Pengeluar dogwood Eropah terbesar - Famberry, yang mempunyai ladang di Ukraine untuk 13 ribu pokok dari 20 jenis yang berbeza, telah menyelesaikan penuaian.

Pada tahun ini, penuaian dogwood adalah dua kali ganda daripada pada tahun 2018. Kira-kira 20 tan buah beri dituai di ladang. Seperti yang diharapkan syarikat, kenaikan sedemikian akan dilakukan setiap tahun, kata Sergey Olshansky, pemilik kebun tersebut.

Secara umum, dia percaya bahawa pertumbuhan dogwood sangat menjanjikan. Namun, dia menambah bahawa budaya pengambilan buah beri di kalangan orang Ukraine sangat rendah.

Tidak banyak orang di Ukraine yang tahu cara mengonsumsi buah beri. Dan kadang-kadang - walaupun penampilannya. Kebetulan pengeluar yang tidak bertanggungjawab menawarkan tomato ceri dan bukannya kayu kering dalam coklat, kata Sergei Olshansky.

Famberry menjual beri organik segar dari kebun dengan harga 50 UAH / kg. Produk beku berharga lebih tinggi - 75 UAH / kg

Seperti yang dikatakan Olshansky, dogwood dibekukan di ladang untuk memprosesnya dan menghasilkan jem, jem, sos sepanjang tahun. Sekiranya moratorium alkohol dicabut, tincture dan minuman keras akan dihasilkan dari buah beri.

Untuk makluman, dogwood banyak digunakan dalam masakan pelbagai bangsa. Dia sangat disayangi di Kaukasus. Beri digunakan segar dan diproses. Mereka membuat jem dari itu, membuat jem, jem, membuat jeli, membuat jus, sirap, minuman buah, minuman ringan, minuman keras, anggur. Kisar biji dogwood untuk membuat analog kopi, dan daunnya diseduh seperti teh.