Artikel ini menyarankan untuk membiasakan diri dengan peralatan yang diperlukan untuk menanam champignon. Untuk membuat pilihan yang tepat dan membeli pemasangan yang diperlukan, pertama anda perlu memahami jenis bilik yang anda perlukan, kerana berdasarkan ukurannya, anda dapat mengira jumlah pengeluaran. Juga penting untuk mempertimbangkan keuntungan peralatan yang dibeli dan dipasang. Mengenai semua aspek yang disebutkan - lebih lanjut dalam artikel.
Penanaman cendawan untuk dijual
Jadi, perkara pertama yang perlu dipertimbangkan:
- kawasan premis untuk penanaman, penyimpanan;
- kapasiti perusahaan (pengeluaran);
- pengangkutan;
- bilangan produk yang perlu disimpan.
Penting! Untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria dalam miselium, perlu melindungi tanah dengan sebatian khas, yang berdasarkan kapur dan tembaga sulfat.
Terdapat peralatan Eropah yang diakui digunakan secara meluas dalam skala besar. Untuk perniagaan kecil, pelbagai peranti sering digunakan yang digunakan dalam pengeluaran yang serupa. Ini membolehkan anda menjimatkan pembelian kapasiti kerja.
Anda juga boleh memulakan projek perniagaan dengan pembelian peralatan (terpakai) dengan harga yang lebih rendah.Tempat ini boleh dibeli, disewa dan digunakan, yang sebelumnya dilengkapi untuk pengeluaran cendawan. Menyewa yang terakhir untuk ahli perniagaan pemula, tentu saja, adalah logik dan berhemah.
Sebagai tambahan kepada premis dan peralatan teknikal, tentu saja, miselium sangat diperlukan. Beli tanah dengan perselisihan dari syarikat seperti itu yang telah bekerja di pasaran selama beberapa tahun dan telah memantapkan diri dalam industri ini.
Penanaman cendawan di tempat tidur terbuka tidak sesuai untuk menjalankan perniagaan persendirian kerana banyak usaha dilaburkan dan hasilnya rendah. Untuk ladang kecil, sistem kontena sangat bagus. Dengan kaedah penanaman ini, anda boleh memilih cendawan beberapa kali dalam setahun. Penuaian terkaya adalah selepas penuaian kedua dan ketiga.
Keuntungan, peralatan untuk berkembang
Petunjuk relatif yang menjelaskan betapa efektifnya kos menanam cendawan (iaitu keuntungan) penting ketika memulakan perniagaan swasta. Pertimbangkan satu contoh: satu kitaran pertumbuhan adalah 2 bulan, dengan mengambil kira tempoh ini, angka anggaran kos dan pendapatan diberikan:
- Perbelanjaan. Pengusaha akan menghabiskan 140 ribu rubel untuk pemerolehan (pembuatan) 30 tan kompos.
- Pendapatan. Hasilnya, hasil panen adalah sekitar 6 tan cendawan, yang dalam rubel sepadan dengan keuntungan 600 ribu rubel. Walau bagaimanapun, semua kos awal tidak diambil kira di sini.
Senarai perbelanjaan akan merangkumi:
- pemerolehan komponen kompos - 20 ribu rubel;
- pembelian miselium - 10 ribu rubel;
- pemanasan, pasteurisasi tanah - 50 ribu rubel;
- gaji kepada pekerja.
Peralatan Pencahayaan
Champignon tumbuh dalam kegelapan. Cahaya diperlukan bagi petani untuk melaksanakan kerja. Gunakan jenis lampu yang menjimatkan tenaga. Letakkannya di sepanjang pemasangan dengan cendawan, lebih dekat dengan peti sejuk. Masa operasi maksimum peralatan pencahayaan adalah setengah hari.
Bilik penanaman cendawan mesti mempunyai kelembapan yang tinggi. Oleh itu, peraturan utama semasa meletakkan rangkaian elektrik adalah mematuhi standard keselamatan kebakaran. Gunakan penebat beralun, silikon dan getah pada wayar pencahayaan.
Penting! Miselium harus ditanam pada suhu substrat tidak lebih rendah daripada +24° C.
Sistem kawalan iklim
Penanaman cendawan memerlukan syarat khas yang disokong oleh sistem kawalan iklim. Pemasangan iklim merangkumi:
- ruang pencampuran untuk mengatur pembuangan karbon dioksida dan kondensat;
- penapis untuk pembersihan udara;
- pengudaraan untuk udara segar dengan injap yang dikawal oleh penggerak elektrik;
- pemanas untuk pemanasan dan kawalan suhu, untuk mengeringkan udara (bergantung pada fasa pertumbuhan cendawan);
- sistem pertukaran haba (menurunkan atau meningkatkan suhu udara);
- pengedaran udara (dengan ekzos).
Pengendalian iklim memungkinkan untuk mengatur kelembapan, pengudaraan, suhu. Kita juga harus memperhatikan sistem pengairan.
Sistem pengairan
Champignon untuk pengairan memerlukan air dengan suhu sekurang-kurangnya + 18 ° C. Fogger khas (penghasil kabut) menyiram dengan penggantungan air yang halus. Sepanjang keseluruhan masa penanaman cendawan, operasi tanaman pengairan dapat diatur relatif terhadap masa pertumbuhan champignon. Kaedah penyiraman lain ialah memasang "pokok" penyiraman bertingkat dengan meter air.
Adakah anda tahu Pada abad XVIII, champignons di Paris dianggap sebagai makanan istimewa dan sangat mahal.
Peralatan pengudaraan
Dalam tempoh pematangan badan berbuah, pengudaraan udara dan penyuciannya dari habuk dan mikrospora sangat penting. Ini dicapai dengan memasang penapis halus dan kasar. Peminat memberikan masuknya udara segar dan menyebarkannya secara merata, mencegah draf, dan penapis memerangkap sampah terkecil. Ekstrak udara menghilangkan spora yang terselesaikan dengan cara yang berkualiti untuk mengelakkan pengumpulannya berlebihan.
Pengudaraan semasa menanam champignon disesuaikan dengan fasa pertumbuhan. Fungsi lain yang paling penting dalam sistem pengudaraan adalah penyingkiran karbon dioksida, yang memberi kesan negatif kepada kitaran hidup cendawan. Maklumat mengenai sistem yang menyokong pertumbuhan cendawan sepanjang musim tumbuh telah disajikan di atas, dan sekarang anda perlu memahami kamera apa yang diperlukan untuk menanam dan menyimpan cendawan.
Ruang tumbuh
Anda boleh membeli peralatan khas - kamera PVC dengan kawalan iklim. Mereka sangat selesa. Yang perlu anda lakukan ialah mengisinya dengan substrat dan memulakan modus mengekalkan keadaan pertumbuhan. Di dalam ruang seperti itu, sebuah alat telah dipikirkan untuk memastikan iklim mikro berterusan yang diperlukan untuk pembentukan jamur dan diatur ketika tumbuh. Kelebihan utama ruang perindustrian seperti itu adalah keketatan, yang menghalang penyebaran spora kulat.
Tanaman untuk tumbuh di rak yang diperbuat daripada bahan tahan kakisan diletakkan. Duralumin atau logam bersalut sesuai. Terdapat rak di setiap ruang, misalnya, dua dengan enam tingkat, di mana jaraknya 0,5-0,6 m.
Adalah rasional untuk meletakkan sistem iklim mikro di atas lorong pusat. Automasi autonomi, yang disediakan untuk kamera, termasuk: kawalan kelembapan, kawalan suhu substrat dan kemasukan udara segar atau ekzos. Adalah berguna untuk menetapkan penggera untuk menunjukkan had suhu.
Penting! Semua cendawan menyerap pelbagai bahan dari udara, jadi champignon petani dan rumah hijau lebih selamat daripada yang lain - mereka dilindungi dari gas toksik dan kekotoran, seperti terdapat di atmosfera berhampiran jalan raya atau perusahaan perindustrian.
Peti sejuk dan pejabat bagasi kiri
Mod optimum untuk menyimpan champignons berbeza dalam lingkungan dari 0 ° С hingga + 5 ° С. Kelembapan bilik tidak boleh kurang dari 80%.
Di bilik dan bilik yang sejuk, cendawan dikemas. Selepas pembungkusan, produk disimpan di dalam peti sejuk industri. Dua jenis bilik sejuk diperlukan: untuk penyejukan cepat dan penjimatan langsung. Yang pertama, melakukan pembekuan kejutan, mengekalkan suhu di bawah -35 ° C. Pembekuan "kejutan" seperti itu menghalang pemusnahan struktur kulat. Peti sejuk simpanan hendaklah separuh penuh sehingga ada ruang bebas untuk aliran udara. Hayat rak - 3 hari.
Kos peralatan
Lihat anggaran harga peralatan penanaman champignon, yang terdapat dalam jadual.
| Nama | Kos, rubel setiap item |
| Set lengkap peralatan (termasuk pengudaraan, sistem pengairan, dll.) | dari 2 juta |
| Rak dengan lima rak untuk ruang iklim | dari 1 800 per m² |
| Troli pengumpulan | dari 50 ribu |
| Ruang iklim | 1.600 ribu |
| Penjana wap | 65-120 ribu |
| Injap dan pemasa sistem penyiraman | 4-10 ribu |
| Pengatur Air Analog | 1-3 ribu |
| Termometer | 1 ribu |
| Unit pembekuan kejutan | 450 ribu |
| Kawalan kelembapan dan suhu | 25-50 ribu |
Peralatan apa yang boleh anda buat sendiri
Sistem peralatan berikut untuk penanaman cendawan dapat dibina secara bebas:
- Pelembap udara (ia termasuk: penjana wap ultrasonik, unit bekalan kuasa, baldi plastik 20 liter dengan penutup, pelampung yang terdiri daripada bekas plastik dan sekeping busa polistirena, dua selekoh pembetung, penyejuk kecil).
- Peti sejuk dari peti sejuk terpakai dan kipas angin.
Adakah anda tahu Cendawan termahal di dunia adalah truffle. Mereka boleh dibeli dengan harga antara 500 hingga 1,000 dolar atau lebih.
Sekiranya anda merancang untuk melaksanakan projek penanaman cendawan, ada banyak perkara yang perlu dipertimbangkan. Perkara yang paling penting adalah ruang penanaman, penyimpanan champignon. Anda boleh berjimat dengan menyewa kawasan yang sudah lengkap atau membeli harta tanah yang sesuai. Semua peralatan yang diperlukan juga boleh dibeli. Atau buat sendiri jika anda mahu. Walau bagaimanapun, adalah mustahak untuk mengira pelaburan kewangan terlebih dahulu dan dapat menjangka kos yang berkaitan.
