Melon adalah produk yang sangat lazat dan sihat. Oleh kerana agak sukar untuk mendapatkannya segar pada musim sejuk, anda boleh menyediakan pencuci mulut tembikai untuk musim sejuk. Berikut adalah resipi jem yang sedap dan wangi.
Pemilihan dan penyediaan tembikai
Semasa memilih buah tembikai di pasar, anda perlu memperhatikan penampilannya: semestinya bentuknya betul dan ukuran sederhana, tanpa penyok mendalam dan bintik hitam. Buah masak mempunyai warna dan bau yang khas; apabila diketuk, ia mengeluarkan suara yang kusam.
Buah yang dipilih harus dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian ia perlu dikupas dan biji dibersihkan.Penting! Anda tidak boleh memotong tembikai yang tidak dicuci — ini boleh menyebabkan jangkitan oleh mikroorganisma berbahaya.
Cara membuat jem tembikai
3 tin setiap 0.5 l60 minit
asid sitrik
1 sudu kecil (atau jus 1 lemon).
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kandungan kalori
197-216 kkal
- Buah dan biji yang dikupas dipotong kecil-kecil.
- Potongan dibentangkan dalam periuk atau kuali.
- Asid sitrik ditambah dan semuanya bercampur.
- Tuangkan gula dan campurkan sehingga jus muncul.
- Kuali ditutup dan dibakar.
- Apabila isi mendidih, penutupnya dikeluarkan. Potongan tembikai dimasak sehingga menjadi telus.
- Sirap disalirkan hampir sepenuhnya.
- Isinya dikisar hingga sebati.
- Kentang tumbuk yang dihasilkan direbus selama 2-3 minit lagi, kacau selalu.
- Selai tembikai dituangkan ke dalam balang siap, ditutup dengan penutup besi dan digulung.
Walaupun tembikai tembikai ternyata cukup cair, menyejukkan, ia secara beransur-ansur menebal. Sirap juga menjadi pekat. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digulung (anda mendapat dua tin setengah liter). Ia sesuai untuk impregnasi biskut, ia ditambah ke bijirin, koktel dan hidangan dan minuman lain.
Adakah anda tahu Yang paling mahal adalah tembikai Yubari King yang tumbuh di Jepun, — ia dijual di lelong. Pada tahun 2016, 2 tembikai sedap dijual dengan harga sekitar 28 ribu dolar.
Melon sesuai dengan buah-buahan dan buah beri yang berbeza, sehingga Anda dapat menambahkan lemon, pisang, epal, kiwi, ceri, dan lain-lain ke dalam selai. Buah-buahan masam harus diambil dalam jumlah sedikit sehingga tidak mematahkan rasa tembikai. Halia, kayu manis dan vanila akan memberikan aroma yang menyenangkan pada jem, tetapi mereka juga perlu ditambah sedikit.
Resipi video
Cara membuat jem dari tembikai Resipi video: Cara membuat jem dari tembikaiKeadaan simpanan
Jangka hayat pencuci mulut tembikai bergantung pada tahap pemprosesan bekas dan lokasi penyimpanan:
- dalam balang disterilkan, dipintal dengan penutup logam rebus - 2 tahun di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain;
- dalam hidangan yang sama, tetapi pada suhu bilik - 6-12 bulan;
- di bank yang belum menjalani pensterilan, di bawah penutup nilon - 4 bulan di dalam peti sejuk.
Penting! Semasa menggulung tin dengan jem untuk penyimpanan jangka panjang, penting untuk memastikan udara tidak masuk ke bawah penutup, jika tidak, pencuci mulut akan cepat merosot.
Resipi membuat jem dari tembikai sangat mudah, dan hidangan ini tidak tahan lama. Pencuci mulut mempunyai rasa yang indah dan konsistensi yang baik, ia boleh disajikan dengan roti bakar untuk teh, digunakan sebagai pengisian untuk penkek.