Cendawan bersama dengan cendawan tiram adalah cendawan penanaman yang paling biasa digunakan secara aktif dalam memasak. Mereka sama-sama sesuai untuk memasak, menggoreng, memanggang, acar, acar dan pengeringan. Dimasak dengan cara sedemikian, mereka boleh menjadi hidangan bebas, dan asas untuk hidangan lain. Artikel itu membincangkan resipi berdasarkan acar sampanye.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sekiranya boleh, lebih baik memetik cendawan sendiri. Semasa menggunakan produk kedai, champignon harus lebih disukai, yang mempunyai ciri-ciri berikut:
- warna cahaya yang seragam;
- kira-kira saiz yang sama;
- pengasam telus;
- struktur cendawan padat;
- ketiadaan bau luar biasa, serta noda dan acuan di permukaan;
- tin tertutup rapat.
Sebelum memasak, cendawan harus dikeluarkan dari balang dengan pengasam, dibasuh, dikeringkan dan dipotong dengan cara yang ditentukan dalam resipi.
Adakah anda tahu Sehingga teknologi champignons dari rumah dikembangkan, mereka hanya tersedia untuk orang kaya, kerana kos cendawan sangat tinggi.
Hidangan dengan acar champignon
Acar champignon boleh menjadi makanan ringan bebas, yang sesuai dengan lauk. Mereka juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: sup, pai, salad, makanan ringan, dan lain-lain. Resipi lazat dikumpulkan di bawah ini, bahan utama di dalamnya adalah cendawan kalengan.
Salad Ayam dan Telur
41 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kisar bawang dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan garam, gula, cuka dan air mendidih.
Perap selama 20 minit, toskan cecair.
Rebus fillet dalam air masin dengan penambahan kacang polong. Tanpa mengeluarkannya dari air, biarkan sejuk. Cincang halus.
Potong cendawan ke dalam pinggan.
Kisar telur rebus.
Keju parut dengan lubang kecil.
Bahan-bahan mesti diletakkan di lapisan nipis, melumasi masing-masing dengan mayones. Urutan yang disyorkan: telur, ayam, bawang, cendawan, keju.
Salad disajikan dengan baik dalam bahagian kecil dalam bekas kecil.
Kisar bawang dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan garam, gula, cuka dan air mendidih.
Perap selama 20 minit, toskan cecair.
Rebus fillet dalam air masin dengan penambahan kacang polong. Tanpa mengeluarkannya dari air, biarkan sejuk. Cincang halus.
Potong cendawan ke dalam pinggan.
Kisar telur rebus.
Keju parut dengan lubang kecil.
Bahan-bahan mesti diletakkan di lapisan nipis, melumasi masing-masing dengan mayones. Urutan yang disyorkan: telur, ayam, bawang, cendawan, keju.
Salad disajikan dengan baik dalam bahagian kecil dalam bekas kecil.
Salad Cendawan Cendawan
Resipi video
Salad "Cendawan Cendawan
[/ Petunjuk resipi]
Penting! Cendawan Glade Salad boleh disediakan dalam beberapa variasi: menambahkan ayam, daging babi atau daging lembu. Timun boleh digunakan segar, acar atau masin.
Sup keju
6-840 minit
roti putih (untuk roti bakar)
sesuka hati
minyak bunga matahari
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus keseluruhan lobak merah dan kentang dalam air masin.
- Masukkan bawang cincang dalam kuali dengan minyak sayuran.
- Masukkan cendawan ke dalam bawang. Rebus selama 5-7 minit.
- Masukkan tepung ke dalam campuran, campurkan.
- Masukkan cendawan dengan bawang ke dalam sup mendidih.
- Masukkan keju parut, sayur rebus cincang.
- Padamkan api setelah keju larut sepenuhnya dalam kuahnya.
- Taburkan dengan ramuan herba.
- Sekiranya dikehendaki, goreng crouton dari roti putih, yang disajikan dengan sup.
Adakah anda tahu Dalam proses mengkaji komposisi kimia cendawan, didapati bahawa ia mengandungi bahan dengan sifat antibiotik.
Dibakar dengan krim masam dan cendawan.
1.5 kg40 minit
roti putih (untuk roti bakar)
sesuka hati
minyak bunga matahari
2 sudu besar Rebus selama 5-7 minit.
- Masukkan tepung ke dalam campuran, campurkan.
- Masukkan cendawan dengan bawang ke dalam sup mendidih.
- Masukkan keju parut, sayur rebus cincang.
- Padamkan api setelah keju larut sepenuhnya dalam kuahnya.
- Taburkan dengan ramuan herba.
- Sekiranya dikehendaki, goreng crouton dari roti putih, yang disajikan dengan sup.
cendawan dalam tin
540 g
lada loceng merah
1 pc
minyak sayuran
3 sudu besar l
Keluarkan cendawan dari pengasam.
Tuangkan kicap dan cuka mirin.
Rebus mee hingga masak. Bilas dengan air.
Potong lada, bawang, zucchini menjadi kepingan nipis.
Kisar halia.
Letakkan sayur di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
Masukkan udang dan cendawan. Goreng selama 10 minit.
Masukkan mee ke dalam loyang. Taburkan dengan garam dan lada.
Dengan kacau berterusan, goreng selama 3 minit.
Letakkan pinggan di atas pinggan.
Hiaskan dengan rumput laut cincang halus.
Penting! Anda boleh menambah sosej, ham atau kedua-dua komponen pada topping pizza pada masa yang sama. Sosej pemburu juga sering digunakan.
Udon udang dan lada belanda
3-425 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Keluarkan cendawan dari pengasam.
Tuangkan kicap dan cuka mirin.
Rebus mee hingga masak. Bilas dengan air.
Potong lada, bawang, zucchini menjadi kepingan nipis.
Kisar halia.
Letakkan sayur di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
Masukkan udang dan cendawan. Goreng selama 10 minit.
Masukkan mee ke dalam loyang. Taburkan dengan garam dan lada.
Dengan kacau berterusan, goreng selama 3 minit.
Letakkan pinggan di atas pinggan.
Hiaskan dengan rumput laut cincang halus.Resipi video
Sekiranya anda menggunakan resipi di atas, maka anda boleh memasak hidangan dari cendawan kalengan dengan cepat dan sangat mudah. Hidangannya enak, beraroma dan mempunyai penampilan yang estetik.
