Menurut tinjauan baru yang dilakukan oleh syarikat penyelidikan Censuswide, walaupun hampir semua responden (92%) makan daging merah, hampir separuh (49%) berusaha makan lebih sedikit.

Kajian menunjukkan bahawa sebab utama pengurangan penggunaan daging merah, menurut responden, adalah kesejahteraan haiwan (26%), dan juga keprihatinan mengenai kesan persekitaran pertanian (19%).

Kajian ini juga mendedahkan peningkatan jumlah pengguna yang memilih makanan bebas daging, dengan 59% termasuk pengganti daging dalam diet mereka, percaya bahawa selalunya tidak tepat bahawa pengganti adalah alternatif yang lebih sihat.

Pada masa yang sama, dalam laporan yang disiapkan oleh Action on Salt pada tahun 2018, didapati bahawa 28% produk daging alternatif melebihi sasaran maksimum untuk mengurangkan pengambilan garam.

Seiring dengan ini, hampir dua pertiga (64%) orang Scots prihatin terhadap kesan veganisme terhadap industri pertanian Scotland.

Pada masa yang sama, kenyataannya adalah bahawa 80% tanah pertanian Scotland terdiri dari rumput dan tanah pertanian, tidak sesuai untuk menanam tanaman, tetapi sangat sesuai untuk pengeluaran daging lembu.