Kacang kenari sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka juga merupakan ramuan utama dalam banyak hidangan, terutama sos Georgia dan Itali. Memasaknya di rumah tidak sukar: mengikuti arahan langkah demi langkah, kedua-dua koki berpengalaman dan pemula dapat membuat stesen minyak yang lazat.
Resepi Sos Walnut
Berdasarkan kacang walnut dan herba, anda boleh memasak sos Georgia dan Itali yang lazat. Mereka akan menjadi pelengkap sempurna untuk daging (ayam, daging babi, unggas), ikan dan salad. Mereka juga sesuai dengan wain putih. Masakan tradisional Georgia terkenal dengan resipi dengan banyak perasa. Sekiranya anda tidak menyukai sos dengan rempah panas, anda boleh mengecualikan ramuan yang serupa dari senarai produk.
Bage
500 ml 25 min.
fenugreek blue (utso suneli)
1 sudu kecil
Quiters Zaprani (Saffron Imereti)
1 sudu kecil
ketumbar tanah
0.5 sudu kecil
stok air atau ayam
300-400 ml
garam, lada merah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Letakkan walnut dengan ketumbar dalam pengisar dan potong sehingga rata. Masukkan bawang putih, garam dan semua perasa lain. Kisar semuanya bersama pasta kacang lagi.
Secara beransur-ansur tambahkan 400 ml kaldu atau air ke dalam campuran. Dalam prosesnya, pukul semua bahan sehingga tidak ada ketulan.
Tuangkan ke dalam al-Quran yang dihasilkan dan cambuk dengan pengisar. Apabila konsistensi kelihatan seperti krim masam, jangan tambah cecair lagi.
Masukkan secubit lada dan garam. Masukkan cuka di hujungnya. Lebih baik menggunakan wain buatan sendiri.
Tuangkan bage ke dalam mangkuk yang cantik dan boleh dihidangkan.
Letakkan walnut dengan ketumbar dalam pengisar dan potong sehingga rata. Masukkan bawang putih, garam dan semua perasa lain. Kisar semuanya bersama pasta kacang lagi.
Secara beransur-ansur tambahkan 400 ml kaldu atau air ke dalam campuran. Dalam prosesnya, pukul semua bahan sehingga tidak ada ketulan.
Tuangkan ke dalam al-Quran yang dihasilkan dan cambuk dengan pengisar. Apabila konsistensi kelihatan seperti krim masam, jangan tambah cecair lagi.
Masukkan secubit lada dan garam. Masukkan cuka di hujungnya. Lebih baik menggunakan wain buatan sendiri.
Tuangkan bage ke dalam mangkuk yang cantik dan boleh dihidangkan.Resipi video
Resipi Video Bage: Bage
Penting! Air dan kaldu harus digunakan direbus, tetapi tidak panas. Suhu optimum cecair adalah dari + 20 ° C hingga + 30 ° C.
Satsebeli
2.5 L60–70 min
cuka epal atau wain (6%)
200 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Sediakan tomato dan lada. Tomato perlu dibersihkan dari tangkai dan dipotong menjadi 2 bahagian. Kupas biji.
Perahkan sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging. Di dalamnya, kisar sayur dan bawang putih.
Pukul walnut dalam pengisar.
Dalam campuran lada, herba dan bawang putih, masukkan kacang cincang.
Campurkan jisim sehingga sebati.
Masukkan tomato, uchi suneli, suneli hop, garam, gula dan cuka ke dalam campuran yang disediakan.
Tuangkan campuran ke dalam periuk besar dan letakkan di atas tungku.Apabila cecair mendidih, perlahan-lahan mengurangkan api.
Rebus sos selama sekurang-kurangnya 40 minit, kacau secara berkala dengan sudu kayu. Tuangkan satsebel ke bank yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Rebus penutup agar pinggan lebih lama.
Letakkan tin terbalik dan tutup dengan tuala. Pastikan mereka ditutup sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Simpan pinggan yang disediakan di ruang bawah tanah atau pantri pada suhu bilik.
Sediakan tomato dan lada. Tomato perlu dibersihkan dari tangkai dan dipotong menjadi 2 bahagian. Kupas biji.
Perahkan sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging. Di dalamnya, kisar sayur dan bawang putih.
Pukul walnut dalam pengisar.
Dalam campuran lada, herba dan bawang putih, masukkan kacang cincang.
Campurkan jisim sehingga sebati.
Masukkan tomato, uchi suneli, suneli hop, garam, gula dan cuka ke dalam campuran yang disediakan.
Tuangkan campuran ke dalam periuk besar dan letakkan di atas tungku.Apabila cecair mendidih, perlahan-lahan mengurangkan api.
Rebus sos selama sekurang-kurangnya 40 minit, kacau secara berkala dengan sudu kayu. Tuangkan satsebel ke bank yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Rebus penutup agar pinggan lebih lama.
Letakkan tin terbalik dan tutup dengan tuala. Pastikan mereka ditutup sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Simpan pinggan yang disediakan di ruang bawah tanah atau pantri pada suhu bilik.Resipi video
Satsebel
Pesto
Sos pertama kali dicipta di Liguria. Resipi berdasarkan daun hijau segar (kemangi, arugula, dll.), Kacang dan keju keras.
Penyediaan hidangan ini, pertama sekali, merangkumi penyediaan ramuan:
- bilas sayur di bawah air yang mengalir;
- biarkan di permukaan terbuka sehingga semua air berlebihan adalah kaca.
Dari selasih dan bawang putih
250 ml30-40 minit
selasih (dalam bahagian yang sama)
40 g
keju keras (terbaik - parmesan)
50 g
minyak sayuran
6 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kisar keju dengan parutan halus.
Dalam pengisar, campurkan walnut goreng dan selasih. Masukkan bawang putih cincang atau parut halus.
Masukkan minyak sayuran dan jus lemon ke dalam campuran yang disebat. Gaul sebati.
Satukan sos yang dimasak dengan keju. Masukkan garam secukup rasa
Kisar keju dengan parutan halus.
Dalam pengisar, campurkan walnut goreng dan selasih. Masukkan bawang putih cincang atau parut halus.
Masukkan minyak sayuran dan jus lemon ke dalam campuran yang disebat. Gaul sebati.
Satukan sos yang dimasak dengan keju. Masukkan garam secukup rasaResipi video
Penting! Simpan sos pesto di dalam peti sejuk di dalam bekas dengan penutup yang ketat. Jangka hayat tidak boleh melebihi 14 hari.
Dari arugula
350 ml30-40 minit
minyak sayuran
150 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Dalam mangkuk pengisar, letakkan arugula dan separuh minyak sayuran yang telah disediakan. 2-3 minit sudah cukup untuk mengisar bahan.
Masukkan bawang putih cincang dan kacang panggang ke dalam campuran. Pukul lagi selama 30 saat.
Tuangkan baki minyak sayur, garam dan lada yang tinggal. Kacau bahan dalam pengisar selama 1 minit.
Parut keju pada parutan halus dan masukkan ke dalam campuran keseluruhan. Pukul dengan baik dalam mangkuk pengisar.
Dalam mangkuk pengisar, letakkan arugula dan separuh minyak sayuran yang telah disediakan. 2-3 minit sudah cukup untuk mengisar bahan.
Masukkan bawang putih cincang dan kacang panggang ke dalam campuran. Pukul lagi selama 30 saat.
Tuangkan baki minyak sayur, garam dan lada yang tinggal. Kacau bahan dalam pengisar selama 1 minit.
Parut keju pada parutan halus dan masukkan ke dalam campuran keseluruhan. Pukul dengan baik dalam mangkuk pengisar.
Adakah anda tahu Semasa panas dan kering, arugula membina ketajaman. Itulah sebabnya pada musim panas ia jauh lebih tajam daripada musim bunga.
Pasli
600 ml 25 min.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Panaskan kuali dan taburkan kacang di atasnya. Goreng hingga bersih selama 5-10 minit. Parut keju dengan parutan halus.
Tuangkan kacang ke dalam bekas bersih sehingga sejuk. Masukkan keju dan bawang putih cincang ke dalamnya.
Taburkan campuran bahan dengan garam dan musim dengan minyak.
Pukul semua bahan sehingga sebati dalam pengisar.
Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit minyak sayuran. Konsistensinya harus menyerupai krim masam.
Panaskan kuali dan taburkan kacang di atasnya. Goreng hingga bersih selama 5-10 minit. Parut keju dengan parutan halus.
Tuangkan kacang ke dalam bekas bersih sehingga sejuk. Masukkan keju dan bawang putih cincang ke dalamnya.
Taburkan campuran bahan dengan garam dan musim dengan minyak.
Pukul semua bahan sehingga sebati dalam pengisar.
Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit minyak sayuran. Konsistensinya harus menyerupai krim masam.Resipi video
Resipi Video Parsley: Parsley
Adakah anda tahu Sekiranya anda makan 400 g walnut, maka anda akan melupakan perasaan lapar selama sehari. Pada masa yang sama, badan anda akan menerima norma harian semua vitamin dan mineral.
Garo
300 ml 30 min
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cincang daun ketumbar, bawang putih dan walnut.
- Taburkan dengan garam dan pukul sebati dengan pengisar.
- Secara beransur-ansur tuangkan cuka dan kaldu ke dalam campuran.
- Masukkan cecair ke api perlahan dan masukkan bawang.
- Rebus sos selama 10 minit.
- Selepas ini, pukul kuning telur dengan sedikit cuka (secara harfiah 2 sudu besar. L.).
- Masukkan campuran telur ke dalam sos sedikit demi sedikit sehingga kuning telur tidak melengkung.
Sekarang anda tahu cara memasak sos tradisional Itali dan Georgia berdasarkan kacang walnut. Buah-buahan ini tidak hanya berguna untuk tubuh manusia, tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa dan halus pada hidangan.
