Zucchini Zucchini adalah sayur yang popular dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Ia diedarkan ke seluruh dunia dan mempunyai beberapa lusin jenis. Mengenai kualiti zucchini yang sangat menarik bagi orang dan apa ciri penanamannya, kami akan membincangkan tinjauan ini.

Hartanah Zucchini Zucchini

Zucchini adalah sejenis zucchini. Untuk mendapatkan buah-buahan dengan rasa yang terbaik, mereka dituai setelah mencapai panjang 10-20 cm. Antara kelebihan zucchini adalah pencernaan yang lebih baik, melambatkan penuaan, dan banyak lagi, yang memberikannya tempat tetap dalam diet. Khasiat sayur-sayuran juga agak pelbagai.

Sifat berguna

Manfaat zucchini untuk tubuh sangat hebat dan pelbagai.

• Memakannya:
• menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri dari toksin;
• meningkatkan imuniti;
• memberi kesan positif kepada metabolisme, dan dengan itu kerja usus, jantung, sistem saraf;
• membantu meningkatkan fungsi hati dan terlibat secara aktif dalam detoksifikasi badan - berkat sifat antioksidan, toksin dan radikal bebas dikeluarkan dari badan, proses keradangan dikeluarkan;
• mengurangkan berat badan dengan berkesan dengan mempercepat metabolisme;
• boleh mempengaruhi tahap insulin dan hormon lain secara positif;
• mempromosikan kesihatan prostat;
• mengurangkan kekerapan sembelit dan patologi lain dari proses pencernaan;
• menormalkan fungsi sistem pencernaan kerana sebilangan besar elektrolit, serat, dan nutrien lain;
• mengurangkan risiko bisul, barah usus besar;
• menurunkan gula darah dan mengurangkan risiko diabetes;
• menurunkan risiko mengembangkan patologi mata yang berkaitan dengan usia seperti glaukoma, katarak dan degenerasi makula;
• menurunkan kolesterol;
• melambatkan proses penuaan.

Adakah anda tahu Zucchini terpanjang telah berkembang menjadi 2.52 m (Ontario, Kanada). Rekod tersebut direkodkan pada 28 Ogos 2014. Tuan Skozzavafa, yang menanam buah raksasa, mengatakan bahawa dia tidak menggunakan baja, tetapi hanya menyiram tanamannya dengan betul.

Memudaratkan

• Zucchini boleh membahayakan orang yang menderita:
• sindrom iritasi usus - di dalamnya sayur boleh menyebabkan kekejangan dan cirit-birit;
• urolithiasis - kandungan asid folik yang tinggi boleh menyebabkan batu ginjal dan pundi kencing;
• alergi - menampakkan diri dalam bentuk loya atau gatal setelah memakan produk.

Selepas angioplasti kapal, sayur akan menimbulkan beban tambahan pada mereka, jadi tidak disarankan untuk menggunakannya. Dalam kuantiti yang banyak, ia tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan menyusui.

Penerangan dan ciri zucchini zucchini

Zucchini adalah sumsum sayur berwarna kuning, hijau muda atau hijau. Di dalamnya mengandungi pulpa dengan banyak biji kecil. Pulpa - lembut, putih, dengan warna kehijauan; rangup tetapi tidak berair. Ia lebih lembut daripada zucchini biasa, dan bijinya lebih kecil.

Rupa dan rasa

Secara luaran, zucchini sedikit berbeza dari zucchini biasa: saiznya lebih kecil dan boleh mempunyai beberapa jenis warna. Dari segi bentuknya, ia lebih seperti timun. Beberapa jenis mungkin berbentuk bulat atau berbentuk botol.

Zucchini adalah sayur yang agak ringan. Kupasnya tidak kasar, jadi anda tidak perlu mengeluarkannya untuk memasak. Untuk rasanya, maka, seperti kebanyakan sayur-sayuran, rasanya akan bergantung pada apa yang dimasak dengannya. Pulpa itu sendiri tidak mempunyai rasa sedap.

Zucchini sering disajikan dengan sos tomato, herba, dan terung. Mereka digoreng atau direbus, yang juga mempengaruhi rasa hidangan.

Kelebihan dan kekurangan

• Zucchini mempunyai banyak persamaan dengan zucchini lain, tetapi terdapat juga perbezaan:
• ia kurang kalori (hanya 33 kalori setiap 100 g), jadi sangat sesuai untuk makanan diet;
• mengandungi kurang kanji dan gula (hanya 3 g), yang menyediakan indeks glisemik yang lebih rendah dan menjadikannya berguna untuk penghidap diabetes;
• Ia adalah sumber serat, mineral dan vitamin A, C yang sangat baik.

Zucchini diserap oleh badan dengan sempurna, jadi ia termasuk dalam menu untuk bayi baru lahir dan disyorkan sebagai makanan sayuran pertama. Mereka juga sesuai untuk makanan diet. Kita boleh mengatakan bahawa sayur ini tidak mempunyai kekurangan.

Adakah anda tahu Zucchini paling berat ditanam oleh Bernard Lavery pada tahun 1990 (UK). Buahnya seberat 29.25 kg.

Varieti zucchini zucchini

Varieti varieti agak besar.

Sekiranya anda memilih varieti untuk tumbuh, maka anda perlu mempertimbangkan bahawa sayur-sayuran dibahagikan kepada beberapa kategori:

• mengikut kematangan;
• mengikut destinasi;
• dengan kaedah penanaman (di rumah hijau atau di tanah terbuka).

Ketahanan dan hasil penyakit juga boleh menjadi faktor penting dalam pemilihan pelbagai. Menentukan bilangan tanaman, anda perlu mempertimbangkan bahawa masing-masing memerlukan sekurang-kurangnya 1 m ruang untuk pertumbuhan. Varieti hibrid dapat tumbuh dengan cukup padat, jadi jika ruang anda terhad, pilihlah varieti padat.

Varieti terbaik:

1. Tsukesh - Ini adalah zucchini memanjang berwarna hijau gelap dengan bintik-bintik putih kecil. Ini adalah sayur masak awal dengan kematangan 40 hari selepas penanaman. Sangat sesuai untuk kekosongan musim sejuk dan digunakan seumpamanya. Produktiviti gred - 12 kg / persegi. m

2. Berlian - Ini adalah zucchini warna hijau gelap. Merujuk kepada kacukan masak awal. Matang dalam masa 40 hari. Produktiviti mencapai 15–20 kg per belukar. Ciri unik zucchini adalah pemeliharaan warna kulit yang baik semasa memasak, jadi Diamond hijau gelap akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk salad apa pun bersama dengan zucchini buah kuning. Varieti ini bertujuan untuk penanaman luar. Mula berbuah pada hari ke-40. Produktiviti sekitar 10-12 kg / persegi. m

3. Zebra berbeza dalam pewarnaan ciri, pematangan awal (38 hari) dan kekompakan. Ini adalah pelbagai lebat.

4. Gred Hitam sebenarnya, bukan hitam, tetapi hijau gelap. Ia terkenal kerana ia sudah berbuah pada hari ke-30. Rasa yang sangat baik dilengkapi dengan kualiti tanaman yang dituai dengan baik. Hitam boleh disimpan di dalam bilik kering selama beberapa bulan.

Ciri Berkembang

Sayuran lebih suka tanah subur yang baik, di mana sebilangan besar kompos digunakan sebelum menanam. Ia boleh tumbuh di rumah hijau dan di tanah terbuka.

Adakah anda tahu Rasa zucchini kecil dan sederhana jauh lebih baik daripada rasa besar. Zucchini gelap jauh lebih berkhasiat daripada zucchini ringan.

Untuk mendarat, anda memerlukan laman web dengan dimensi sekurang-kurangnya 1 persegi. m per 1 belukar. Di ruang tertutup, anda boleh menggunakan panggangan untuk sokongan menegak.

Penyediaan tanah dan tarikh penanaman

Tempat yang sesuai untuk menanam adalah zon di mana sayur-sayuran mendapat cukup banyak sinar matahari dan ruang untuk tumbuh. Laman web ini harus dinyalakan sekurang-kurangnya 10 jam sehari. Tanah harus lembap tetapi tidak lembap; adalah wajar bahawa ia telap terhadap kelembapan.

Alumina dapat diperbaiki dengan mencampurkan dengan pasir di tempat tanaman akan ditanam. Saliran buatan juga dibuat ketika mendarat di tanggul - dengan meningkatkan jarak antara akar dan air bawah tanah.

Zucchini adalah sayur musim panas, jadi tanah dan fros yang sejuk dapat merosakkannya. Suhu optimum untuk pertumbuhan ialah + 22 ° C ... + 24 ° C, dan untuk penanaman di tanah - sekurang-kurangnya + 15 ° C. Biasanya, penanaman dijalankan dengan segera, sebaik sahaja musim bunga beku berakhir.

Tukang kebun sering menggunakan bentuk penanaman (berbukit). Dalam kes ini, 2-3 tanaman ditanam berdekatan sehingga bunga berpeluang untuk melakukan pendebungaan. Setiap bunga dibuka hanya 1 hari, dan jika tidak diserbuki oleh serangga atau angin - tidak akan ada penuaian.Anda boleh mempraktikkan penanaman dalam 2 peringkat: yang pertama dilakukan pada musim bunga, pada bulan Mei, dengan biji varieti awal, dan yang kedua - setelah penuaian pertama. Ini akan meningkatkan produktiviti laman web anda.

Benih ditanam hingga kedalaman 2 cm. Sekiranya penanaman dilakukan "di atas bukit", anda perlu menanam 4-5 biji di dekatnya. Semasa menanam dalam barisan, 2 biji ditanam dalam satu lubang dengan jarak 1 m di antara mereka.

Penjagaan susulan

Apabila zucchini mula tumbuh, dia tidak akan memerlukan penjagaan yang begitu banyak. Zucchini tidak memerlukan baja kerana boleh tumbuh di tanah yang diperkaya rendah. Selepas percambahan biji, rumpai dikeluarkan di sekitar batang dan kawasan ini ditutup dengan mulsa.

Sebulan sekali, anda boleh membuat baja seimbang dalam bentuk cair. Komposisi: nitrogen, kalium dan fosforus dalam perkadaran yang sama. Kadar permohonan - mengikut arahan pada pakej.

Sekiranya terdapat bahagian tanaman yang berpenyakit atau rosak, ia mesti dikeluarkan untuk mengelakkan penyebaran penyakit dan menyumbang kepada perkembangan normal tanaman.

Untuk menerima buah-buahan, bunga mesti diserbuki. Sekiranya tidak ada serangga pendebungaan, anda perlu membantu prosesnya sendiri: untuk melakukan ini, lap bunga dengan benang sari di tengah dengan bunga jantan dengan batang panjang. Menanam beberapa tumbuh-tumbuhan berdekatan mendorong pendebungaan dengan bantuan angin.

Masa pematangan

Tempoh penuaian panen adalah 38-50 hari, bergantung pada ragamnya. Zucchini awal harus siap 37-39 hari, sederhana 40-45, dan lewat 50. Sebaik-baiknya, memetik buah boleh bermula apabila mencapai ukuran 15-20 cm.Sekiranya anda tidak mengumpulkannya, maka ia menjadi lebih sukar dan tidak enak.

Penting! Sekiranya anda mahu melambatkan pematangan buah-buahan seterusnya — tinggalkan sedikit zucchini di semak tanpa dipasang.

Pengumpulan dan penyimpanan buah-buahan

Untuk mengumpulkan buah-buahan, anda perlu memotongnya dengan pisau tajam. Anda perlu memotong di tempat pemasangan buah ke batang - agar tidak merosakkan zucchini itu sendiri. Anda akan dapat mengumpulkan buah-buahan sebelum fros pertama, jika tanamannya diserbuki.

Kemungkinan berkembang kesukaran

Masalah utama labu adalah perosak. Terdapat sebilangan kecil dari mereka, tetapi mereka harus melakukan perjuangan yang aktif. Antara perosak utama: kunang-kunang, tungau labah-labah, kutu daun, lalat putih.

Rama-rama kunang-kunang muncul pada akhir bulan Jun - awal Julai. Tugas utama rama-rama adalah bertelur. Setelah menetas, larva masuk ke dalam batang dan mulai memakannya. Ini mengurangkan aliran cairan yang menyuburkan janin, yang menyebabkan layu.

Mengganggu kitaran bom api agak mudah: anda tidak perlu menanam zucchini selama 1 tahun. Ketiadaan tanaman akan mengakibatkan kematian perosak. Kaedah pengendalian perosak rakyat yang lain adalah membungkus sehelai kerajang aluminium di sekitar pangkal batang.

Perlu ditutup dengan kerajang sekitar 6-8 cm batang di mana ia keluar dari tanah. Larva tidak menggerogoti foil.

Untuk melindungi tanaman dari serangga, semburkan secara berkala dengan larutan sabun racun serangga atau racun serangga khas terhadap perosak yang dikesan. Biasanya 2 rawatan dijalankan: yang pertama menghilangkan semua perosak yang ada, dan yang kedua dirancang untuk menghilangkan generasi berikutnya yang menetas dari telur bertelur.Rawatan kedua dijalankan 4-5 hari selepas yang pertama.

Zucchini rentan terhadap cendawan tepung, layu bakteria, cendawan berbulu, virus mosaik kuning dan busuk kelabu. Sebarang penyakit boleh membawa maut kepada tanaman. Cara terbaik untuk mencegahnya adalah dengan mewujudkan keadaan yang tepat untuk pertumbuhan tanaman.

Zucchini harus tumbuh di kawasan yang cerah, menerima penyiraman mingguan di zon basal dan mempunyai udara yang cukup bebas beredar di sekitarnya.

Punca jangkitan bakteria adalah menghisap serangga: bakteria memasuki semak di tempat yang rosak olehnya. Oleh itu, kawalan perosak adalah bahagian kedua dari langkah pencegahan penyakit mandatori.

Adakah anda tahu Orang Itali membawa zucchini moden dari labu yang dibawa dari Amerika kolonial, jadi dalam beberapa resipi disebut labu Itali.

Cadangan memasak

Zucchini sendiri cukup sedap. Dan untuk memberikan rasa, buah-buahan digoreng, direbus, direbus dan disajikan dengan sos, ramuan, rempah.

Berikut adalah beberapa idea untuk membuat zucchini:

• potong zucchini ke dalam tongkat dan makan dengan julienne, atau buat salad dari itu;
• potong buah menjadi bulatan dan rebus dalam dandang berganda dan makan dalam bentuk salad, bumbu mengikut keinginan anda;
• cara terbaik untuk memasak adalah menggoreng minyak;
• semasa menggoreng, anda boleh menambah ramuan dan rempah mengikut citarasa anda.

Untuk menggoreng, gunakan bunga matahari atau minyak kelapa, ia mengekalkan kualitinya pada suhu tinggi. Dan untuk salad - zaitun. Mustahil untuk menggorengnya, kerana ia akan kehilangan kualiti berguna.

Anda juga boleh memanggang zucchini atau mencuba memanggangnya di dalam ketuhar. Hidangkan dengan keju, kacang mete, zaitun, tomato ceri cincang atau topping lain.

Harus diingat bahawa bunga zucchini digunakan sebagai sebahagian daripada salad; mereka juga dihidangkan dengan pasta. Tetapi, dengan mengumpulkan bunga, anda akan kehilangan bahagian tanaman buah yang sesuai.

Zucchini adalah salah satu sayur yang paling bersahaja, yang juga mempunyai banyak khasiat yang berguna. Kualiti ini menjadikannya produk selamat datang dalam diet musim panas. Kembangkannya, nikmati hidangan asli dan dapatkan faedah untuk badan.