Kadang-kadang sukar difahami walaupun petani berpengalaman dalam pelbagai jenis bit yang ada, terutamanya kerana senarai ini semakin meningkat dari tahun ke tahun. Ulasan kami memberikan penerangan ringkas mengenai varietas terbaik sayur-sayuran ini secara bertahap dalam masa pematangan, serta keadaan iklim yang paling sesuai dengan spesies tertentu.
Varieti bit
Semasa memilih pelbagai bit, petani atau penduduk musim panas dapat dipandu oleh kriteria yang berbeza, tetapi selalu penting untuk mengetahui pada waktu apa yang anda harapkan untuk menuai. Seperti yang anda ketahui, berdasarkan asas ini, sayur-sayuran dibahagikan kepada masak awal, pertengahan masak dan akhir.
Penting! Menurut penggredan yang diterima umum, varietas yang matang untuk jangka masa 50 hingga 80 hari dianggap lebih awal, untuk jangka masa ini tidak boleh melebihi 100 hari, masa tumbuh-tumbuhan yang lebih lama mencirikan varietas sebagai terlambat. Tetapi dalam praktiknya, klasifikasi semacam itu sangat sewenang-wenang: selalunya varieti yang membentuk 3 bulan atau lebih lama dikelaskan sebagai awal dan 4 bulan sebagai sederhana.
Awal
Varieti berikut sangat sesuai untuk penggunaan segar pada musim panas:
- Matryona. Buahnya mempunyai kulit burgundy gelap dan daging merah dengan warna ungu. Varietas ini dihargai kerana rasanya yang sangat baik, tahan terhadap penyakit yang paling khas dari tanaman akar, dan juga kesesuaiannya untuk penyimpanan jangka panjang walaupun sudah matang awal.
- Kozak. Ia berbeza dalam warna gelap kulit dan pulpa yang sama, mempunyai rasa manis dan berair, struktur halus, tanpa serat kasar. Ini menyesuaikan dengan baik dengan keadaan luaran, kerana ia dapat ditanam di daerah dengan iklim yang berbeza.
- "Tindakan F1". Hibrida berharga dengan kulit burgundy gelap yang halus dan daging gelap yang indah. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, bit ini dihargai kerana toleransi kemarau.
- "Pablo F1". Ia mempunyai buah-buahan kecil dengan bentuk yang betul dengan kualiti komersial yang tinggi - kilauan berkilat yang bagus dan warna ungu yang kaya. Kandungan gula tinggi. Hibridnya tahan fros, sesuai untuk penanaman musim sejuk.
- Detroit. Varieti ini juga dibezakan oleh ukuran kecil tanaman akar dengan bentuk yang sama dengan kulit halus dan pulpa dengan warna merah gelap yang kaya. Ia mempunyai aroma halus dan rasa manis yang lembut.
Ciri-ciri varieti ini diberikan dalam jadual:
Petunjuk | Matryona | Kozak | "Tindakan F1" | "Pablo F1" | Detroit |
Kemungkinan tumbuh pada biji (pelbagai atau kacukan) | iya | iya | tidak | tidak | iya |
Negara asal | Rusia | Poland | Belanda | Belanda | Itali |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 85–90 | 125 | 80–90 | 115 | 90–100 |
Jisim buah, g | 220–330 | 280–350 | 250–300 | 110–120 | 100–200 |
Bentuk | silinder | bulat | bulat | bulat | bulat |
Kehadiran cincin putih | tidak | tidak | tidak | tidak | tidak |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 9 | tinggi (bergantung pada wilayah) | 9,5 | 7,5 | 7 |
Pertengahan musim
Antara jenis bit, yang masak sedikit kemudian, tetapi berbeza dengan kandungan vitamin dan bahan berguna lain yang lebih tinggi, yang berikut harus dibezakan:
- "Gadis berkulit gelap". Ragamnya dihargai kerana rasanya yang berair dan halus, serta ketahanannya yang tinggi terhadap fros. Menjustifikasikan namanya, bit ini mempunyai daging gelap yang kaya dengan warna ungu.
Video: pelbagai jenis bit berkulit gelap
- Kardinal. Sayuran akar kecil dari varieti ini mempunyai rasa manis dan, di samping itu, rebus dengan cepat. Ciri khas "Kardinal" juga merupakan ketahanannya yang serentak terhadap sejuk pada musim bunga dan musim panas yang kering. Walau bagaimanapun, untuk semua kesahihannya, penuaian bit sangat bergantung pada keadaan luaran.
- Bohemia. Bit dari jenis ini matang cukup besar, mempunyai bentuk yang betul dan kilauan kulit yang indah. Ciri rasa Bohemia sangat tinggi, warna pulpa berwarna merah tepu. Ia dihargai kerana kesesuaiannya untuk penyimpanan jangka panjang dan wilayah pengezonannya yang luas. Ragamnya tahan terhadap jangkitan kulat dan mekar. Di antara kekurangannya, hasil purata perlu diberi perhatian.
- Mulatto. Varieti ini dibezakan dengan warna tepu gelap, dan ini berlaku untuk kulit dan pulpa. Dalam proses merebus bit tetap terang. "Mulatto" sering ditinggalkan untuk penyimpanan musim sejuk, yang difasilitasi oleh menjaga kualiti varieti yang baik. Tetapi hasil bit ini rata-rata lebih rendah daripada Bohemia.
- "Boyar". Varietas ini biasanya diklasifikasikan sebagai pertengahan musim, walaupun dengan jumlah cahaya matahari dan panas yang mencukupi, ia dapat masak dalam waktu singkat. Bit berbuah besar ini dihargai kerana rasa lezat yang tinggi, imuniti yang baik, toleransi kemarau dan kemungkinan penyimpanan jangka panjang. Dalam keadaan yang baik, dapat menunjukkan produktiviti yang baik.
Maklumat yang lebih terperinci mengenai jenis yang disebut dikumpulkan dalam jadual:
Petunjuk | "Gadis berkulit gelap" | Kardinal | Bohemia | Mulatto | "Boyar" |
Kemungkinan tumbuh pada biji | iya | iya | iya | iya | iya |
Negara asal | Ukraine | Ukraine | Ukraine | Ukraine | Rusia |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 100–115 | 100–120 | 80–110 | 120–130 | 60–120 |
Jisim buah, g | 300–500 | 200–350 | 250–350 | 160–360 | 500–600 |
Bentuk | rata | bulat | bulat | bulat | bulat |
Kehadiran cincin putih | tidak | tidak | tidak | tidak | tidak |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 6,5 | 3,5–7 | 4,8 | 4 | 4–7 |
Penting! Beetroot merujuk kepada sayur-sayuran yang menunjukkan komposisi kimia terbaik di antaranya pertengahan musimx jenis dan kacukan.
Kemudian
Tempoh pematangan yang panjang, diimbangi dengan hasil yang tinggi, komposisi vitamin yang kaya dan ciri rasa yang sangat baik, dicirikan oleh varietas bit yang dijelaskan di bawah.
- Renova. Panjangnya, bit ini tumbuh hingga 15 cm, mempunyai warna merah yang kaya dan ciri rasa yang sangat tinggi. Dihargai untuk jangka hayat yang panjang (ciri luaran dan rasa tidak hilang selama 6 bulan) dan kekebalan yang tinggi.
- Satu pucuk. Ia boleh tumbuh dengan saiz yang sangat besar, mempunyai warna gelap, rasa sayurnya berair dan manis. Varietasnya dapat disimpan untuk waktu yang lama, tetapi daya tahan penyakit rata-rata.
- The Citadella. Beet berukuran kecil, tetapi pada masa yang sama panjangnya boleh mencapai 20-26 cm. Mereka mempunyai rasa yang cerah dan dihargai kerana kesesuaiannya untuk penyimpanan lama.
- Matron Zedek. Dihargai untuk percambahan yang baik dan penyimpanan jangka panjang. Ciri khasnya ialah kemampuan memberi tanaman yang baik dalam keadaan kelembapan berlebihan. Kandungan gula dalam buah mencapai 7%, rasanya sangat baik, warnanya gelap.
- Silinder. Tanaman akar mempunyai panjang rata-rata 10 hingga 16 cm, diameter 5-9 cm. Sayuran dibezakan oleh ciri rasa tinggi dan percambahan yang baik. Tetapi kelebihan utama Silinder adalah produktiviti yang sangat tinggi.
Video: sejenis silinder bit
Lebih jelas lagi, petunjuk utama varieti ini dapat dilihat dalam jadual:
Petunjuk | Renova | Satu pucuk | The Citadella | Matron Zedek | Silinder |
Kemungkinan tumbuh pada biji | iya | iya | iya | iya | iya |
Negara asal | Republik Czech | Rusia | Republik Czech | Rusia | Belanda |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 120–130 | 130–160 | 110–130 | 115–125 | 110–130 |
Jisim buah, g | 300 | 300–600 | 180–360 | 250–500 | 180–350 |
Bentuk | silinder | bulat | silinder | bulat, sedikit rata | silinder |
Kehadiran cincin putih | tidak | tidak | iya | tidak | tidak |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 7–9 | 9 | 7–9 | 7 | 8-10 (dengan penjagaan tambahan dan pakaian ketat intensif - hingga 12) |
Adakah anda tahu Berat rekod bit Silinder dicatatkan: menurut pengilang, tanaman akar dapat tumbuh hingga 1 kg 800 g, yang lebih cenderung untuk sayur-sayuran makanan daripada untuk kantin.
Varieti terbaik
Sebagai tambahan kepada tempoh pematangan, pilihan sayur-sayuran yang baik secara langsung bergantung pada keadaan iklim di mana ia akan ditanam. Oleh itu, jika bagi kawasan dengan musim sejuk dan musim panas yang panas, ketahanan terhadap kemarau adalah kualiti yang memerlukan perhatian khusus, maka untuk wilayah utara lebih penting memilih varieti atau kacukan yang dapat menahan beku yang teruk (semasa penanaman musim sejuk) dan penyejukan musim bunga yang tidak dijangka. Berikut adalah pilihan varietas bit yang paling berjaya yang sesuai untuk penanaman di pelbagai wilayah di Rusia.
Untuk wilayah Moscow
Varieti bit berikut sangat sesuai untuk Wilayah Moscow dan wilayah lain di Rusia tengah.
- "Bola merah". Bit matang awal dengan tanaman akar bulat, sekata dan halus bersaiz sederhana. Ia mempunyai warna gelap yang indah dan rasa manis. Produktiviti rata-rata, tetapi dengan penjagaan yang baik dapat ditingkatkan dengan ketara.
- "Vodan F1". Hibrid hasil tinggi awal. Buah mempunyai ekor kuda yang nipis, kulit licin dan warna terang biasa. Ia dihargai kerana rasa lezatnya yang tinggi, serta ketahanan terhadap fros dan kekeringan, walaupun hasilnya dapat dikurangkan dengan ketara.
- Bordeaux 237. Bit berbuah besar sedikit rata. Ini mempunyai ciri rasa yang baik dan hasil yang cukup tinggi, yang bergantung pada pencahayaan, suhu dan penyiraman.
Video: bit
- Ataman. Tanaman akar sederhana besar berbentuk silinder mempunyai panjang hingga 20 cm dan diameter hingga 7 cm di pangkal, hujungnya lebih nipis dan lebih tajam. Pelbagai mempunyai kandungan jus yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Warnanya padat. Hasil rata-rata.
- Mona. Bit jenis bit pertengahan awal. Ia mempunyai kandungan gula yang tinggi dan rasa enak. Dihargai kerana bersahaja dan produktiviti yang baik.
Ringkasan maklumat mengenai ciri utama jenis bit yang dipilih diberikan dalam jadual:
Petunjuk | "Bola merah" | "Vodan F1" | Bordeaux 237 | Ataman | Mona |
Kemungkinan tumbuh pada biji | iya | tidak | iya | iya | iya |
Negara asal | Jerman | Belanda | Rusia | Jerman | Rusia |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 100 | 80 | 100 | 100–110 | 75–100 |
Jisim buah, g | 300 | 200–300 | 500 | 230–370 | 200–350 |
Bentuk | bulat | bulat | bulat | silinder | silinder |
Kehadiran cincin putih | tidak | tidak | iya | tidak | iya |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 3–6 | bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat | 4–8 | 3–6 | 5,5–5,8 |
Untuk Ural
Di wilayah Rusia yang lebih sejuk, khususnya, di Ural, varietas bit dan kacukan berikut dapat ditanam:
- Bikores. Bit yang matang bersaiz besar dengan kulit nipis dan rasa manis yang menyenangkan. Ia bertolak ansur dengan sejuk dan kemarau.
- Valenta. Ia mempunyai buah yang cukup besar dengan kulit yang nipis dan halus. Dihargai untuk sebilangan besar biji buah tunggal (tidak perlu penipisan). Produktiviti tinggi, tetapi bergantung pada jumlah kepanasan. Antara kelebihannya boleh disebut rasa sedap, antara kekurangannya - heterogenitas warna pulpa.
- Bon-Bon F1. Hibrid ini dianggap pertengahan musim dan berbuah besar. Dihargai untuk sebilangan kecil daun, warna padat, ciri rasa tinggi dan kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang.
- "Wanita". Tanaman akar kecil mempunyai tempoh pematangan sederhana, disimpan dengan baik, selalu berair dan manis. Kelebihan "Lady" adalah bahawa ia jarang memperlihatkan berbunga. Antara kekurangannya disebut produktiviti rendah dalam keadaan cuaca buruk.
- "Ais merah". Varieti ini dicirikan kerana masa pematangannya dapat dikurangkan dengan cahaya yang cukup. Dalam hal ini, bit boleh dipertimbangkan pada awal dan pertengahan musim. Dihargai kerana bentuk dan kekurangan retakan yang betul, rasa berair dan pulpa halus tanpa serat kasar. Ia mengandungi jumlah gula yang tinggi, mempunyai warna padat, yang juga tidak pudar semasa rawatan panas.
Berikut adalah penerangan yang lebih terperinci mengenai jenis bit ini:
Petunjuk | Bikores | Valenta | Bon-Bon F1 | "Wanita" | "Ais merah" |
Kemungkinan tumbuh pada biji | iya | iya | tidak | iya | iya |
Negara asal | Belanda | Rusia | Rusia | Rusia | Rusia |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 120 | 80–85 | 120 | 100–120 | 100 |
Jisim buah, g | 160–320 | 170–300 | 300 | 90–220 | 240–300 |
Bentuk | bulat | bulat | bulat | bulat | bulat |
Kehadiran cincin putih | tidak | iya | tidak | tidak | tidak |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 6 | bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat | bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat | 3,5–7 | 4,2–5,5 |
Adakah anda tahu Sehingga pertengahan abad ke-18, gula diperoleh secara eksklusif dari tebu. Ahli kimia Jerman yang terkenal Andreas Sigismund Marggraf pertama kali mencadangkan penggunaan bit untuk tujuan ini.
Untuk Siberia
Rintangan fros yang tinggi, yang membolehkan anda menanam tanaman akar walaupun di kawasan seperti Siberia, mempunyai jenis dan kacukan berkualiti tinggi berikut.
- Flat Siberia. Bit buah-buahan besar yang sudah masak awal sangat tahan fros sehingga boleh disemai dengan kaedah musim sejuk walaupun di Siberia. Rasanya berair, cerah, manis dan halus, tetapi hasilnya sangat bergantung pada keadaan cuaca.
- "Roket F1". Hibrid pertengahan musim dicirikan oleh petunjuk yang sama tinggi dalam semua parameter penting - ketepuan warna, keteraturan bentuk, ciri rasa, menjaga kualiti, tujuan universal dan produktiviti.
- "Wira merah". Tanaman akar kecil hingga 7 cm mempunyai ciri perisa yang baik, tetapi terutama dihargai kerana hasilnya yang tinggi.
- "Masha". Bit buah-buahan besar yang masak; jisim satu buah boleh mencapai 600 g. Sayuran mempunyai warna polos terang dan kulit berkilat yang indah. Dihargai kerana rasa yang sangat baik, gula dan vitamin yang tinggi. Di antara kelebihan tanpa syarat, produktiviti yang sangat baik juga diperhatikan, walaupun dalam keadaan kekurangan panas.
- "Pedagang". Beet dibiakkan secara relatif baru-baru ini; pengarangnya adalah penternak Altai yang secara khusus mengembangkan sayur-sayuran untuk iklim Siberia yang keras. Baik pengilang maupun pekebun, yang dapat berkenalan dengan produk baru itu, belum memberikan maklumat yang tepat mengenai kategori mana yang harus berkaitan dengan hal kematangan. "Pedagang" berjaya mendapat populariti kerana bentuk buah yang betul, daya tahan yang sangat tinggi dan rasa yang sangat baik. Bit ini dimasak dengan cepat dan pada masa yang sama mengekalkan kualitinya dengan baik semasa penyimpanan dan semasa memasak. Hasil rata-rata.
Maklumat terperinci mengenai bit yang boleh ditanam di Siberia terdapat dalam jadual ringkasan:
Petunjuk | Flat Siberia | "Roket F1" | "Wira merah" | "Masha" | "Pedagang" |
Kemungkinan tumbuh pada biji | iya | tidak | iya | iya | iya |
Negara asal | Rusia | Belanda | Rusia | Rusia | Rusia |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 60–90 | 90–100 | 116–125 | 115–120 | tiada maklumat |
Jisim buah, g | 190–340 | 400 | 200–550 | 350–550 | 200–400 |
Bentuk | bulat, diratakan | silinder | silinder | silinder | bulat |
Kehadiran cincin putih | tidak | tidak | tidak | tidak | tidak |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | 2,5–6,8 | 5–7 | 8–10,5 | 10 | 2,5–5 |
Varieti bit makanan
Bit Stern berbeza dari ruang makan:
- saiz lebih besar;
- kandungan gula yang lebih rendah;
- kandungan serat kasar yang tinggi.
Sebagai tambahan, varietas makanan tidak hanya berbentuk bulat, rata dan berbentuk silinder dari bit meja, tetapi juga bentuk kerucut. Di samping itu, kategori ini dicirikan oleh pelbagai warna - selain merah secara tradisional, tanaman akar boleh berwarna merah jambu, oren, putih atau kuning.
Adakah anda tahu Walaupun hakikat bahawa bit (buritan dan makan) digunakan secara meluas dalam penternakan, produk ini sering menyebabkan keracunan serius pada haiwan ternakan (babi, lembu, domba). Sebab utama untuk ini adalah garam asid nitrat yang terkumpul di tanaman akar kerana melanggar peraturan kejuruteraan pertanian. Ketoksikan bit mencapai had maksimum dalam kira-kira 12 jam setelah mengukus dan boleh menyebabkan kematian haiwan dalam waktu kurang dari setengah jam setelah mengambil produk tersebut.
Antara jenis bit meja yang paling berjaya adalah yang berikut:
- "Lada."
- "Centaur."
- Ursus.
- Penjaga diri.
- "Kiev merah jambu."
Ciri-ciri teknikal, ciri khas dan kelebihan utama diberikan dalam jadual:
Petunjuk | Lada | Centaur | Ursus | The Foreman | "Kiev merah jambu" |
Negara asal | Belarus | Poland | Poland | Jerman | Ukraine |
Kematangan (dalam beberapa hari) | 130–145 | 145 | 145 | 120 | 130–145 |
Jisim buah, g | 2500 | 1200–2700 | 5000–6000 | 3000 | 1200–2000 |
Bentuk | kerucut | bujur dengan hidung memanjang | kerucut | bujur | bujur |
Warna | putih | putih | kuning terang | hijau kuning tepu | merah jambu pucat |
Produktiviti (kg dari 1 meter persegi) | hingga 12 | 10–11 | 12,5 | hingga 15 | 12 |
Ciri khas | ketahanan terhadap jangkitan kulat; kekurangan kecenderungan untuk mekar | toleransi kemarau; imuniti berterusan; hasil tinggi | hasil yang sangat tinggi | kandungan gula tinggi; menjaga bahagian udara segar hingga panen (membolehkan anda menggunakan bukan hanya tanaman akar, tetapi juga bahagian hijau untuk makanan lembu) | tahap pencemaran yang rendah kerana kedalaman tanah yang kecil |
Terdapat banyak jenis, varietas dan kacukan bit.
Itulah sebabnya, sebelum menanam tanaman akar yang paling berguna ini di kawasan anda sendiri, anda perlu menilai banyak kriteria, berdasarkan mana pilihan terakhir dibuat untuk memilih jenis tertentu.