Salah satu sayuran yang paling popular dan dicari adalah kubis. Tumbuhan sayur ini ditanam di mana-mana, dari kawasan tropika panas hingga ke wilayah utara yang sejuk. Walau bagaimanapun, kelemahan utama tanaman adalah keras kepala yang pendek, untuk mengekalkan kesegaran buah-buahan sepanjang musim sejuk, mereka mesti disiapkan dengan betul dan tepat pada waktunya. Dalam artikel ini, anda akan belajar secara terperinci bila masa penuaian sayur yang optimum tiba, serta cara memotongnya dengan betul.

Masa penuaian kubis di Siberia

Kubis putih dan kubis jenis lain dianggap sebagai wakil dari sekumpulan tanaman tahan fros yang sempit. Tumbuhan salib ini dapat menahan penyejukan dan perubahan suhu yang tajam, namun, ini sering mempengaruhi kualiti pemeliharaan buah, jadi tanaman harus dituai tepat pada waktunya, jika tidak, ia akan mulai merosot dalam beberapa minggu.

Tanda kematangan luar

Adalah mungkin untuk menentukan kapan yang terbaik untuk mengeluarkan kubis dari kebun dengan adanya tanda-tanda luaran buah.Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• mengukur ukuran penanam buah - apabila saiz bersaiz sederhana dicapai, ia dikeluarkan untuk simpanan;
• rasa kepala - mereka mesti padat, dengan teras yang kukuh;
• periksa dedaunan tumbuhan - kekuningan daun bawah menunjukkan kematangan penuh;
• tentukan intensiti pertumbuhan kepala - secepatnya, saiz optimum untuk menuai dari kebun akan tiba.

Adakah anda tahu Kini, kubis digunakan bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai tanaman hiasan. Penternak telah mengembangkan puluhan varietas dengan dedaunan beraneka ragam (Crane, Prince, Osaka, dll.) Yang aktif digunakan dalam penyelesaian landskap yang paling berani.

Kaedah matematik

Prinsip matematik menentukan kapan menuai kubis adalah dengan menganalisis ciri metabolik setiap varieti individu. Seperti yang anda ketahui, tanaman memerlukan masa yang ditentukan dengan ketat agar buahnya dapat matang sepenuhnya. Setelah habis, mereka harus segera dikeluarkan, kerana jika tidak, proses semula jadi pemusnahan tanaman dan penyediaan organisme tanaman untuk musim baru dipicu.Itulah sebabnya spesies buah, termasuk kubis, dibahagikan kepada varieti awal, pematangan pertengahan dan akhir. Atas dasar penggredan ini, jangka masa yang tepat ditentukan, pencapaiannya menunjukkan kematangan penuh varieti tertentu. Varieti awal dituai selewat-lewatnya 80-95 hari selepas munculnya anak benih pertama.

Sayuran masak memerlukan jangka masa 110-140 hari untuk pematangan penuh; varieti kemudian dituai 150-180 hari setelah menyemai benih untuk anak benih. Walau bagaimanapun, kaedah matematik tidak memungkinkan untuk menentukan dengan tepat tarikh yang terbaik untuk memotong kubis untuk penyimpanan jangka panjang. Ia digunakan hanya sebagai langkah tambahan dalam kombinasi dengan manifestasi luaran kubis yang sudah matang dan tanda-tanda lain.

Menurut kalendar lunar

Bulan, tentu saja, memiliki pengaruh yang kuat di Bumi, dan juga penghuninya. Dengan menggunakan pelbagai kesan medan magnet bintang, dan juga sifat kitaran pergerakannya, adalah mungkin untuk menentukan bukan sahaja kematangan penuh kubis, tetapi juga untuk memilih tempoh terbaik untuk penuaian, memastikan pemeliharaan tanaman jangka panjang. Menurut kalendar lunar, waktu yang paling baik untuk menuai Salib diperhatikan pada fasa bulan yang semakin berkurang, ketika mendekati bulan baru.Pada masa ini, cahaya mesti berada dalam tanda zodiak yang tidak produktif (Aries, Leo, Aquarius, Sagittarius, Capricorn, Gemini). Dalam kes menuai varieti yang sudah masak, hari-hari dipilih ketika Bulan memasuki suku terakhir. Untuk mengumpulkan kepala kubis untuk salad segar, lebih baik memilih bulan purnama, pada masa itu semua jenis nutrien, vitamin dan mineral tertumpu di dalamnya.

Penting! Semasa menuai kubis untuk penyimpanan jangka panjang dalam keadaan Siberia, hanya varieti pertengahan dan akhir yang ditanam. Yang awal tidak dapat disimpan lebih dari 2 bulan, sehingga setelah pengumpulannya mulai merosot.

Kapan dan bagaimana membuang kubis dari tempat tidur dengan betul

Waktu penuaian yang optimum di Siberia Barat dan Siberia Timur bergantung pada gabungan banyak faktor. Kawasan ini dicirikan oleh keadaan iklim yang agak parah, oleh itu, ketika menanam kubis di Siberia, perlu dilakukan untuk memperhitungkan bukan hanya waktu tahun ini, tetapi juga tarikh pematangan, serta rezim suhu umum. Oleh kerana pembekuan yang singkat menyebabkan kehilangan hasil panen yang hampir sempurna.Penuaian dilakukan mengikut keperluan berikut:

• keluar hanya pada hari yang cerah dan kering;
• buah-buahan dikeluarkan dari kebun bersama dengan roset dan batang basal;
• pemotongan kubis tidak digalakkan, ini bukan sahaja menjejaskan keselamatannya, tetapi juga menyukarkan proses selanjutnya;
• penuaian dibentangkan di papan kayu di tempat yang terang, di sini ia mesti kering dengan baik selama beberapa jam selepas pengumpulan.

Varieti pertengahan musim

Varieti kubis pertengahan musim mula dituai pada separuh kedua bulan September. Pada masa ini, selalunya suhu udara harian turun hingga + 8 ° C, yang mewujudkan keadaan ideal untuk penuaian buah yang selamat. Dilarang menahan sayur-sayuran sehingga awal Oktober, jika tidak, ia akan mengatasi keadaan yang ideal untuk jangkitan kulat.

Penting! Semasa penuaian, kubis tidak boleh dirosakkan oleh benda tajam, di mana mereka kehilangan jangka hayatnya.

Varieti masak lewat

Kubis lewat sedang dituai dari awal Oktober. Sekiranya keadaan cuaca yang baik, penuaian dapat diperpanjang hingga pertengahan bulan. Dalam kes ini, suhu udara harian purata tidak boleh turun di bawah + 3 ° C, jika tidak, kepala kubis akan kehilangan kesegaran dan strukturnya yang lebat. Di samping itu, hanya dalam kes ini dapat dijaga pemeliharaan yang sihat dari sayur hingga pencairan musim bunga.

Menyiapkan kubis untuk simpanan

Setelah mengumpulkan buah terakhir dari petak, kubis menjalani persiapan yang sukar, hanya ini yang dapat mengekalkan kesegarannya selama mungkin. Buah-buahan kering yang sedikit kering mesti diperiksa dengan teliti. Hanya kepala kubis utuh dan utuh yang sesuai untuk penanda buku. Pelanggaran integriti buah menyebabkan mereka membusuk di bilik bawah tanah selama beberapa minggu. Kerosakan oleh tikus dan serangga, kubis juga perlu dibuang.

Adakah anda tahu Buat pertama kalinya, kubis diusahakan di Mediterranean dan Afrika Utara kira-kira 4 ribu tahun yang lalu. Sebagai tambahan kepada tujuan makanan, kilang ini digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai ubat.

Selepas itu, anda perlu memotong tunggul pada kubis, lakukan dengan berhati-hati. Batangnya dipotong pada sudut yang tepat, meninggalkan tunas kecil sekitar 5 cm. Mengabaikan peraturan ini memprovokasi percambahan kubis, dan penyingkiran tunggul sepenuhnya menyebabkan pelbagai jangkitan bakteria dan jamur tanaman. Selepas itu, semua daun luar kering dan kuning dikeluarkan dari kepala, sementara 2-3 lapisan daun padat luar mesti tetap utuh. Pada masa akan datang, mereka akan menjadi penghalang semula jadi buah daripada kesan pelbagai faktor negatif.Sayuran yang dikupas sebelum diletakkan di bilik bawah tanah atau kedai mesti dikeringkan pada suhu bilik selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, kepala kubis diletakkan di dalam kotak kayu atau di lantai yang diperbuat daripada jerami atau bahan semula jadi yang lain. Untuk mengelakkan timbulnya semua jenis serangga pada buah, sebelum dikeringkan, disarankan merendam tanaman selama 15 minit dalam larutan masin (1 sdt / liter air), setelah itu kepala dibasuh dengan baik dalam air dingin.

Peraturan penyimpanan tanaman di Siberia

Agar kubis dapat dipelihara sepanjang musim sejuk, tidak cukup untuk mengumpulkan sayur tepat pada waktunya, dan juga menyiapkannya dengan mahir. Dalam kebanyakan kes, faktor utama yang mempengaruhi hasil tanaman adalah iklim mikro di kawasan simpanannya. Terima kasih kepadanya, anda berdua dapat memperbanyak keselamatan kepala kubis dan menimbulkan kerosakan segera.

Semasa meletakkan sayur-sayuran untuk musim sejuk, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

• simpan kubis pada suhu kira-kira 0 ... + 1 ° C;
• kepala kubis tidak bertolak ansur dengan udara kering, yang menyebabkannya pudar, jadi kandungan lembapan optimum di kedai sayur tidak boleh turun di bawah 85%;
• bilik dengan sayur-sayuran ditayangkan secara berkala (1-2 kali sebulan);
• buah-buahan disimpan hanya di dalam bekas yang berventilasi baik atau secara pukal di rak kayu atau palet dalam 1 lapisan;
• semasa mereka menjimatkan, kepala kubis dibersihkan dari daun pudar dan busuk.

Wilayah Siberia adalah wilayah iklim yang agak kompleks, tetapi kubis dalam keadaannya cukup mudah ditanam. Sayuran tidak berbeza dengan keanehan yang berlebihan, bagaimanapun, tanaman seperti itu tidak hanya boleh ditanam dengan susah payah, tetapi juga dikumpulkan dan disiapkan tepat pada waktunya untuk penyimpanan jangka panjang. Hanya dengan cara ini dapat mengekalkan aroma dan struktur kepala kubis yang renyah khas untuk sepanjang musim sejuk hingga musim berikutnya.