Cendawan tidak diragukan lagi adalah makanan lazat, hidangan yang disukai oleh banyak gourmet. Tidak terkecuali cendawan keluli dan madu, mereka sangat harum, mempunyai struktur padat dan rasanya enak. Mereka boleh diasinkan, direbus, dimasak pelbagai hidangan, digunakan dalam pai, goreng, kering, asin, ditambahkan ke kubis, disediakan untuk musim sejuk. Artikel ini memberikan resipi untuk menuai cendawan madu panggang untuk musim sejuk dengan arahan memasak langkah demi langkah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memasak cendawan goreng yang sedap dan harum, anda hanya perlu memilih produk berkualiti tinggi, tanpa tanda busuk, acuan, bau busuk. Urutkan semuanya dengan bersih dan bersihkan dari tanah, ranting, daun dan serpihan lain, bilas dengan air sejuk, biarkan cecair mengalir. Anda juga perlu mengambil dan mencuci peralatan yang diperlukan untuk memasak.
Penting! Setiap agaric madu perlu dibersihkan dari "rok" di kereta kuda, kerana dapat memberi kepahitan dan merosakkan penampilan hidangan.
Cendawan madu panggang untuk musim sejuk
Produk siap dibiarkan disiapkan untuk musim sejuk, untuk ini perlu dimasukkan cendawan yang telah disejukkan ke dalam bekas atau beg untuk dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
1 liter30-40 minit
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cendawan dibasuh dengan baik dan dikeringkan dari kelembapan berlebihan, potong sewenang-wenangnya (jika agarika madu kecil, mereka boleh dimasak keseluruhan).
- Tuangkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah minyak bunga matahari yang tebal, masukkan produk yang telah siap dan letakkan di atas kompor untuk menggoreng. Penggorengan berlangsung sehingga cecair menguap sepenuhnya. Isinya mesti dikacau secara berkala dengan spatula kayu.
- Kupas bawang, bilas dengan air, lap dengan tuala kertas, potong setengah cincin, masukkan ke dalam kuali yang terpisah, tuangkan sisa minyak dan goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Anda boleh menggoreng bawang dengan cendawan, tetapi dalam kes ini ia akan menjadi gelap.
- Setelah semua bahan digoreng ke tahap yang dikehendaki, ia mesti dicampur, asin, tambah rempah, gaul dan goreng selama 2-3 minit.
Resipi video
Cendawan madu panggang untuk musim sejuk
Resipi cendawan goreng musim sejuk ini mudah disediakan dan produk siap yang sangat lazat boleh dimakan panas, sejuk, sebagai hidangan berasingan, dengan kentang, soba dan lauk lain.