Sebilangan besar tukang kebun menanam kubis putih yang disebut di ladang mereka, tetapi ada banyak yang lebih suka varieti berwarna dan pucuk Brussels yang tidak biasa. Apa yang anda harus ketahui mengenai ciri pematangan pilihan terakhir dan cara menjalankan penuaian dengan betul - ini akan dibincangkan kemudian.
Apa yang menentukan pematangan dan penuaian tunas Brussels
Setiap penduduk musim panas secara bebas memutuskan kapan untuk memungut kubis dari kebun, tetapi bagaimanapun, kubis harus mencapai tahap kematangan penuh. Varietas Brussels sedikit berbeza dengan varieti putih, oleh itu, dalam isu tarikh pengumpulan yang tepat, penting untuk mempertimbangkan ciri-ciri varieti yang ditanam, ciri iklim dari kawasan yang tumbuh dan masa pemindahan. Pertimbangkan setiap kriteria ini.
Varieti
Sekiranya anda memutuskan untuk menanam tanaman kubis awal atau pertengahan (hingga 100 hari pematangan) varietas kubis di atas katil, ada peluang untuk mencuba buah pada pertengahan musim panas. Jenis tanaman dan bentuk hibrida yang popular termasuk:
Spesimen yang sudah masak dan matang dibezakan dengan peningkatan kualiti pemeliharaan buah, tetapi pada masa yang sama mereka perlu menuai pada akhir musim luruh atau bahkan awal musim sejuk - penuaian awal kubis dari kebun akan menyebabkan layu dan menurunkan waktu pemeliharaan tanaman. Varietas Brussels yang baik pertengahan musim dan akhir dianggap Hercules, Sapphire, Apetite, Curl, yang, dengan sifat rasa tinggi, juga dicirikan oleh prestasi penyimpanan yang baik.Penting! Proses pematangan kultur harus selalu dikendalikan, kerana spesimen yang sudah matang tidak sesuai untuk dimakan, dan yang matang akan cepat retak dan mulai membusuk. Kepala yang sesuai untuk dipotong selalu lebat dan sedikit bergetar apabila diperah.
Iklim
Ciri-ciri iklim kawasan tertentu adalah salah satu kriteria pertama yang mempengaruhi masa penuaian setiap tanaman. Sudah tentu, di bahagian tengah Persekutuan Rusia, buah-buahan masak lebih cepat daripada di Siberia, jadi jika anda akan menanam pucuk Brussels di kawasan yang keras, anda perlu menjaga tempat perlindungan yang diperlukan. Rata-rata, perbezaan waktu menuai antara kawasan iklim yang berbeza tidak lebih dari 2 bulan.
Masa pendaratan
Sekiranya anak benih ditanam di tanah terbuka pada akhir April atau awal Mei, kemungkinan besar anda akan dapat mengumpulkan kepala pada bulan September. Sekiranya tumbuh-tumbuhan muda harus dipindahkan, mereka harus menunggu hingga bulan Jun, anda boleh mengeluarkan kubis sebelum Oktober-November. Memandangkan pematangan tunas Brussels secara bertahap, penuaian buah pada musim gugur dapat berlangsung selama beberapa bulan, dan dalam beberapa kes, penuaian berakhir hanya dengan munculnya embun beku.
Adakah anda tahu Di alam liar, tunas Brussels tidak tumbuh, jadi ada alasan untuk mempercayai bahawa sampel pertama diperoleh secara buatan, berdasarkan variasi daun tanaman ini. Namun, pada abad VIII-XIV, sejenis tanaman serupa tumbuh di kebun Belgium, sebab itulah spesies baru ini dinamai ibu kota negeri ini.
Tanda-tanda utama pematangan pucuk brussel
Berdasarkan tarikh penanaman, anda dapat mengira anggaran masa penuaian, tetapi untuk menentukan masa yang tepat, perlu dipertimbangkan ciri luaran tanaman. Buah-buahan pertama dituai ketika mencapai ukuran walnut, dan dua atau tiga daunnya yang lebih rendah berubah warna menjadi kuning (disarankan untuk segera merobek bilah daun tersebut). Tidak berbaloi untuk berlebihan kubis di semak, jika tidak, kepala kubis atas akan terbentuk dengan lebih perlahan.
Cara mengumpul kubis brussels
Seperti yang telah disebutkan, penuaian kubis Belgia harus dikumpulkan dalam beberapa tahap, ketika buahnya matang. Anda boleh mempercepat proses ini dengan memasukkan nutrien ke dalam tanah, tetapi walaupun dalam masalah ini, anda harus berhati-hati agar tidak terlalu jenuh dengan bahan organik dan tidak memprovokasi memotong kubis.Orientasi penuaian yang sesuai adalah dari bawah ke atas, iaitu pertama anda perlu memotong buah-buahan yang terletak di bahagian bawah tanaman, dan kemudian, selebihnya masak, pindah ke bahagian atas tanaman. Pada satu masa, sehingga 15 kepala kubis kecil dapat dikumpulkan dari satu belukar, dan setelah kira-kira seminggu, anda perlu mengulangi prosedur ini sekali lagi (memilih saat yang paling sesuai untuk penuaian, selalu fokus pada warna lempeng daun kultur: dalam spesimen masak, daun individu akan berwarna kuning).
Adakah anda tahu Di Jerman, jenis kubis ini dijuluki kata indah "rosenkol" - kubis mawar.
Rata-rata, dengan musim luruh yang hangat dan teknik penanaman tanaman yang betul, pemotongan buah dapat dilakukan hingga November, setiap kali mengeluarkan 10-15 biji kubis baru. Dengan jumlah penuaian yang sebegitu, untuk keluarga kecil, hanya 3-4 tanaman yang akan mencukupi, yang akan menjamin jumlah nutrien yang mencukupi yang masuk ke dalam badan bersama dengan kepala kubis yang dimasak.
Pucuk Brussels boleh dituai dalam cuaca apa pun. Betul jika terdapat embun beku pada waktu malam, maka untuk mengekalkan sifat pemakanan dan rasa semula jadi sayur, lebih baik mengumpulkan buah-buahan pada waktu petang atau larut malam. Dalam beberapa jam, kubis secara beransur-ansur akan membeku dan sedikit kering, yang penting untuk penyimpanan yang lebih berjaya. Bagi peralatan yang digunakan, anda tidak memerlukan alat khas untuk menuai kepala: alat ini sangat mudah dipecahkan dengan jari anda atau dipotong dengan pisau pendek yang tajam.
Video: Berkembang dan memetik pucuk Brussels
Peraturan Penyimpanan Tuai
Kepala pucuk Brussels yang dituai tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, oleh itu, pada hari-hari pertama setelah penuaian, perlu menggunakan buah-buahan untuk makanan atau memprosesnya untuk penyimpanan lebih lama sepanjang musim sejuk.
Penting! Dengan penggunaan serentak dengan biji-bijian, tauge Brussels dapat menggantikan protein haiwan yang diperlukan untuk tubuh. Natrium dan lemak hampir tidak ada, tetapi vitamin A, K, C, B6 dan B9 cukup untuk menormalkan fungsi asas tubuh dan bahkan meningkatkan potensi lelaki.
Anda boleh menyimpan kubis segar hanya di bilik dengan suhu udara tidak melebihi + 2 ... + 5 ° C, menaburkan bahagian bawah batang potong (bersama dengan kepala kubis) dengan pasir yang diayak bersih terlebih dahulu. Dalam bentuk ini, buah-buahan dapat berbaring di ruang bawah tanah atau di balkoni sehingga dua bulan, tanpa kehilangan kualiti utamanya selama ini.Sekiranya frosts musim luruh pertama menutupi tanah lebih awal dan kepala pucuk Brussels yang terbentuk tidak mempunyai masa untuk matang, anda boleh menggali keseluruhan tanaman dan menggali di rumah hijau atau rumah hijau. Jadi ia berjaya masak walaupun pada bulan-bulan yang sejuk, seperti yang dibuktikan oleh perubahan keadaan daun dan buah belukar. Penuaian lebih lanjut dilakukan dengan cara biasa: buah-buahan yang sesuai dipotong sesuai keperluan.
Penyimpanan kubis Brussels di dalam peti sejuk boleh dilakukan tidak lebih dari sepuluh hari, dan kemudian, jika anda tidak lupa meletakkan buah-buahan di dalam beg plastik lubang atau bekas khas dengan injap untuk menyimpan produk tersebut terlebih dahulu. Sekiranya terdapat tempat di dalam peti sejuk peti sejuk, ia lebih baik kerana buah segar yang dibasuh, dikeringkan dan dibekukan mengekalkan kualiti pemakanannya lebih baik daripada yang lain dan boleh berbaring dengan selamat sehingga tanaman baru.
Penting! Penduduk wilayah Siberia tidak perlu mengumpulkan pucuk Brussels dari kebun - musim sejuk dan sejuk akan berperanan sebagai penyejuk beku. Anda hanya perlu mencurahkan salji di setiap semak dan memeriksa ketiadaan pencairan agar dapat memotong kepala kubis yang tersisa dengan tenang pada musim bunga.
Sekiranya anda belum pernah mencuba pucuk Brussels, pastikan menanam pelbagai jenis ini di kawasan anda. Dengan kesederhanaan penanaman dan kemudahan penuaian, semak yang ditanam pasti akan menggembirakan anda dengan sebilangan besar buah-buahan yang lazat dan sihat, yang mana pasti ada di mana-mana suri rumah.