik tidak mengambil rempah.
Untuk selesema, bayi disyorkan untuk minum teh dengan produk ini dalam bahagian berikut - tuangkan segelas air mendidih 2 sudu kecil. halia cincang, tekankan 10-15 minit.Tambah 1 sudu teh madu dan jus lemon.
Minuman seperti itu berguna untuk diminum oleh kanak-kanak bukan sahaja dari selsema, tetapi juga pada musim bunga dengan kekurangan vitamin. Kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun boleh minum teh hijau dengan penambahan akar parut parut. Kanak-kanak berumur 5-6 tahun boleh menambahkan rempah ini ke dalam hidangan daging, tetapi tidak lebih dari 2 kali dalam 7 hari.
Kami menasihatkan anda untuk membiasakan diri
Dengan luka bernanah dan keradangan pada kulit, anda boleh menyediakan campuran halia kering dan serbuk kunyit, yang ditambahkan sedikit air.
Ia dioleskan di kawasan keradangan.Kunyit boleh dimakan oleh kanak-kanak dari 6 tahun. Payudara dan kanak-kanak di bawah umur 2 tahun dilarang sama sekali makan rempah.
Dari batuk, anak dianjurkan untuk minum susu sebelum tidur - 1 jam setiap madu dan kunyit dalam segelas susu suam. Sekiranya bayi tidak dapat minum segelas minuman seperti itu, maka bayi boleh dibahagikan kepada 2 bahagian, dan setelah 60 minit. panaskan dan berikan separuh masa kedua. Minuman sedemikian akan membantu bayi batuk. Keesokan harinya, berikan minuman seperti itu sebelum tidur.
Untuk merawat radang amandel atau faringitis, anda boleh membuat berkumur - cairkan dalam setengah gelas air suam dengan sedikit garam dan kunyit. Berkumurlah dengan cecair seperti itu sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
Penting! Untuk mengecualikan alergi terhadap rempah-rempah (halia atau kunyit), bayi perlu diberi air suam dengan sedikit bumbu. Sekiranya semasa memantau keadaan anak tidak ada reaksi negatif, maka dos dapat sedikit meningkat.
Kunyit dan halia sebati dalam teh. Mereka membantu memperbaiki keadaan selsema, hidung berair, penyakit sendi, hipotermia, mendorong penurunan berat badan dan merupakan pencegahan penyakit serius. Dengan penggunaan minuman seperti itu, kontraindikasi untuk mengambil rempah-rempah ini harus diambil kira.