Ubi jalar atau ubi jalar semakin popular di kalangan petani Ukraine. Ini bukan hanya disebabkan oleh kesahihan tanaman ini untuk tumbuh, tetapi juga dengan kos utama yang sangat menarik, iaitu sekitar 8 UAH / kg (0,3 dolar) dengan harga jual rata-rata 70-90 UAH / kg (2,5-4,5 dolar).
Oleh itu, menanam ubi jalar seluas 10 hektar, seorang petani dapat memperoleh pendapatan bersih $ 205.126 ribu. Keuntungan perniagaan adalah 180%.
"Ubi jalar adalah niche baru di pasar Ukraine, tetapi di dunia ia adalah produk yang popular dan bergaya. Ubi jalar adalah tanaman termofilik. Itulah sebabnya wilayah selatan Ukraine mempunyai iklim yang paling menarik untuk penanamannya, ”kata Yekaterina Zvereva, Pengarah Pembangunan Persatuan Buah dan Sayuran Ukraine (UPAA).
Menurutnya, dengan pemilihan varietas yang tepat dan perawatan yang tepat, sangat mungkin untuk mendapatkan hasil 100 t / ha. Keadaan utama untuk tumbuh adalah penyiraman. Ekaterina Zvereva yakin bahawa ia adalah pengairan yang membolehkan ubi jalar membentuk ubi besar.
Untuk mencapai hasil yang tinggi, dan dengan itu meningkatkan keuntungan agribisnis mereka, petani harus memikirkan bukan hanya tentang keadaan penanaman, tetapi juga perlindungan dari perosak. Kepercayaan yang meluas bahawa ubi jalar kononnya tidak dipengaruhi oleh penyakit adalah salah.
Antara penyakit biasa budaya ini, reput hitam dapat diperhatikan. Perkembangannya selalu dikaitkan dengan suhu rendah dan genangan air di tanah. Selain itu, ubi jalar juga menghidap fusarium. Dia juga menghadapi kutu daun, tungau labah-labah, helang dan ulat pemakan daun yang lain.
Mengenai potensi prospek eksport ubi jalar, perlu diperhatikan peningkatan permintaan tanaman ini di negara berpendapatan tinggi. Ubi jalar sangat diminati dalam sejumlah hidangan eksotik dan etnik di Eropah.