Baru-baru ini, cuaca sangat berubah sehingga sangat sukar untuk meneka bila musim panas akan bermula dan musim sejuk pada musim luruh. Berdasarkan ini, kadang-kadang tidak mungkin untuk menanam anak benih tepat pada waktunya, dan, sebagai peraturan, keseluruhan tanaman tidak mempunyai masa untuk matang sepenuhnya. Pertimbangkan cara mematangkan tomato di rumah dengan betul agar buah yang belum masak tidak dapat mengisi lubang kompos.

Mengapa tomato masak

Membawa tomato ke keadaan matang di luar kilang telah digunakan selama bertahun-tahun. Objektif utama tindakan tersebut adalah:

• peningkatan penuaian masak;
• pemeliharaan buah-buahan dari penyakit akhir;
• meningkatkan tempoh makan tomato segar;
• pemeliharaan dari keretakan.

Di samping itu, pematangan adalah kaedah yang mudah untuk menyimpan tanaman tanpa kos tambahan. Tomato yang dikurniakan kulit halus mudah cedera ketika dipetik. Mereka tidak dapat digunakan untuk pematangan, kerana permukaan yang rosak dapat menyebabkan kerosakan.

Profesional mengesyorkan memilih varietas yang rendah, tetapi menghasilkan tinggi berikut untuk masak di rumah:

• Cat Air;
• Pejuang
• Raspberry Wicante;
• Bunga batu;
• Kemerovoets;
• Donat manis;
• Marfushechka-sayang;
• Permaisuri.

Penting! Walaupun tahap kematangannya, semua tomato yang sakit dibuang tanpa gagal sehingga penyakit ini tidak mempengaruhi buah-buahan lain yang sihat.

Penuaian yang betul

Tahap pembentukan tomato berikut dibezakan:

• hijau
• belum masak;
• masak.

Buah-buahan dihantar untuk masak, yang mempunyai tanda-tanda luaran berikut:

1. Tomato berwarna hijau, tetapi sudah mencapai ukuran sesuai dengan ragamnya.
2. Apabila dipisahkan, biji yang terbentuk kelihatan.

Peraturan pengumpulan merangkumi yang berikut:

1. Tomato dalam cuaca cerah merobek semak setelah 3 hari.
2. Anda perlu melakukan ini pada waktu pagi, sementara buahnya belum panas dari cahaya matahari.
3. Dengan gunting tajam, tomato dipotong perlahan, tanpa merobek tangkai.
4. Tomato dibahagikan mengikut tahap pembentukan, menghilangkan yang mana ada kerosakan.
5. Untuk mengelakkan terjadinya hama, buah dicelup selama 2 minit di dalam air, suhunya +60 ° C, dan disapu dengan lembut.
6. Tomato menghilangkan kotoran dan memasukkannya ke dalam bekas yang dipilih.

Kaedah pematangan

Hari ini, terdapat beberapa cara untuk menjadikan tomato lebih cepat memerah di rumah:

• standard
• di semak;
• dalam bungkusan.

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Piawai

Buah-buahan ditempatkan di ruangan di mana suhunya berada di kisaran +20 ... + 25 ° С, sementara pengudaraan dan kelembapan harus berada pada tahap yang cukup. Tomato diletakkan di rak, di dalam kotak. Ketebalan tidak boleh melebihi 20 cm. Ujian pematangan dilakukan setiap 4 hari. Pada masa ini, buah-buahan yang sudah masak dan rosak dituai.

Untuk mempercepat proses ini, anda memerlukan:

• menaikkan suhu hingga +28 ° C;
• tambah cahaya;
• masukkan epal merah atau pisang yang telah matang sepenuhnya.

Adakah anda tahu Nama tomato pertama kali dibunyikan di Itali; dalam terjemahan dari bahasa ini ia bermaksud "epal emas".

Di semak

Untuk melakukan ini, mereka menggali semak bersama akarnya, mengeluarkan bumi dan menggantungnya di akar di ruangan yang hangat dengan pengudaraan yang baik. Penting agar semak tidak menyentuh. Akibatnya, semua nutrien yang ada di akar dan daun akan masuk ke dalam buah, dan mereka tidak hanya akan matang, tetapi juga menjadi lebih besar. Kaedah serupa dapat dilakukan dengan cara yang berbeza - ketika menggali gumpalan tanah dari akarnya tidak dikeluarkan. Bush diletakkan di dalam kotak dan ditinggalkan di rumah hijau atau di beranda. Luangkan penyiraman setiap minggu dan makan buah-buahan yang sudah siap.

Penyimpanan berlapis kertas

Tomato koyak dimasukkan ke dalam bekas yang dipilih dalam beberapa lapisan, tetapi tidak lebih dari tiga. Dalam kes ini, kertas semestinya diletakkan di antara lapisan. Dari atas disyorkan untuk menutup secara longgar dengan penutup untuk penembusan udara. Oleh itu, ia disimpan pada suhu dalam lingkungan +12 ... + 15 ° С, kelembapan harus melebihi 80%. Rata-rata, ini boleh diberi dos selama 1.5 bulan.

Penting! Anda perlu meninggalkan pematangan tomato dengan pelbagai tahap kematangan. Hasil terbaik diperoleh selepas penyusunan awal.

Syarat dan peraturan optimum untuk penyimpanan lebih lanjut

Semasa penyimpanan, tomato bernafas dan menguap kelembapan, oleh itu, jika tidak ada pengudaraan yang baik, cetakan mungkin muncul, oleh itu penting bahawa bilik mempunyai pengudaraan yang baik.

Di samping itu, syarat-syarat berikut mesti diperhatikan:

• suhu udara - +10 ... + 12 ° С;
• kelembapan - 83%;
• tidak perlu cahaya.

Tertakluk kepada semua syarat, buah-buahan boleh disimpan selama kira-kira 3 bulan. Selain itu, anda boleh menutup buah dengan jeli petroleum, parafin atau bahan lain. Untuk mengurangkan kemungkinan kesalahan, anda perlu menggunakan pengalaman penduduk musim panas.

Pertimbangkan beberapa petua berguna untuk memperbanyak penyimpanan:

1. Periksa tanaman setiap minggu untuk kerosakan.
2. Keluarkan tomato masak secara sistematik agar selebihnya tidak masak dengan cepat.
3. Kehadiran tangkai akan memanjangkan tempoh berbohong.
4. Sebelum meletakkan, lap tomato dengan alkohol.
5. Untuk masak ambil buah yang ditanam di tanah terbuka.
6. Sekiranya simpanan berada di dalam kotak kayu, ia akan dirawat terlebih dahulu dengan alkohol dan dikeringkan.

Adakah anda tahu Tidak seperti sayur-sayuran lain, kualiti tomato selepas rawatan panas hanya bertambah baik.

Cara menghentikan pematangan tomato

Untuk meningkatkan tempoh pematangan tomato, anda perlu mematuhi beberapa peraturan:

• memetik hanya hijau, tetapi pada masa yang sama terbentuk sepenuhnya;
• buahnya mesti berada di bilik paling gelap, tetapi dengan pengudaraan yang baik;
• suhu untuk buah-buahan hijau mestilah +12 ° C, untuk coklat - +6 ° C, dan untuk warna merah jambu - +2 ° C;
• tomato masak dituai dengan kerap;
• kelembapan - tidak lebih daripada 85%, tetapi tidak kurang daripada 80%.

Video: Tomato masak di rumah

Berdasarkan yang disebutkan di atas, jelas bahawa anda tidak boleh kecewa jika tomato tidak mempunyai masa untuk masak di semak. Sebahagian dari tanaman dapat diproses, dan selebihnya dapat disimpan hingga matang. Seperti yang anda lihat, ini mudah dan berpatutan untuk semua orang.