Sabun biasa atau tricholoma saponaceum - salah satu cendawan keluarga Ryadovkov. Spesies ini menimbulkan banyak kontroversi dan pertimbangan bukan hanya oleh para saintis, tetapi juga oleh pemetik cendawan biasa.
Di mana ia tumbuh dan bagaimana rupa
Topi itu dibulatkan pada awal pertumbuhan. Seiring bertambahnya usia, ia menyebar, panjangnya 5 hingga 18 cm. Setelah hujan, menjadi lengket dan licin, selebihnya ia ditutup dengan kerutan, tepi topi kotor dan rapuh. Topi berwarna kelabu dengan warna kuning-hijau. Kadang-kadang ada spesimen dengan warna kebiruan.
Kaki warna krim dengan warna kelabu-hijau atau merah jambu, fusiform, dengan piring kelabu. Ketinggian kaki dari 3 hingga 10 cm, lebar dari 1.5 hingga 3.5 cm. Dagingnya ringan, berliang, berubah menjadi merah jambu pada sekerap. Rasanya pahit dengan aroma sabun yang tidak sedap. Rekodnya jarang, tidak rata, berwarna kelabu-hijau, yang dari masa ke masa berubah menjadi hijau pucat. Apabila ditekan, pinggan menjadi merah atau coklat.
Tersebar di hutan konifer dan campuran, ia juga berlaku di hutan pinus. Tumbuh secara individu atau keluarga kecil dalam beberapa baris. Buah-buahan dari bulan Ogos hingga Oktober.
Sabun barisan yang boleh dimakan atau tidak
Pendapat berbeza-beza: beberapa saintis mengklasifikasikannya sebagai toksik, dan yang lain tidak boleh dimakan. Sudah pasti diketahui bahawa ia tidak beracun. Tetapi kerana kepahitan yang berlebihan dan aroma sabun yang tidak menyenangkan, ia tidak kerap dikumpulkan. Terdapat pemetik cendawan yang menggunakan sabun dalam memasak setelah menjalani rawatan panas awal.
Penting! Semasa memasak, aroma sabun yang tidak sedap dari kulat ini menjadi lebih jelas.
Komposisi kimia
Baris sabun mengandung kalsium, fosfor, dan kalium; selenium, tembaga, mangan, natrium, besi, dan zink terdapat dalam jumlah yang lebih kecil. Seluruh kumpulan vitamin B, PP, A, C, D2, D7, K, kolin, betaine terdapat dalam struktur kulat. Sebilangan besar asid amino - phenylpropionic, aminopropane, diaminohexane, hydroxybutane, aspartic, stearic dan glutamic.
Ciri-ciri berguna cendawan
Badan buah mengandungi polisakarida, yang secara aktif menentang bakteria dan sel barah. Berkat kehadiran fosforus, ia memberi kesan yang baik terhadap pertumbuhan tulang dan otot. Vitamin kolin dan B melawan kegemukan dengan sempurna.
Adakah anda tahu Cendawan yang luas dapat menembusi aspal dan batu.
Aplikasi Memasak
Sebelum anda menyediakan barisan sabun dan menambah pinggan, anda mesti menyediakannya. Badan buah mesti dibersihkan, dibasuh di dalam air dan direndam selama beberapa jam. Kemudian anda perlu mendidihnya, pra-menuangkan cuka ke dalam air setelah mendidih. Kemudian tolak lebihan cecair dan buat lagi. Anda perlu memasak sehingga 20 minit. Di tengah memasak, masukkan bawang, setelah membersihkannya. Ia akan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap. Apabila cendawan sudah siap, anda perlu mencucinya dengan air sejuk.
Pada akhir rawatan panas, mendayung dapat ditambahkan ke pinggan mangkuk, tetapi lebih disukai untuk memberi garam. Cendawan yang diproses mesti diletakkan di dalam bekas steril, sambil meletakkan lobak, daun kismis dan beberapa ulas bawang putih di bahagian bawah. Taburkan cendawan dengan garam, goncangkan bekas dan masukkan ke dalam bilik yang sejuk. Anda boleh mendapatkannya setelah sebulan setengah.
Penggunaan perubatan
Dalam perubatan rakyat, tincture dari baris digunakan sebagai losyen, mereka juga membuat salap untuk merawat banyak penyakit kulit. Ekstrak dari cendawan segar membantu membersihkan badan, meningkatkan sistem ketahanan badan dan juga meremajakan. Esen yang dihangatkan mengurangkan kolesterol secara produktif.
Kemungkinan bahaya dari kulat
Dayung sabun boleh menyebabkan saluran gastrointestinal terganggu. Penggunaan cendawan dikontraindikasikan untuk anak-anak kecil, orang-orang dengan gangguan pencernaan, dan juga orang-orang yang melihat intoleransi terhadap produk ini.
Harus diingat bahawa cendawan yang boleh dimakan bahkan boleh menyebabkan keracunan kerana pengendalian yang tidak betul. Sekiranya anda berasa tidak sihat - hubungi doktor.
Cendawan sabun adalah sejenis cendawan yang sangat menarik, yang merupakan bahagian dari kelompok yang tidak boleh dimakan, tetapi masih digunakan dalam memasak. Tidak semua orang menyukai aroma dan citarasa khasnya, tetapi dia juga mempunyai peminat yang menyediakan resipi sendiri untuk penggunaannya. Seperti semua baris, dia mempunyai banyak khasiat berguna yang boleh digunakan dalam perubatan. Tetapi tetap, jangan lupa berhati-hati semasa menggunakan cendawan ini.