Zucchini adalah sayur yang popular untuk penanaman di rumah, yang banyak digunakan dalam masakan. Di samping itu, ia sangat berguna untuk tubuh manusia dan dihargai dalam perubatan rakyat. Ketahui lebih lanjut mengenai zucchini, ciri penggunaannya dalam makanan dan untuk rawatan penyakit biasa.
Kandungan kalori dan nilai pemakanan
Zucchini mentah mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh:
- molibdenum;
- titanium;
- aluminium;
- litium;
- zink
- fosforus;
- kalium;
- magnesium
- kalsium
- vitamin kumpulan B, C;
- asid - nikotinik, malik, folik.
Kandungan kalori sayur mentah adalah 23 kcal per 100 g produk. 100 g zucchini mentah mengandungi:
- 93 g air;
- 4.6 g karbohidrat;
- 0.6 g protein;
- 0.3 g lemak;
- 0.3 g serat makanan;
- 0.8 g asid lemak tak jenuh dan tepu;
- 0.4 g abu.
Adakah anda tahu Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran zucchini, dan sayur itu dibawa ke Eropah pada abad ke-16 dan telah lama digunakan sebagai tanaman hiasan, berkat bunganya yang cantik dan besar.
Apa yang berguna zucchini
Zucchini dianggap produk yang berguna untuk tubuh, kerana mengandungi banyak bahan berguna, mempunyai komposisi yang seimbang dan mempunyai jumlah kalori yang minimum.
Untuk lelaki
Dalam kes ini, pertama sekali, perlu diperhatikan kelebihan produk untuk prostat dan pencegahan barah. Menggunakan janin itu sendiri atau jusnya, adalah mungkin untuk merangsang sistem genitouriner dan mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit "lelaki" yang biasa. Zucchini mengandungi unsur yang diperlukan untuk tubuh lelaki - zat besi, yang meningkatkan tahap testosteron - hormon lelaki.Terima kasih kepada antioksidan yang ada di sana, penuaan badan menjadi perlahan, dan kandungan kalori minimum membolehkan anda mengambil sayur dalam jumlah besar dan tidak menambah berat badan. Produk diet ditunjukkan untuk pemakanan atlet, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan menyebabkan rasa kenyang setelah makan.
Untuk wanita
Zucchini untuk wanita sangat berguna, terutamanya dalam tempoh melahirkan anak dan semasa menyusu. Sebilangan besar kalsium dalam komposisi membolehkan anda menepati tubuh ibu dengan elemen penting ini, yang pada masa akan datang akan dibelanjakan untuk pembentukan kerangka janin.
Adakah anda tahu Mereka makan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga bunga zucchini. Hidangan bunga meluas dalam masakan Mediterranean - misalnya, di Yunani, bunga yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran, dibakar dalam sos atau digoreng adalah hidangan yang popular.
Vitamin dan unsur surih yang terdapat di dalam sayur sangat diperlukan oleh bayi semasa menyusu. Sayuran yang sangat berguna diperhatikan untuk wanita yang menderita arthritis dan tekanan darah tinggi, masalah dengan saluran gastrointestinal dan gangguan metabolik dalam badan.
- Di samping itu, zucchini dapat:
- melambatkan proses penuaan, memperbaharui dan menjana semula sel;
- untuk menguatkan dan memulihkan rambut;
- meningkatkan keanjalan kulit;
- meningkatkan imuniti;
- meningkatkan pergerakan usus;
- membuang toksin dan kolesterol;
- meneutralkan radionuklida;
- meningkatkan daya tahan tekanan.
Untuk kanak-kanak
Zucchini adalah produk diet yang sihat untuk kanak-kanak. Ia tidak menyebabkan alahan, tetapi mengandungi bahan berguna yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh anak. Zucchini adalah sayur pertama yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan pelengkap; Anda boleh memulakan sayur tumbuk pada usia 6 bulan. Jumlah kalsium yang mencukupi dalam komposisi sayur-sayuran digunakan oleh tubuh untuk membentuk dan menguatkan tisu tulang rangka kanak-kanak yang masih lemah.Produk ini membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, jadi ia harus selalu dimasukkan ke dalam diet anak-anak. Sayuran kaya dengan serat, yang membersihkan badan dengan lembut, mempunyai kesan pencahar. Kanak-kanak yang terdedah kepada alahan sering diberi diet zucchini: sayur membantu membersihkan hati dan mengurangkan gejala alergi seperti gatal dan mengelupas.
Kontraindikasi dan bahaya
- Seperti produk lain, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan zucchini, yang dicirikan oleh:
- perubahan keradangan degeneratif pada lapisan perut;
- kecacatan perut tempatan;
- kegagalan buah pinggang;
- peningkatan keasidan perut;
- proses keradangan pundi hempedu;
- reaksi alahan terhadap sayur-sayuran.
Produk ini boleh membahayakan tubuh hanya jika cadangan penggunaannya tidak dipatuhi. Contohnya: orang yang mengalami kekurangan buah pinggang yang memakan sayur, walaupun dilarang, boleh memperburuk penyakit ini, kerana mengandungi jumlah magnesium yang berlebihan.
Sekiranya anda memakan buah mentah kepada penghidap gastritis dan ulser, anda boleh menimbulkan kerengsaan pada selaput lendir perut. Individu dengan intoleransi individu boleh mengalami alahan, disertai dengan gatal-gatal, ruam, muntah, batuk kering, hidung berair, cirit-birit, sakit perut, dan terkoyak.
Penting! Zucchini, walaupun sangat jarang, boleh menyebabkan reaksi anafilaksis badan (seseorang mula tercekik, mungkin kehilangan kesedaran), yang mengancam nyawa seseorang. Dalam kes ini, ambulans segera dipanggil.
Ciri aplikasi
Zucchini digunakan dalam kehidupan seharian untuk memasak pelbagai hidangan, jadi ciri-ciri memakan sayur dalam kes yang berbeza dibincangkan lebih lanjut.
Dalam memasak
Kadar pengambilan buah-buahan untuk orang dewasa ialah 200 g setiap hari. Jus skuasy disyorkan untuk diminum tidak lebih dari 1 liter sehari. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran dalam bentuk mentah dan masak. Buah mentah digunakan untuk salad, sambil memilih spesimen lembut muda. Zucchini boleh digoreng, direbus, dibakar, direbus - dan sebagai hidangan berasingan, dan ditambah dengan bahan lain.Buah-buahan ini digabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran lain - wortel, bawang, kentang, tomato, sehingga ditambahkan ke dalam tumis sayur, kaserol, sup. Zucchini boleh menjadi tambahan yang baik untuk daging, ayam dan juga ikan sebagai lauk. Selain itu, buah-buahan itu diawet dan di dalam tin untuk disimpan pada musim sejuk, dipotong menjadi cincin atau diproses menjadi kaviar.
Dalam perubatan rakyat
Zucchini mempunyai kesan terapeutik pada tubuh, jika anda tahu bagaimana menggunakannya dengan betul.
Dengan diabetes
Terdapat 2 resipi biasa untuk menggunakan buah-buahan untuk penyakit ini:
- Kisar biji zucchini yang telah dikupas dalam mortar, tambahkan sedikit air dan madu untuk membuat buburan. Ambil ubat 3 kali sehari selama 1 sudu besar. l
- Parut buah yang telah dibasuh dan perah jusnya (anda boleh menggunakan juicer), ambil 100 ml 3 kali sehari, selama 20 minit. sebelum makan.
Dengan penyakit perut
Tidak ada ubat berdasarkan zucchini untuk penyakit perut, tetapi sayur-sayuran dapat dimasukkan ke dalam diet pesakit sebagai produk makanan yang selamat. Walau bagaimanapun, diperhatikan bahawa sayur-sayuran mentah atau jus buah tidak digalakkan digunakan untuk melayani pesakit dengan gastritis, ulser gastrik dan proses keradangan lain, kerana keadaan pesakit dapat bertambah buruk. Anda boleh memakan produk tersebut selepas rawatan panas, adalah wajar untuk memasak, memanggang atau mendidih. Buah goreng untuk penyakit perut juga harus dikecualikan daripada diet.
Dalam kosmetologi
Zucchini adalah produk kosmetik yang popular yang memberi kesan positif pada kulit badan dan digunakan untuk membuat topeng.
Topeng anti-penuaan
Topeng ini mempunyai kesan menegangkan, menghilangkan kedutan kecil, nada dan melembapkan kulit. Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengupas sekeping zucchini dan parut 2 sudu besar. l Campurkan pulpa dengan tepung gandum (1 sudu besar.), Kuning telur (1 pc.), Madu (1 sdt.), Krim (1 sdt.) Dan minyak pic (1 sdt.). Sapukan produk yang baru disiapkan ke wajah dan decollete selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Gunakan 2 kali seminggu sehingga kesan yang diinginkan tercapai.
Menyegarkan
Topeng yang menyegarkan menghilangkan edema, lingkaran hitam di bawah mata. Untuk menyediakan topeng, epal dan zucchini yang sejuk di dalam peti sejuk diparut dan diperah jus (atau gunakan jus). Tuala kertas tebal dibasahi jus, diperah sedikit dan disapukan ke wajah, topeng disimpan selama 20 minit. Sekiranya serbet kering dengan cepat, ia dibasahi secara berkala. Buat topeng 2 kali seminggu, setiap kali lebih baik menyediakan jus segar.
Penting! Dalam bentuk mentah, anda hanya boleh menggunakan zucchini yang muda, dengan kulit yang nipis, agar tidak menegangkan perut.
Pembersihan
Pembersihan menghilangkan sel-sel kulit mati, membuang toksin dan menormalkan metabolisme oksigen pada kulit wajah. Tidak digalakkan menggunakan topeng pada kulit yang rosak. Untuk memasak, jus labu (15 ml), tanah liat kosmetik (10 g), aspirin (1 tablet) digunakan. Tablet hancur dicampurkan dengan komponen lain, campuran itu disapukan pada kulit dan disimpan selama 10 minit, kemudian dibasuh dengan air sejuk. Anda boleh melakukan topeng ini seminggu sekali.
Topeng yang menenangkan dan menenangkan
Topeng seperti itu meningkatkan peredaran darah darah, menjenuhkan sel dengan oksigen, memberikan keanjalan pada kulit, dan melegakan kerengsaan. Topeng terdiri daripada labu parut (15 g) dan keju kotej (10 g). Komponennya dicampurkan dan disapukan pada kulit, topeng berusia 15 minit. Sisa-sisa topeng dibasuh dengan gerakan mengurut hujung jari menggunakan air suam. Topeng disyorkan 2 kali seminggu.
Topeng berkhasiat
Berkhasiat menyuburkan kulit dengan komponen berguna, mengurangkan pigmentasi, mengembalikan keanjalan. Untuk menyediakan topeng, anda perlu menggunakan zucchini puree (10 g), serbuk koko (10 g), shea butter (5 g). Semua komponen dicampur dengan teliti dan disapukan pada lapisan padat pada kulit, tahan selama 15 minit, bilas dengan air suam. Gunakan topeng ini seminggu sekali.
Menentang jerawat
Topeng jerawat mempunyai kesan anti-radang, mengeringkan ruam kulit. Untuk memasak, gunakan labu parut (10 g), tepung rai (5 g), minyak chamomile (3 tetes). Semua komponen dicampurkan, digunakan pada kawasan bermasalah, diinkubasi selama 10 minit. Selepas masa yang ditentukan, basuh dengan air suam. Buat topeng disyorkan seminggu sekali.
Melawan kulit kasar pada tumit
Topeng pada kulit kasar pada tumit melembutkan kulit kasar, menjadikan tumit lembut dan licin. Labu parut muda diletakkan dalam kain kasa, diikat dan disapu pada tumit kasar selama 30 minit. Selepas prosedur, bilas dengan air suam dan pelincirkan dengan pelembap berkhasiat. Anda boleh melakukan prosedur 3 kali seminggu.
Semasa menurunkan berat badan
Untuk penurunan berat badan, ada diet labu khusus, yang melibatkan penggunaan sayur-sayuran sebagai asas untuk membuat diet untuk menurunkan berat badan. Diet disyorkan untuk bertahan seminggu, kemudian berehat selama 2 minggu dan ulangi lagi. Buah-buahan digunakan sebagai lauk, menggabungkannya dengan daging tanpa lemak, unggas, ikan, yang dikukus, direbus atau dibakar.
Mengikuti diet seperti itu, anda boleh makan produk susu dan susu masam dengan peratusan rendah lemak, telur, sayur-sayuran dalam jumlah kecil (kerana asasnya adalah zucchini), jumlah sayur-sayuran tanpa had. Dilarang menggunakannya semasa penurunan berat badan - tepung, manis, berlemak, goreng, salai, sangat masin. Kopi dan alkohol juga diharamkan. Rawatan haba buah harus minimum sehingga jumlah nutrien maksimum dapat dikekalkan.
Cara memilih buah terbaik ketika membeli
Semasa membeli zucchini, pertama sekali anda harus memperhatikan penampilan sayur-sayuran. Kupas buahnya mestilah utuh, halus, tanpa bintik yang dipersoalkan, warna seragam. Untuk disentuh, produk berkualiti padat dan padat. Buah muda, yang semestinya disukai semasa membeli, mempunyai kulit lembut yang lembut, dan apabila anda menekan paku di permukaan, anda boleh meninggalkan bekas dengan mudah.Aroma buah-buahan segar adalah menyenangkan, sedikit dapat dilihat untuk sayur-sayuran - anda tidak boleh membeli buah-buahan dengan bau pedas yang jelas, yang mungkin menunjukkan kerosakan atau pemprosesan berlebihan oleh bahan kimia.
Bagaimana dan berapa banyak yang boleh disimpan di dalam peti sejuk
Menyimpan zucchini di dalam peti sejuk adalah yang terbaik dalam beg kertas di petak sayur atau di rak bawah. Dalam bungkusan, lubang kecil mesti dibuat terlebih dahulu untuk peredaran udara yang baik; dalam satu bungkusan, tidak lebih dari 2-3 buah harus disimpan. Anda tidak boleh mencuci buah-buahan sebelum meletakkannya untuk disimpan, sayur-sayuran seperti itu tidak akan dipelihara dengan baik dan akan mula reput.
Periksa sayur-sayuran secara berkala untuk kerosakan atau pembentukan putrefaktif; zucchini yang rosak hendaklah segera dibuang agar busuk tidak merebak ke buah yang baik. Tertakluk kepada semua cadangan, jangka hayat buah-buahan di dalam peti sejuk adalah 2-3 bulan.
Oleh itu, zucchini adalah sayuran rendah kalori yang berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak sekiranya tiada kontraindikasi. Di samping itu, berdasarkan buahnya, anda boleh menyediakan ubat untuk rawatan penyakit tertentu, dan juga menyediakan kosmetik.