Pada tahun 2050, dunia menjangkakan kekurangan buah dan sayur-sayuran. 9.8 bilion orang akan hidup di planet ini dan tidak mencukupi untuk semua vitamin.Para saintis di University of Guelph (Kanada) melakukan kajian mengenai topik penggunaan makanan, dan juga melakukan analisis terhadap sistem pertanian moden. Ternyata sekarang manusia mengalami kekurangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Petani tidak lagi memenuhi rancangan tanaman yang diperlukan untuk diet manusia yang sihat. Tetapi pengeluaran tepung, lemak dan manis sedang berjalan lancar.Menurut para penyelidik, seseorang mempunyai 12 hidangan bijirin dan bukannya lapan yang disarankan; tiga hidangan minyak dan lemak dan bukannya satu; empat hidangan gula dan bukan sifar. Tetapi terdapat kekurangan protein dan buah, yang telah lama dibunyikan oleh para saintis. Pada masa akan datang, ini akan menjadi masalah yang sangat serius. Lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran dan bukannya 15 yang disarankan dan tiga hidangan protein dan bukannya lima hidangan.
Menentukan norma pemakanan yang sihat, para saintis Kanada dipandu oleh cadangan Universiti Harvard. Inilah bentuk diet yang sihat dan seimbang: 50% dari pinggan bersyarat adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, 25% adalah biji-bijian, 25% adalah protein, lemak dan susu.Penyelidik mengatakan pertanian perlu dialihkan ke sayur-sayuran, buah-buahan dan protein sayur-sayuran. Mereka mengatakan bahawa ladang "vegan" memerlukan lebih sedikit kawasan. Ini akan menjimatkan 50 juta hektar. Tetapi jika anda tidak melakukan apa-apa dan membiarkannya seperti sekarang, maka pada tahun 2050, tanah subur di planet ini memerlukan 12 juta hektar, dan padang rumput - 1 bilion hektar. PBB mengingatkan bahawa penternakan dan industri daging sangat mencemarkan. dan merupakan salah satu penyebab pemanasan global. Jadi, mungkin, tidak lama lagi orang harus menjadi vegetarian, hanya kerana tidak ada pilihan lain.