Madu rapeseed tidak begitu popular di negara kita seperti, misalnya, di negara-negara Amerika, dan dianggap sebagai produk kelas kedua. Walau bagaimanapun, ia mempunyai komposisi biologi yang kaya dan sifat penyembuhan yang ketara yang memberi kesan positif pada tubuh manusia. Apa lagi nektar dari biji minyak yang berguna, dan bagaimana menggunakannya dengan betul, mari kita fahami.
Penerangan dan penerangan madu rapeseed
Madu rapeseed adalah produk pemeliharaan lebah semula jadi yang diperoleh dari nektar bunga pemerkosaan - biji minyak herba. Segera setelah mengepam, ia memiliki warna putih berkrim, tetapi setelah kristalisasi, warna tersebut akan memperoleh warna yang lebih terang, oleh itu ia sering disebut oleh pengguna sebagai "madu putih". Produk dicirikan oleh tahap keasidan yang rendah dan pekali hidrogen yang cukup tinggi (pH 4).
Penting! Di antara semua produk peternakan lebah, nektar rapeseed mempunyai nilai pemakanan paling sedikit, namun ia mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik.
Untuk rasanya, madu rogol sangat manis, manis, dengan sedikit kepahitan. Nektar cukup tebal, cepat bergula, larut secara beransur-ansur di persekitaran air, mempunyai aroma menyenangkan yang hampir sukar difahami. Dalam keadaan cair, produk ini hanya 2-3 minggu setelah mengepam, yang dilakukan pada bulan Julai, kemudian memasuki fasa penghabluran. Itulah sebabnya jika madu rogol dalam bentuk cair ditawarkan di rak kedai pada bulan Ogos atau September, ini adalah palsu.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Seperti mana-mana wakil lebah lebah, madu rogol mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang menjadikannya sangat berharga untuk kesihatan manusia. Ia mengandungi bahan biologi aktif, unsur mikro dan makro yang diwakili oleh:
Vitamin:
- kumpulan B (B1, B2, B6): menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, mencegah terjadinya serangan jantung dan strok, meningkatkan keanjalan saluran darah;
- C: meningkatkan sifat pelindung badan, menguatkan sistem imun;
- E: memberi kesan positif pada keadaan kulit, rambut dan kuku, mempercepat proses regenerasi dalam sel, mendorong peremajaan.
Mineral:
- zink: menyumbang kepada aliran proses pengembangan tisu tulang yang betul, memperbaiki keadaan kulit, menguatkan rambut, menjadikan kuku lebih tahan lama dan berkilat;
- kalium: mengambil bahagian dalam metabolisme garam air, memastikan fungsi normal sistem kardiovaskular, dengan berkesan membuang lebihan cecair dari badan;
- iodin: mengambil bahagian dalam peraturan metabolisme, merangsang fungsi sel-sel sistem imun, memperbaiki kelenjar tiroid;
- natrium: mengekalkan tahap keseimbangan air-garam yang normal dalam sel, menormalkan fungsi ginjal, memberi kesan positif kepada aktiviti neuromuskular;
- boron: Ia menyokong tulang yang sihat, meningkatkan ingatan, mengaktifkan aktiviti otak, dan mengurangkan tahap tekanan.
Adakah anda tahu Setelah para saintis membuka makam Tutankhamun, mereka menemui sebuah amphora dengan madu. Anehnya, produk ini mengekalkan hampir keseluruhan estetik dan rasanya. Ini telah membuktikan bahawa nektar semula jadi dapat bertahan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan nilainya.
2/3 komposisi madu termasuk sakarida - 35% glukosa dan 40% fruktosa, selebihnya ditambah dengan air, asid organik, abu, polifenol (antioksidan yang menurunkan tahap kolesterol "buruk"). Nectar rapeseed tergolong dalam kategori makanan berkalori tinggi, yang mempunyai 300-328 kkal per 100 g, yang merupakan 15% dari jumlah keperluan kalori harian seseorang.
Sifat madu rapeseed
Madu rapeseed, dibandingkan dengan jenis lain, sebilangan kecil bahan mineral dalam komposisi. Walau bagaimanapun, ia unik dalam jumlah vitamin dan sebatian organik di dalamnya.
Sifat berguna
Manfaat nektar rapeseed semula jadi untuk tubuh manusia adalah kerana komposisi kimianya yang kaya. Ia dicirikan oleh kesan antibakteria, imunostimulasi, antimikroba, anti-radang, anti-penuaan dan memungkinkan untuk memperbaiki keadaan seluruh organisma dengan penggunaan biasa.
- Dia:
- membantu melawan kemurungan, mudah marah, keletihan, menormalkan tidur;
- membersihkan badan dari bahan berbahaya, membuang toksin dan toksin;
- mencegah penuaan pramatang, meremajakan kulit, memperbaiki keadaan rambut dan kuku;
- mempunyai kesan positif pada proses metabolik, menormalkan saluran pencernaan, mencegah perkembangan ulser perut dan ulser duodenum;
- menormalkan tahap kolesterol dalam darah;
- mengaktifkan pengeluaran jus gastrik, mengurangkan manifestasi loya;
- meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan tekanan darah;
- menyokong kecantikan luaran dan dalaman;
- menormalkan fungsi banyak organ dalaman, khususnya, buah pinggang, hati, pankreas, limpa.
Produk ini dibenarkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit darah, sistem kardiovaskular, kelenjar tiroid. Produk ini mengandungi karbohidrat yang mudah dicerna, yang cepat melembapkan badan dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, jadi sesuai untuk mereka yang mengalami masalah berat badan tambahan.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Oleh kerana kandungan sakarida yang tinggi dalam nektar kanola, boleh membahayakan kesihatan pengguna kategori tertentu.
- Yaitu:
- kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;
- wanita hamil dan wanita menyusu, kerana risiko reaksi alergi;
- orang yang mempunyai penyakit kronik pada fasa akut;
- dengan intoleransi peribadi;
- orang yang gemuk.
Perlu juga diperhatikan bahawa produk rapeseed di tanah airnya, di wilayah utara Amerika, diperoleh dari rapeseed yang diubahsuai secara genetik, jadi sukar untuk membicarakan tentang manfaat madu luar negara.
Penting! Produk tidak boleh dikonsumsi terlalu kerap, kerana jika dos ini tidak diikuti, kemungkinan diabetes mellitus meningkat.
Bagaimana mengenal pasti madu canola sebenar?
Sudah tentu, faedah nektar dari rapeseed akan ditentukan oleh kualitinya.
Untuk mendapatkan produk yang baik, anda harus tahu bagaimana rupanya, baunya dan warna apa:
- warna madu rapeseed semula jadi boleh berbeza dari warna putih, kuning air hingga kuning muda;
- produk dicirikan oleh bau madu yang hampir sukar difahami, halus dan menyenangkan;
- rasa nektar - manis, walaupun tersekat, mempunyai sedikit kepahitan;
- konsistensi nektar cukup tebal, matte, tidak larut dalam persekitaran akuatik;
- 14-21 hari selepas mengepam, ia cepat mengkristal;
- ketika memasuki rongga mulut, madu rapeseed, tidak seperti yang lain, tidak mencair seketika, tetapi larut sedikit demi sedikit.
Adakah anda tahu Memeriksa keistimewaan nektar dari rapeseed dengan melarutkannya di dalam air tidak akan berjaya. Untuk menjalankan pemeriksaan, para pakar menasihati anda untuk melakukan perkara berikut: jatuhkan sedikit madu pada sehelai kertas kosong, biarkan selama beberapa minit. Sekiranya, setelah mengeluarkan produk dari kertas, tempat basah tetap ada di atasnya, maka ia tidak nyata.
Cara penggunaan
Agar produk mempunyai keberkesanan maksimum dari segi terapi, ia, seperti produk ubat lain, harus digunakan secara dosis, dengan ketat memperhatikan perkadarannya. Dalam kes ini, bahagian harian akan bergantung pada masalah yang mesti diselesaikan melalui produk ini. Perubatan tradisional memberikan penerangan mengenai beberapa resipi rawatan yang mudah tetapi berkesan.
Untuk sistem saraf
Nectar mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, mengaktifkan aktiviti otak, melegakan kemurungan, kerengsaan, dan menormalkan rehat malam. Untuk gangguan saraf, madu disyorkan untuk diminum bersama susu.
Koktel seperti ini mempunyai kesan penenang, menenangkan sistem saraf, sangat berguna untuk keletihan dan insomnia. Segelas susu dicampur dengan 1 sudu besar. l Nektar mesti diambil pada waktu pagi dan petang.
Untuk sistem kardiovaskular
Madu rapeseed menguatkan dinding saluran darah, menormalkan tekanan darah, dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Kehadiran glukosa menjadikannya alat yang sangat baik untuk rawatan dan pencegahan penyakit jantung.
Koktel susu dan madu menjimatkan dari perubahan tekanan secara tiba-tiba, menurunkan gula darah, dan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Untuk terapi, perlu menggunakan air madu dalam dos 200-250 ml pada waktu pagi, sebelum makan, atau minum satu gelas susu suam dengan nektar.
Penting! Jangan tambahkan produk ke air panas, kerana di bawah pengaruh suhu tinggi ia kehilangan kualiti yang berharga dan menukar bahan ubat menjadi toksik.
Untuk saluran pencernaan
Penggunaan rapeseed mempunyai kesan positif terhadap kerja semua organ pencernaan. Ia membersihkan usus, membantu mempercepat proses metabolik dan metabolik, membolehkan anda membuang lebihan air dari badan, sehingga memungkinkan untuk menghilangkan beberapa pound tambahan. Selain itu, madu memperkaya mikroflora usus, menormalkan rembesannya, dan membantu makanan diserap dengan lebih baik.
Petunjuk untuk pengambilan nektar rapeseed adalah gastritis, ulser peptik, peningkatan keasidan perut. Untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, disarankan untuk mengambil air madu perut kosong: 1 sudu teh produk dilarutkan dalam air yang sedikit dipanaskan, diminum 15-20 minit sebelum makan.
Dengan luka dan penyakit kulit
Selain penggunaan dalaman, madu digunakan untuk merawat penyakit kulit, luka dan luka lain. Losyen madu tidak mengeringkan kulit, membersihkan dan melembutkan kulit, menyumbang kepada penyembuhan cepat luka, bisul, jerawat, abses, luka bakar, calar, dll. Untuk rawatan, disyorkan untuk melakukan 2-3 kompres setiap hari sehingga luka sembuh sepenuhnya.
Untuk keradangan di rongga mulut dan laring
Oleh kerana nektar mempunyai fungsi antimikroba dan anti-radang, banyak digunakan untuk merawat radang dan bisul pada rongga mulut. Untuk rawatan stomatitis, gingivitis, 1 jam madu harus diatasi perlahan-lahan sehingga larut sepenuhnya.
Juga, produk tersebut boleh digunakan untuk merawat laring. Untuk melakukan ini, 1 jam dilarutkan dalam air dan dibilas hingga 5-6 kali sehari. Ini membolehkan bahagian lendir yang rosak memperoleh jumlah bahan berharga yang diperlukan, kerana terdapat pemulihan dan regenerasi sel yang cepat.
Terma dan syarat penyimpanan
Oleh kerana nektar rapeseed cenderung mengkristal dengan cepat, masam dan merosot, pakarnya mengesyorkan menyimpannya di dalam bekas yang tertutup rapat dan disterilkan yang diperbuat daripada kaca gelap atau seramik, di tempat yang kering dan sejuk, dengan nilai suhu stabil + 15 ... + 20 ° C, melindungi bekas dari cahaya matahari langsung. Tidak dianjurkan untuk membiarkan madu terbuka, kerana ia dapat menyerap bau asing dengan cepat. Di dalam peti sejuk, penyimpanan produk dibenarkan tidak lebih dari enam bulan. Tempoh maksimum pemeliharaan nektar di rumah tidak lebih dari 3-4 bulan.
Adakah anda tahu Untuk mendapatkan 1 sudu besar. sayang, kerja dua ratus lebah diperlukan, yang sepanjang hari akan mengumpulkan nektar dari bunga dan tanaman.
Madu rapeseed, walaupun ia bukan produk makanan yang berharga, jika dibandingkan dengan spesies lain, tetapi mempunyai komposisi organik yang unik, yang membolehkan anda menggunakannya untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Ia sangat berkesan dalam rawatan organ ENT, sistem saraf dan kardiovaskular, saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa produknya berkalori tinggi, dengan kandungan sakarida yang tinggi, jadi penggunaannya harus dosis ketat.