Sup krim berkrim dengan cendawan mendapat perhatian khusus dari para pakar kursus pertama yang lazat. Selain itu, ia berkhasiat dan bermanfaat, kerana cendawan mengandungi banyak komponen aktif secara biologi yang meningkatkan imuniti dan memberi tenaga. Resipi memasak hidangan tidak begitu sukar - mana-mana pelayan wanita baru akan dapat mengatasi ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan sup krim yang lazat, penting untuk memilih ramuan yang tepat. Ini berlaku terutamanya untuk pilihan cendawan. Semasa membeli, perhatikan fakta bahawa buah mestilah elastik dan padat tanpa bintik.
Penting! Sekiranya anda lebih suka membeli minyak bunga matahari halus, perhatikan hakikat bahawa minyak itu tidak mempunyai sedimen. Jika tidak, produk tersebut rosak atau palsu.
Filem yang rosak antara topi dan kaki menunjukkan bahawa cendawan bukanlah kesegaran pertama, yang bermaksud lebih baik menolak pembelian, kerana yang lama akan menjadi kaku setelah dimasak. Warna juga penting - champignons muda mempunyai warna putih. Anda tidak boleh membeli cendawan dengan topi licin atau melekit, mereka mungkin rosak.
Semasa membeli krim untuk sup krim, anda perlu memilih kandungan lemak yang tepat. Ia mestilah antara 10% dan 30%. Sekiranya kandungan lemak rendah, anda tidak akan mencapai kelikatan yang diingini, yang semestinya terdapat dalam hidangan ini. Dengan krim melebihi 30%, pemisahan produk mungkin berlaku semasa mencambuk dengan pengisar.
Resepi Sup Krim Cendawan dengan Krim dan Kentang
445 minit
lada hitam tanah
1/3 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub. Masukkan masak hingga lembut. Umbi muda boleh bertahan 15 minit, dan yang tua perlu dimasak selama kira-kira setengah jam. Tiriskan kuah kentang ke dalam bekas yang berasingan (mungkin diperlukan pada akhir memasak).
- Hancurkan kentang menggunakan penolak biasa. Basuh cendawan, keringkan dengan tuala dan potong.
- Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan bawang cincang menjadi kiub kecil dan goreng hingga lumat.
- Masukkan cendawan ke dalam bawang dan teruskan memasak sehingga semua cecair telah menguap di dalam kuali.
- Masukkan isi kuali ke dalam bekas dengan tepi tinggi dan pukul dengan pengisar sehingga smoothie terbentuk. Masukkan kentang ke jisim cendawan, campurkan.
- Panaskan krim (jangan sampai mendidih), masukkan kentang tumbuk.
- Masukkan garam dan lada di sini dan pukul lagi menggunakan pengisar. Hasilnya mestilah jisim yang, secara konsisten, akan menyerupai sup. Ia berlaku bahawa kentang tumbuk ternyata sangat pekat - dan kemudian kuah kentang akan berguna, yang perlu anda tambahkan, terus mencampurkan.
- Dalam bentuk panas, sup dituangkan ke dalam pinggan yang dibelah.
Resipi video
Resipi sup krim kentang champignon
Sup krim penting bukan sahaja untuk dimasak dengan betul, tetapi juga berfungsi dengan baik. Di restoran, mangkuk khas dengan pegangan berkapasiti 100-150 g digunakan untuk ini. Anda boleh menambah bahan tambahan mengikut citarasa anda dalam sup siap. Sebilangan suri rumah lebih suka menambahkan sedikit bumbu cendawan pada akhir memasak, yang akan memberikan aroma istimewa. Hidangan yang ditaburkan dengan ramuan segar akan kelihatan cantik.
Dan sup krim menyukai syarikat tambahan "renyah", menekankan rasanya. Potong roti putih menjadi kiub, goreng hingga kekuningan, sejukkan dan hidangkan bersama sup. Hidangan seperti ini pastinya tidak akan membiarkan saudara-mara dan rakan anda tidak peduli.
Penting! Crouton mempunyai keasidan yang tinggi, jadi tidak digalakkan memakannya untuk orang yang mengalami masalah ulser perut, hati dan pundi hempedu.
Sup krim dengan cendawan dan kentang boleh disajikan sebagai hidangan bebas atau sebagai pengenalan kepada makan tengah hari atau makan malam gourmet. Bagaimanapun, ia diserap dengan baik oleh badan, dan dari segi pemakanan, ia tidak kalah dengan hidangan pertama yang dimasak dalam sup daging.