Adas dan dill adalah tanaman yang berbeza, walaupun beberapa penduduk musim panas percaya bahawa mereka hampir sama. Untuk memahami sama ada betul atau tidak, perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri dan ciri-ciri berguna masing-masing, yang akan dibincangkan kemudian.

Penerangan dan ciri tumbuhan

Adas dan dill tergolong dalam kumpulan tanaman payung, tetapi ini adalah satu-satunya persamaan mutlak mereka. Selebihnya, masing-masing tanaman mempunyai set ciri tersendiri, yang mesti dibiasakan untuk menentukan bagaimana budaya ini berbeza.

Adas

Adas adalah tanaman tahunan yang berkembang dengan lebih baik di kawasan subtropika. Tidak seperti dill, ia memerlukan lebih banyak haba, oleh itu, tanpa mengira lokasi plot, adas dapat ditanam pada anak benih hanya setelah akhir fros: tidak lebih awal dari bulan April.

Batang tanaman berpori dan tipis, mencapai ketinggian 1,6-1,9 m. Bilah daun panjang dan nipis, sering menyerupai bulu. Pembungaan budaya bermula pada bulan Jun dan dicirikan oleh penampilan pada pucuk bunga kecil rona kekuningan, dikumpulkan dalam perbungaan yang subur dan subur.

Buah pertama muncul di tanaman hanya pada bulan Ogos, tetapi jarang dimakan. Dalam memasak, benih dan daun budaya, yang digunakan dalam penyediaan kursus pertama dan membuat lauk, lebih diminati.

Rasa adas dalam banyak hal mirip dengan rasa pudina, dilengkapi dengan sedikit tarragon, dan bau pedasnya tidak dapat disamakan dengan tanaman lain. Semasa menanam, anda harus berusaha mendapatkan manfaat maksimum dari tanaman, kerana memerlukan cahaya matahari yang banyak dan memerlukan penyiraman dan pelonggaran tanah yang kerap.

Adakah anda tahu Adas dianggap salah satu produk terbaik untuk menurunkan berat badan, kerana ia mengeluarkan lebihan cairan dari tubuh, merangsang proses metabolik dan menurunkan kolesterol. Antara khasiat tambahan - menenangkan sistem saraf.

Dill

Tanaman herba tahunan dengan panjang batang 0,4-1,3 m (bergantung pada jenis). Pada batang lurus dan bercabang, salutan berlilin dan lekukan ciri jelas kelihatan. Plat daun nipis dan panjang, boleh membentuk bulu yang kompleks.

Tempoh berbunga berlaku sekitar akhir bulan Jun, ketika perbungaan kecil yang terdiri dari beberapa bunga kekuningan terbentuk di semak. Menjelang akhir musim panas, buah-buahan kecil berwarna kelabu-coklat muncul di dill. Budaya ini dicirikan oleh aroma yang kuat dan rasa pedas, dengan sentuhan sedikit manis dan kesan yang menyegarkan.

Berbanding dengan adas, haba untuk dill tidak begitu penting dan ia tahan beku kecil dengan baik. Menyemai benih dilakukan pada awal musim bunga dan semuanya bercambah dengan baik, walaupun suhu tanah hanya + 5 ... + 6 ° C.

Pucuk dill muda pertama muncul seminggu setelah menyemai, dan setelah mencapai ketinggian 6-8 cm, anda dapat menuai tanaman pertama. Pematangan hijau yang cepat ini membolehkan anda menyemainya beberapa kali dalam satu musim, sehingga anda dapat menyediakan vitamin segar selama lebih dari enam bulan.

Penting! Dill boleh dan harus ditanam di antara barisan tanaman sayur-sayuran. Ia menakutkan hama serangga kecil dan membantu menyelamatkan tanaman pada tahap perkembangan apa pun.

Apakah perbezaan antara adas dan dill?

Sebagai tambahan kepada ciri umum adas dan dill, ada sebilangan kriteria yang juga membantu menentukan perbezaan antara keduanya. Pertama, ada baiknya mempelajari komposisi kimia tanaman dengan teliti, untuk memahami asal usulnya dan kemungkinan aplikasi untuk tujuan masakan.

Komposisi kimia

Kajian yang teliti mengenai sifat kimia dill dan adas mudah untuk menjelaskan kesannya yang berbeza pada tubuh manusia.

Dalam kes pertama, komposisi tanaman merangkumi:

• vitamin C dan asid nikotinik;
• karotena;
• aneurine;
• vitamin B2;
• flavonoid (khususnya quartzetine, isoramnetin dan kempferol);
• sebatian mineral (besi, kalium, kalsium, fosforus);
• minyak pati dan lemak.

Nilai pemakanan 100 g dill hijau yang dipetik adalah 43 kcal, dan nisbah BZHU dinyatakan dalam angka berikut:

• karbohidrat - 4.92%
• protein - 3.46 g;
• lemak - 1.12 g.

Adapun adas, ia dicirikan oleh sekumpulan elemen berguna berikut:

• aneurin (vitamin B1);
• vitamin B2;
• vitamin C dan asid nikotinik;
• vitamin E, K;
• unsur mikro dan makro (kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, besi, zink, tembaga, mangan).

Adakah anda tahu Dill tidak selalu digunakan hanya untuk tujuan masakan. Di Yunani kuno dan di Rom kuno, tanaman ini ditanam sebagai budaya hiasan, dan lelaki yang suka mencintai dan bukannya bunga memberikan perbungaan sayang kepada mereka yang dipilih.

Untuk 100 g hijau, terdapat 345 kkal, 15.8 g protein, 14.87 g lemak dan 12.49 g karbohidrat. Oleh itu, ternyata adas mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan tidak boleh digunakan dalam menu diet. Walau bagaimanapun, kesimpulan seperti itu sama sekali tidak bermaksud kesia-siaannya dalam hal ini, yang mudah disahkan dengan hanya mempertimbangkan semua kemungkinan penggunaan setiap tanaman.

Permohonan

Kedua-dua tanaman berjaya digunakan dalam masakan, perubatan tradisional dan tata rias, kerana mempunyai banyak khasiat positif.

• Bagi dill, senarai kelebihannya merangkumi:
• sifat diuretik dan hipotonik biji;
• sifat antispasmodik dan penenang minyak pati;
• aroma yang kuat yang membolehkan tanaman digunakan untuk tujuan masakan, dan bukan sahaja sebagai tambahan kepada kursus pertama dan kedua, tetapi juga sebagai bahan untuk cuka (digunakan untuk mengawet sayur-sayuran) dan bahkan membuat minuman keras.

Untuk tujuan kosmetik, dill telah menemui aplikasi kerana sifat dekongestannya. Minyak wangi, kosmetik dan juga ubat gigi dihasilkan berdasarkan ekstraknya. Dianjurkan juga untuk menambahkannya ke makanan bagi mereka yang mengalami kehilangan selera makan, gangguan pencernaan dan gangguan metabolik dalam tubuh.

Adas tidak kurang tumbuhan yang unik, walaupun dill jarang digunakan untuk tujuan masakan.

• Di antara sifat positifnya, kesan berikut pada tubuh dapat dibezakan:
• antimikrob;
• antikonvulsan;
• ekspektoran;
• diuretik;
• ubat penenang;
• bronkodilator;
• menyelubungi;
• antispasmodik;
• ubat penahan sakit;
• antioksidan;
• koleretik.

Semua ini membolehkan anda berjaya menggunakan adas dalam perubatan rakyat, untuk penyediaan decoctions dan infusions dari daun dan biji. Dalam kosmetologi, adas digunakan untuk memerangi kulit kering, dan pada masa yang sama mempromosikan peremajaan dan pengencangannya (selalunya merupakan bahagian krim anti-penuaan).

Penting! Berbanding dengan dill, adas sering ditanam di dalam rumah sebagai penyegar udara dengan aroma manis ringan. Minyak pati berlemak juga diminati dalam industri teknikal, di mana ia digunakan sebagai pelincir mekanisme.

Asal

Dill dan adas dapat ditambahkan dengan selamat ke dalam senarai tanaman paling kuno, yang faedahnya masih diketahui oleh orang Rom dan Yunani kuno. Mereka telah lama ditanam di Eropah, Jepun, Afrika dan Argentina. Dill berasal dari Asia Barat Daya dan India, tetapi ada bukti bahawa budaya ini berjaya dipupuk oleh orang Mesir, kira-kira 5000 tahun yang lalu.

Mereka bukan hanya membuat penyembuhan dan rebusan dari hijau, tetapi juga menghiasi rumah mereka dengan payung, sambil melindunginya dari roh jahat dan tenaga negatif. Di Eropah Tengah dan Barat, dill mula disemai sekitar abad ke-10.

Wilayah Eropah Selatan moden dianggap sebagai tempat kelahiran adas, di mana ia telah diusahakan selama beratus-ratus tahun untuk memasak, merawat batuk rejan, penyakit paru-paru, asma dan sakit kepala.

Buat pertama kalinya, ciri perubatannya dijelaskan dalam tulisan Pliny, yang mencatat kesan budaya yang baik terhadap penglihatan manusia dan menasihatkan menggunakannya untuk katarak dan konjungtivitis. Di dunia moden, beberapa restoran India masih menyajikan biji campuran gula yang, setelah makan, menyegarkan nafas anda.

Mana yang lebih baik?

Dill dan adas tidak sama, kerana setiap budaya mempunyai ciri tersendiri. Adalah sukar untuk mengatakan dengan jelas apa yang patut ditanam di laman web anda, kerana tujuan selanjutnya penggunaannya memainkan peranan penting dalam memilih budaya tertentu: sebagai contoh, untuk tujuan masakan harian lebih baik menanam dill, dan apabila menanam ramuan untuk memasak kosmetik atau penyembuhan infus, anda boleh memberi perhatian lebih adas.

Ciri Berkembang

Semasa menanam tanaman yang dijelaskan, anda harus terlebih dahulu menumpukan pada jenisnya: dill adalah tanaman tahunan, dan adas tidak memerlukan penanaman tahunan kerana sistem akarnya yang kuat. Masa untuk menanam benih dipilih dengan mengambil kira termofiliti tanaman: kerana keperluan tinggi untuk keadaan suhu, adas harus ditanam kemudian, kerana tidak seperti dill, ia tidak dapat dengan mudah bertolak ansur dengan musim bunga musim bunga.

Jika tidak, syarat penjagaan hampir sama: penyiraman tepat pada masanya, perlindungan terhadap selaran matahari dan penggunaan nutrien secara berkala, walaupun tanpa baja, tanaman dapat membentuk jisim hijau yang baik.

Sekiranya anda meragui pilihan anda, carilah tempat untuk kedua tanaman tersebut, kerana hanya berdasarkan pengalaman anda sendiri, anda dapat membuat kesimpulan akhir mengenai kemudahan penanaman dan ciri-ciri penggunaan adas dan dill.