Produk manis dan likat yang dihasilkan lebah telah diketahui oleh manusia sejak zaman dahulu lagi. Pelbagai jenis tumbuhan dan pokok bunga memberi kita nektar yang berbeza dari segi rasa dan kualiti. Hari ini, artikel itu akan menerangkan secara terperinci mengenai ciri-ciri madu ketumbar, faedah dan mudaratnya pada tubuh manusia.

Penerangan dan ciri madu ketumbar

Nektar madu ketumbar, seperti yang disebut hijau ketumbar, adalah jenis yang agak jarang. Pengambilannya rumit oleh kekurangan kawasan tanaman yang besar, serta bau pedasnya, yang tidak disukai lebah. Dalam kes ini, peternak lebah pergi ke tipu muslihat: mereka meletakkan sarang langsung di dekat penanaman daun ketumbar, sehingga lebah menjadi pilihan dari tangkai bunga.

Warna produk ternyata berwarna kuning muda, telus, lama-kelamaan ia memperoleh warna yang lebih gelap. Struktur butiran likat mendorong penghabluran cepat dalam 2-3 bulan. Tetapi berkat komposisi khusus yang tepu dengan minyak pati dan fitonutida, ia mengekalkan keanjalan dan kesegaran untuk waktu yang lama, tidak dilindungi oleh acuan. Rasa ketumbar nektar adalah karamel, dengan sedikit kepahitan, aromanya kaya dan pedas.

Kandungan dan komposisi kalori

Komposisi madu dari ketumbar sangat kaya, selain zat penting dan fitonutida yang disebutkan di atas, ia mengandungi banyak mineral, vitamin dan asid.

Komposisi kimia:

a) vitamin:

• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B6 (piridoksin);
• B9 (folat);
• C (asid askorbik);
• PP (asid nikotinik);

• besi
• kalium
• kalsium
• mangan;
• tembaga
• zink.

• arginin;
• glutamin;
• isoleusin;
• lisin;
• tirosin;
• fenilalanin;

• formik;
• epal
• cuka;
• susu;
• oksalat;
• ambar.

Walaupun ketiadaan lemak, nilai kalori nektar adalah 309 kkal per 100 g produk. Ini disebabkan oleh kandungan karbohidrat yang tinggi: 81.5 g / 100 g produk.

Hartanah Madu Ketumbar

Seperti produk semula jadi, madu membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh, tetapi ada bahaya daripadanya. Pertama sekali, ia dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan jangkitan, dan pada masa yang sama dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Kami akan membincangkan lebih lanjut mengenai perkara ini di bawah.

Manfaat

Oleh kerana komposisi yang unik, nektar ketumbar berguna untuk banyak sistem badan.

• Sifat seperti itu ada di dalamnya:
• penyembuhan antimikrob dan luka;
• penjanaan semula;
• ubat penahan sakit;
• melegakan kekejangan;
• mengikat dan mengeluarkan kahak;
• meningkatkan selera makan dan fungsi saluran pencernaan;
• membuang hempedu dan toksin;
• meningkatkan fungsi otak;
• sel anti-penuaan;
• meningkatkan fungsi otot jantung;
• menormalkan latar belakang hormon.

Kontraindikasi

Walaupun mempunyai sifat perubatan, produk ini tidak sepenuhnya selamat jika anda tidak mengikuti norma dan peraturan penggunaan.

Penting! Bagi seseorang yang mempunyai intoleransi individu, satu sudu rawatan boleh menyebabkan kematian akibat kejutan anafilaksis.

• Kelezatan dikontraindikasikan dalam kes seperti:
• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
• dengan diabetes mellitus yang teruk;
• dengan alahan;
• semasa perut kosong.

Cara menentukan keindahan produk

Semasa memilih makanan, anda perlu memperhatikan baunya: semestinya ada daun ketumbar pedas. Anda juga harus merasakan madu: sepertinya karamel farmasi untuk batuk, agak sukar untuk memalsukannya. Nectar mempunyai struktur yang padat dan kasar, serta warna gelap yang kaya. Sebagai tambahan, tentukan di wilayah mana ia dikumpulkan dan dipompa: produk ketumbar semulajadi dihasilkan secara besar-besaran hanya di dua wilayah - di Caucasus dan Crimea.

Bila dan bagaimana penggunaan

Sebelum memulakan rawatan madu, anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat. Dos harus ditetapkan dengan mengambil kira tahap keparahan keadaan secara individu, jika pesakit mempunyai penyakit dalaman yang kronik.

Aplikasi dalaman

Semasa menyediakan ubat, anda perlu tahu bahawa mustahil untuk menambahkan madu ke dalam minuman panas (teh atau susu), kerana khasiatnya yang berguna akan hilang. Cecair mesti suam.

Penting! Perhatian harus diambil untuk wanita yang menggunakan ubat.

Beberapa resipi untuk digunakan:

1. Dari migrain ambil campuran madu dengan jus bawang. Parut pada parutan halus, peras melalui kain tipis (jumlah yang betul - 100 ml). Masukkan 1 sudu besar jus ke jus. l nektar, diambil pada waktu pagi selama 1 sudu besar. l
2. Untuk meningkatkan imuniti, minum teh dengan lemon dan 1.5 jam madu sekali sehari.
3. Untuk mengatasi batuk pada waktu malam, minum secawan susu suam dengan penambahan 5 g mentega dan 5 g madu.
4. Dari mati pucuk lelaki, mereka menyediakan koktel nektar, anggur merah (semula jadi) dan lidah buaya, diambil dalam jumlah yang sama. Campuran dikeras 5-7 hari di tempat yang gelap. Diterima selama sebulan, 20 g sebelum makan, 3 kali sehari. Selepas sebulan, anda perlu berehat sebentar.
5. Untuk pencegahan aterosklerosis, campuran bawang putih, halia, madu dan lemon disediakan. Semua bahan dipotong menjadi pinggan nipis dan dilapisi dalam piring kaca, setiap lapisan dituangkan dengan sudu nektar. Pada waktu pagi selepas makan, makan 1 sudu kecil setiap hari.

Penggunaan luar

Nektar ketumbar digunakan untuk banyak penyakit seperti aplikasi atau losyen, kompres dan penyedutan.

Beberapa resipi untuk kegunaan rumah:

1. Dari konjungtivitis, larutan madu 30% disediakan dalam air suling, ditanamkan dalam satu tetes dua kali sehari.
2. Untuk rawatan kerucut buasir, 5 g produk dicampurkan dengan 4 gigi bawang putih (rebus) dan ½ bahagian cuka. Sapukan salap yang diperoleh tiga kali sehari.
3. Produk gula boleh membantu penyakit ginekologi (kolpitis, sariawan). Untuk ini, sapu steril diresapi dengan jisim, dimasukkan ke dalam vagina selama 3 jam. Tidak digalakkan menjalankan lebih dari 5 prosedur.
4. Untuk membilas tekak dari sakit tekak bernanah, 2 jam nektar dituangkan dengan rebusan chamomile yang hangat (3 sudu besar. / 0,5 l air). Berkumur 3-4 kali sehari.
5. Campuran sage madu membantu menyembuhkan jerawat. Untuk melakukan ini, 1 sudu besar. bijak tuangkan 200 ml air dan bersikeras selama kira-kira satu jam. 1.5 bahagian produk ditambahkan ke infusi hangat. Losyen disapu 3 kali sehari pada kulit yang terkena.

Adakah anda tahu Wanita pertama yang menemui sifat kosmetik madu adalah Cleopatra. Resipi topeng dan losyennya masih digunakan dalam kosmetologi rumah.

Penggunaan memasak

Produk manis adalah ramuan yang kerap terdapat dalam pelbagai pastri:

• kuki roti halia;
• kek
• kek
• Karamel
• pastille;
• penkek dan penkek nipis.

Oleh kerana aroma pedas yang istimewa, nektar ketumbar sangat sesuai sebagai salah satu komponen untuk pembalut salad atau sos untuk daging, unggas. Ini juga berfungsi sebagai pelincir untuk memanggang daging atau unggas untuk memberikan kerak karamel.

Untuk rawatan penyakit

Dalam rawatan penyakit serius organ dalaman, pemberian ubat berdasarkan madu dilakukan di bawah pengawasan doktor bersama dengan rawatan utama. Ini mengandungi sejumlah besar unsur, penggunaan yang tidak terkawal dapat mempengaruhi fungsi hematopoiesis atau metabolisme, terutama bersama dengan ubat lain.

Gunakan terapi madu dalam kes seperti:

• anemia
• kekurangan vitamin;
• penyakit saluran gastrousus;
• penyakit hati
• terapi anthelmintik;
• penyakit sistem endokrin;
• penyakit kardiovaskular.

Adakah anda tahu Pada tahun 1985, sekumpulan madu di mana kokain ditemui ditahan di kebiasaan Ecuador. Ternyata kemudian, pengedar dadah memikirkan untuk melepaskan lebah di ladang dengan eritroksilum (coca) — tumbuhan yang mengandungi bahan yang mengejutkan.

Keadaan simpanan

Simpan produk di dalam balang kaca tertutup rapat di tempat yang gelap dan kering. Suhu yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang ialah + 18 ° C. Madu ketumbar adalah produk yang sihat dan enak yang semestinya ada di rumah anda. Tetapi anda perlu memilih pembekal dengan berhati-hati, kerana jarang produk digunakan oleh penjual yang tidak bertanggungjawab.