Menurut Rabobank, permintaan untuk produk tenusu di India akan meningkat sebanyak 4%. Bolehkah India memenuhi permintaan?
Di India, pengeluar susu terbesar di dunia, terdapat sekitar 70 juta liter, yang hampir dua kali lebih banyak daripada di Amerika Syarikat.
Menurut Rabobank, ramalan menunjukkan bahawa pengeluaran susu di India akan meningkat sebanyak 4% pada tahun 2020. Ini sesuai dengan tambahan 9.7 bilion liter. susu dan setara dengan 65% pengeluaran UK pada tahun 2018
Pertumbuhan pengeluaran yang diproyeksikan tahun depan diharapkan dari peningkatan jumlah lembu, dan bukan dari peningkatan produktiviti. Kira-kira 40% dari semua susu yang dihasilkan dikonsumsi di rumah tangga pengeluar, dan 35% digunakan untuk pemproses kecil tempatan. Hanya sekitar seperempat susu yang dihasilkan dihantar ke syarikat besar atau koperasi.
FAO menganggarkan bahawa penggunaan produk tenusu segar di India dijangka meningkat sebanyak 2.3% setiap tahun, mencapai 108 kg. per kapita pada tahun 2028
Pada tahun 2018, India mengeksport 94 ribu tan produk tenusu bernilai hampir $ 290 juta. Mentega dan lemak tenusu lain (termasuk ghee) adalah sebahagian besar eksport, menyumbang 65% dari segi fizikal.
Eksport tenusu India telah meningkat dengan ketara, tetapi masih relatif kecil di peringkat global. Peningkatan eksport mentega (termasuk ghee) dan susu tepung skim menyebabkan peningkatan eksport pada tahun 2019, dengan Bangladesh, Mesir dan Emiriah Arab Bersatu menjadi destinasi eksport utama.
Menariknya, petani India sering menyimpan beberapa ekor kerbau dan mempunyai produktiviti susu rata-rata 1360 liter. seekor lembu setahun. Kerbau menghasilkan susu dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, yang menarik harga susu yang tinggi.