Apa-apa kuah adalah tambahan yang sangat diperlukan dan lazat untuk lauk. Sos cendawan sangat serba boleh, ia sesuai untuk lauk, daging, hidangan ikan, salad dengan sayur-sayuran. Pertimbangkan cara memasaknya dari cendawan tiram dengan krim dan bawang.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan sos cendawan tiram berkrim, penting untuk membeli produk segar, ini berlaku untuk cendawan dan produk tenusu. Resipi klasik melibatkan penggunaan krim, tetapi, jika dikehendaki, anda boleh menggantinya dengan krim masam atau susu. Agar cendawan tidak menjadi sangat kaku, terlebih dahulu mereka mesti direbus di dalam air dengan sedikit garam. Untuk menambah ketumpatan ke dalam pinggan, pada akhir menggoreng cendawan, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l tepung, dan bawang putih akan menambah keperakan.
Penting! Cendawan tiram disyorkan untuk penyediaan resipi klasik, kerana mereka mempunyai aroma cendawan hutan sebenar.
Sos cendawan tiram dengan krim dan bawang
0.5 L30 min
krim klasik 33%
200 ml
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Urutkan cendawan, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil, dan garam.
Untuk membersihkan, potong bawang ke dalam kiub. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang hingga lembut, tambahkan cendawan ke dalamnya dan masak sehingga air menguap di atas api sederhana (jika cendawan mempunyai sedikit cairan, keadaan dapat diperbaiki dengan menambahkan sedikit air rebus ke dalamnya). kuali dua sudu wain putih, masukkan 3 minit.
Masukkan krim, campurkan semua bahan.Kurangkan api sekerap mungkin, reneh pinggan selama 8 minit dengan penutup terbuka.Tambah dill cincang halus, angkat kuali dari api, tutup, biarkan selama 3 minit.
Urutkan cendawan, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil, dan garam.
Untuk membersihkan, potong bawang ke dalam kiub. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang hingga lembut, tambahkan cendawan ke dalamnya dan masak sehingga air menguap di atas api sederhana (jika cendawan mempunyai sedikit cairan, keadaan dapat diperbaiki dengan menambahkan sedikit air rebus ke dalamnya). kuali dua sudu wain putih, masukkan 3 minit.
Masukkan krim, campurkan semua bahan.Kurangkan api sekerap mungkin, reneh pinggan selama 8 minit dengan penutup terbuka.Tambah dill cincang halus, angkat kuali dari api, tutup, biarkan selama 3 minit.
