Hijau taman sangat digemari oleh banyak orang. Ia membolehkan anda menambahkan nota kesegaran pada hidangan, tepu dengan vitamin. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada dill, khasiatnya yang bermanfaat, penanaman dan penggunaannya.
Apa itu dill?
Ramuan ini adalah satu-satunya wakil dari jenisnya. Tahunan membiak dengan baik dengan menabur sendiri, sehingga sering dijumpai tumbuh di alam liar. Dill berbau (harum), atau dill kebun (biasa) milik keluarga umbellate.
Pembahagian dan tanah air kilang
Menurut saintis, kilang itu muncul di Asia, dari mana ia menyebar ke mana-mana. Di alam liar, ia dapat tumbuh di sepanjang jalan, di taman bandar.
Ia boleh didapati di:
- Dari Asia;
- Afrika
- Australia
- Eropah
- Amerika Utara dan Selatan.
Penerangan dan Pencirian Botani
Tumbuhan pedas setinggi 1.5 m dengan sistem akar jenis batang. Akar pusatnya nipis dan tidak bercabang. Batangnya tegak, alur nipis dihiasi dengannya. Cawangan biasanya di bahagian atas. Susunan daun bergantian. Daun filum yang dipotong tumbuh di tangkai daun panjang.
Pada bulan Jun-Julai, perbungaan muncul - kecil, berwarna kuning, yang menyerupai payung. Diameter payung hingga 10 cm, strukturnya adalah radiasi.
Adakah anda tahu Pada zaman kuno, dill dilindungi oleh sekumpulan dill: karangan bunga dengan bau yang menyengat serangga takut dan roh jahat.
Pada akhir bulan Julai, biji berbentuk bujur masak hingga 3 cm.Ciri khas tanaman ini ialah pertumbuhan jisim hijau jangka panjang, yang dapat dituai sepanjang musim tanam.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Komposisi dill biasa mengandungi sebilangan besar asid, mineral dan vitamin, unsur berguna lain:
Vitamin:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- asid pantotenik (B5);
- piridoksin (B6);
- asid folik (B9);
- asid askorbik (C);
- kalium
- kalsium
- magnesium
- fosforus;
- besi
- mangan;
Asid Lemak:
- oleik;
- sawit;
- linoleik.
Di samping itu, minyak pati, pektin dan flavonoid terdapat di kehijauan tanaman. Nama kedua budaya - dill wangi - diberikan untuk aroma cerah yang mengingatkan pada bau biji jintan.
Nilai pemakanan dan tenaga:
- protein - 3.5 g;
- lemak - 1.1 g;
- karbohidrat - 7 g;
- serat - 2.1 g;
- air - 85.95 g;
- kalori setiap 100 g - 34 kcal.
Dill Properties
Kerana komposisi yang kaya, dill kebun mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, komposisi yang sama tidak berguna untuk semua orang.
Manfaat
Kehadiran vitamin, terutamanya asid askorbik, dengan penggunaan herba secara berkala dalam makanan, akan menguatkan sistem imun dan mencegah anemia. Serat dan asid menyumbang kepada saluran pencernaan, metabolisme.
- Di samping itu, budaya ini mempunyai sifat berikut:
- antimikrob;
- karminatif;
- urusetia;
- ubat penahan sakit;
- dekongestan;
- selsema;
- ubat penenang;
- penyembuhan luka;
- antispasmodik.
Bahaya dan kontraindikasi
Penyalahgunaan produk tidak boleh disebabkan oleh sebilangan besar minyak pati, yang boleh merengsakan selaput lendir perut dan usus. Adalah tidak diinginkan untuk makan sayur-sayuran untuk orang yang mempunyai tekanan rendah.
Dengan berhati-hati, anda harus menggunakan persediaan dari tanaman dan sayur-sayuran sendiri kepada wanita hamil. Kontraindikasi yang ketat adalah intoleransi individu.
Ciri Berkembang
Dill ditanam sebagai tanaman tahunan. Menyemai dilakukan pada akhir musim luruh, meninggalkan biji untuk musim sejuk, atau pada musim bunga. Pada musim bunga, menyemai bermula pada bulan April, menyemai dengan selang waktu antara 10-12 hari hingga bulan Julai. Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan ramuan wangi segar sepanjang musim. Apabila pita menyemai antara baris meninggalkan jarak hingga 30 cm
Penting! Adalah tidak diinginkan untuk menanam dill yang ditanam di dataran rendah di mana hujan atau air cair berkumpul: dia tidak suka air.
Dill tidak bersahaja dengan komposisi tanah, tetapi berkembang lebih baik dan menghasilkan buah pada tanah yang subur dan ringan. Untuk melakukan ini, pada musim luruh, mereka menggali plot, memperkenalkan baja organik.
Penyiraman tanaman jarang berlaku, hujan cukup. Sekiranya tidak, kaedah penyiraman digunakan seminggu sekali. Budaya tidak memerlukan pakaian yang tinggi, tetapi di tanah yang buruk ia bertindak balas dengan baik terhadap bahan organik. Apabila berpakaian top dengan sebatian mineral, tukang kebun lebih suka menggunakan "Mortar".
Budaya tidak memerlukan tempat dan sokongan, walaupun pertumbuhannya tinggi. Batangnya yang fleksibel tidak pecah kerana angin yang kuat. Ia juga tidak memerlukan pembentukan semak, tumbuh jisim hijau pada 2-3 batang.
Bagaimana cara memohon?
Bahagian hijau tanaman digunakan dalam masakan, tata rias dan perubatan: batang, dedaunan dan buah-buahan. Benih tumbuhan dipanggil buah.
Dalam memasak
Herba dan buah-buahan wangi digunakan sebagai rempah segar dan sebagai persediaan musim sejuk.Herba kering dan segar - perasa yang sangat baik:
- ke salad;
- kursus kedua dan pertama;
- pemadat untuk pai dan pai.
Penting! Sebagai tambahan kepada rasa dan aroma pedas, dill memanjangkan jangka hayat makanan dalam tin.
Payung dan dedaunan yang mekar melengkapkan:
- pengasam;
- acar;
- masin;
- produk acar.
Dalam bidang perubatan
Dill adalah ramuan perubatan dan banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi.
Ciri-ciri ramuan perubatan dan biji-bijiannya digunakan dalam rawatan penyakit seperti:
- kembung perut;
- buasir;
- proses keradangan pada kulit;
- bronkitis;
- gangguan tidur;
- gangguan metabolik;
- angina pectoris;
- kekejangan otot;
- kekurangan koronari.
- untuk memperbaiki penyusuan;
- untuk penurunan berat badan;
- koleksi urologi;
- selsema;
- dari insomnia.
Dalam kosmetologi
Dalam kosmetologi rumah dan industri, sayur-sayuran dan biji-bijian digunakan untuk menyediakan kosmetik:
- losyen;
- gosok;
- topeng dan krim untuk kulit;
- ubat gigi;
- ubat kumur.
Sifat kosmetik budaya:
- memutihkan dan meratakan warna kulit;
- melegakan bengkak dan keradangan;
- melancarkan penyimpangan pada lapisan permukaan kulit;
- mengawal kelenjar sebum;
- merawat jerawat dan komedo;
- mengetatkan bujur wajah
- melembapkan dan menyuburkan;
- nada dan meremajakan.
Adakah anda tahu Menurut catatan doktor kuno Avicenna, dill membantu menghilangkan cegukan, sakit kepala dan bintik pikun pada kulit.
Penanaman itu sederhana, tidak bersahaja dengan syarat, tidak memerlukan banyak perhatian.