Oatmeal dianggap salah satu bijirin yang paling sihat dan berkhasiat. Dianjurkan untuk menggunakannya pada usia berapa pun agar tetap waspada, sihat dan sihat. Bubur yang dimasak perlahan-lahan memberikan kalori dan tenaga kepada tubuh, jadi orang yang telah lama menggunakannya merasa kenyang. Secara tradisional, oatmeal dimasak dalam air atau susu. Adakah mungkin menggunakannya dalam bentuk mentah, dijelaskan dalam artikel.
Kandungan kalori dan oatmeal BJU dalam bentuk kering
Hari ini, oatmeal dijual dalam tiga jenis: bijirin (biji-bijian oat yang tidak dimurnikan), oatmeal (bijirin halus), bijirin. Untuk mengambil bijirin, ia mesti dimasak selama 40-60 minit. Produk ini tidak menjalani pemprosesan, oleh itu ia dianggap paling berguna. Hercules masak 15-20 minit. Biji-bijian dalam kes ini menjalani pemprosesan yang minimum. Kepingan dimasak selama 3-5 minit. Sekiranya mereka menjalani proses menyeluruh - digosok, dikukus dan dihancurkan, maka mereka tidak perlu direbus, tetapi dikukus selama 5 minit.
Bercakap mengenai penggunaan oatmeal mentah, kita bercakap mengenai bijirin, kerana 2 jenis yang lain tidak dapat dimakan tanpa diproses. Mereka mesti direndam sebentar dalam air, susu, kefir atau diminum bersama cecair. Selalunya, smoothie mentah membuat smoothie atau smoothie dengan penambahan buah, kacang, dan bahan lain.
Fakta bahawa produk yang dijelaskan membawa rasa kenyang untuk masa yang lama, kerana tahap kalori yang tinggi. 100 gram mengandungi 342 kkal, yang merupakan 20% daripada pengambilan harian untuk penggunaan manusia. Jumlah produk yang sama mengandungi: 12.3 g protein (16.2%), 6.1 g lemak (10.9%), 59.5 g karbohidrat (27.2%).
Adakah anda tahu Sehingga abad ke-19, ketika oatmeal dibuat, oat diberi makan secara eksklusif kepada haiwan. Makanan ini adalah salah satu yang paling murah.
Apa kegunaan oatmeal mentah untuk badan
Kelebihan produk yang dijelaskan adalah kerana komposisi kimianya yang kaya. Ia mengandungi hampir semua unsur vitamin, mengandungi sejumlah besar B1, B4, B5, B6, B9, E, H, PP. Oatmeal tepu dengan kalium, kalsium, silikon, magnesium, fosfor, besi, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, zink, dan asam amino.
Croup secara keseluruhan mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, pencernaan, kardiovaskular, meningkatkan metabolisme, aktiviti hati, keadaan kulit dan membran mukus.
Membantu menurunkan kolesterol
Oatmeal mengandungi agen imunomodulasi beta-glukan, yang dapat mempengaruhi penurunan kolesterol, yang merupakan penyebab masalah berat badan berlebihan, jantung dan saluran darah, dan diabetes. Lebihannya boleh menyebabkan bahaya kematian pada penyakit jantung.
- Antara kesan menguntungkan beta-glukan adalah berikut:
- antitumor;
- antidiabetik;
- anti-berjangkit;
- imunomodulator.
Dengan diabetes
Oatmeal disyorkan untuk dimakan untuk mengurangkan risiko diabetes. Ada juga pendapat, yang disokong oleh beberapa kajian, bahawa produk tersebut mengatur kadar gula dalam darah. Ini kerana ia mempunyai beta-glukan yang telah disebutkan.
Hasil daripada sejumlah ujian, didapati bahawa pengambilan oatmeal secara berkala membantu menurunkan jumlah glukosa dalam darah.
Walau bagaimanapun, harus dikatakan bahawa terdapat sejumlah kajian yang menyatakan tidak adanya pengaruh produk ini pada parameter ini. Juga, beberapa saintis membuat kesimpulan bahawa croup mengurangkan imuniti tubuh terhadap insulin pada orang yang didiagnosis dengan diabetes jenis 2.
Untuk hati
Kehadiran lemak dan asid lemak dalam oatmeal meningkatkan pembentukan darah, kerja jantung, saluran darah. Orang yang kerap makan bubur ini dalam bentuk apa pun berisiko lebih rendah terkena penyakit sistem kardiovaskular berbanding dengan mereka yang jarang menggunakannya atau sama sekali tidak makan.
Pada tahun 2014, sebuah kajian oleh American Chemical Society diterbitkan yang melaporkan bahawa bijirin yang dijelaskan mencegah perkembangan barah dan aterosklerosis, menghentikan pembentukan lemak di arteri dan melindungi terhadap strok dan serangan jantung.
Produk yang dimaksudkan termasuk dalam apa yang disebut. "Formula kapal yang sihat." Para saintis mendakwa bahawa orang yang kerap mengkonsumsi zaitun, oatmeal dan produk yang mengandungi vitamin B6, B9, B12, misalnya, selada, tomato, blueberry, ikan, epal, badam, kacang soya, akan mempunyai keadaan kapal yang sangat baik.
Untuk kesihatan usus
Serat yang terkandung dalam oatmeal mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi keseluruhan sistem pencernaan dan usus khususnya. Ia mencegah perkembangan masalah seperti pengosongan, sembelit, dan gangguan lain yang tidak teratur. Bagus untuk membersihkan organ ini. Sebagai hasil penggunaan biasa, usus secara semula jadi dibersihkan dari toksin.
Semasa menurunkan berat badan
Banyak kajian telah mengesahkan fakta bahawa produk yang dijelaskan mempengaruhi berat badan manusia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia membersihkan hati, menetapkan metabolisme, membolehkan anda melupakan makanan ringan antara makanan utama, menghilangkan rasa lapar secara kekal.
Mengisi semula badan dengan oatmeal dengan jumlah protein sayuran yang mencukupi membawa kepada fakta bahawa makanan daging berlemak kurang dimakan. Dan juga menyumbang kepada penurunan berat badan.
Dengan bantuan oatmeal, anda dapat mengatur hari puasa. Rendam segelas bijirin sebentar dalam dua gelas air, dan kemudian makan sepanjang hari dalam bahagian kecil setiap 2 jam. Ini adalah kaedah yang berkesan untuk membersihkan badan.. Di antara hidangan hidangan bijirin, anda harus minum banyak cecair, makan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Oatmeal
Bijirin yang dinyatakan tidak hanya digunakan dalam masakan. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik. Itu juga diadopsi oleh penyembuh orang. Oatmeal adalah salah satu komponen dari banyak resipi popular yang digunakan untuk menghilangkan atau mencegah pelbagai masalah kesihatan. Dalam perubatan tradisional, disarankan ketika berdiet untuk orang-orang dalam masa pasca operasi, dengan penyakit saluran pencernaan.
Adakah anda tahu Di Scotland, kejuaraan diadakan setiap tahun, di mana tukang masak bersaing dalam penyediaan tepung gandum dengan cara tradisional. Ia dipanggil Golden Cashmere.
Dalam kosmetologi
Bahan aktif yang terdapat di dalam oat mampu memberikan sejumlah kesan yang baik pada kulit. Mereka mengelupas sel-sel keratinisasi, memperbaharui, menyuburkan, melembutkannya, memberikan keanjalan dan kehalusan. Terbukti bahawa produk tersebut dapat mempercepat penyembuhan luka, mencegah munculnya kedutan, mengekalkan kelembapan. Oat adalah sebahagian daripada banyak scrub, sabun, syampu, tonik, susu, krim, yang direka untuk meremajakan dan melambatkan proses penuaan. Ia digunakan dalam kosmetik hiasan dan perubatan.
Oatmeal dan bijirin juga disyorkan untuk prosedur kosmetik di rumah. Produk ini adalah sebahagian daripada topeng pembersih, anti-radang, pelembab, penyegar dan berkhasiat. Mereka juga digunakan untuk menghilangkan kilauan berminyak, jerawat.
Oatmeal disyorkan untuk mencuci setiap hari.. Prosedur ini sesuai untuk pelbagai jenis kulit, termasuk kulit yang bermasalah. Selain wajah, produk yang dimaksudkan juga digunakan untuk penjagaan tangan dan piring kuku. Ia ditambah semasa penyediaan mandi, topeng berkhasiat dan pelembap.
Dalam bidang perubatan
Dalam perubatan tradisional, bijirin yang dijelaskan disarankan untuk digunakan dalam banyak penyakit. Oleh itu, dengan gout, disyorkan untuk mengurangkan asid urik dalam badan dan meningkatkan kesejahteraan. Oatmeal disarankan untuk memasukkan ke dalam menu, yang terdiri dari hidangan makanan. Sebagai hasil diet yang panjang, adalah mungkin untuk mengembalikan keseimbangan zat yang terganggu.
Dalam kolitis akut, oatmeal juga disyorkan untuk dimasukkan pada hari-hari pertama diet. Untuk gastritis dan pankreatitis, hanya produk rebus yang boleh dimakan. Satu-satunya cara untuk menghilangkan keradangan dan mewujudkan pencernaan.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Walaupun terdapat manfaat besar dari produk yang dijelaskan, jika digunakan dengan tidak betul, ia boleh memberi kesan negatif pada tubuh manusia.
- Oatmeal boleh menyebabkan bahaya dalam beberapa kes:
- Sekiranya seseorang memakannya secara tidak terkawal.
- Croup dimakan dalam kuantiti yang banyak.
- Produk termasuk dalam menu harian.
- Bijirin dimakan kering.
Oatmeal mentah mengandungi bahan seperti asid fitik. Semasa rawatan haba, ia musnah. Unsur ini dapat digabungkan dengan beberapa mineral, akibatnya ia tidak diserap oleh badan. Oleh itu, agar bijirin hanya membawa faedah, ia mesti direndam semalaman dalam cecair. Ini akan membantu mengurangkan tahap asid fitik dengan ketara.
Penting! Oatmeal tidak boleh dimakan secara tidak terkawal. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkannya ke dalam menu 2-3 kali seminggu, bergantian dengan bijirin lain.
Sekiranya anda makan tepung oat setiap hari, ini akan menyebabkan kehilangan kalsium oleh badan. Dengan gangguan penyerapan kalsium dan vitamin D, masalah serius dengan sistem rangka berlaku. Oatmeal tidak baik untuk semua orang.
- Sangat dilarang digunakan untuk mereka yang mempunyai masalah berikut:
- penyakit seliak;
- intoleransi individu.
Kerana kandungan pati yang tinggi, produk yang dijelaskan harus dimasukkan dengan teliti dalam menu untuk orang yang didiagnosis menderita diabetes mellitus. Oleh kerana produk mentah dapat merengsakan dinding perut dan usus, ia harus digunakan dengan berhati-hati sekiranya terdapat gastritis dan bisul. Dan lebih baik meninggalkan penggunaan bijirin kering dengan diagnosis seperti itu, lebih mengutamakan bubur lendir rebus.
Pada sesetengah orang, bijirin boleh menyebabkan alahan makanan. Sekiranya seseorang yang menggunakannya mula mengalami cirit-birit, ruam dan kemerahan di badan, kerosakan umum, maka kemungkinan besar ini adalah reaksi terhadap protein yang terdapat dalam oatmeal.
Dalam kes ini, produk harus segera menarik diri dari menu dan tidak menggunakannya sehingga keadaan bertambah baik. Berapa banyak bijirin yang boleh dimakan setiap hari bergantung pada usia dan kesihatan orang itu. Orang dewasa yang sihat disarankan untuk makan tidak lebih dari satu gelas bijirin mentah.
Penting! Sekiranya keputusan dibuat untuk menggunakan oatmeal dalam bentuk mentah, maka ia mesti dimakan dengan cairan, terlebih dahulu mengisinya dengan air atau meminum produk tersebut. Jika tidak, mungkin terdapat rasa berat di perut, sembelit dan masalah lain pada saluran gastrousus.
Jadi, oatmeal boleh dimakan mentah. Tanpa rawatan haba, ia mengandungi unsur-unsur yang lebih berharga. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memakannya setiap hari dan secara sederhana. Jika tidak, produk tersebut dapat memprovokasi perkembangan pelbagai masalah kesihatan.