Progressive Beef, sistem pengurusan ternakan dan pembangunan lestari untuk pengusaha ladang makan, meraikan pertumbuhan rekod. Program ini mengumumkan bahawa ia menggandakan jumlah ternakan yang diperakui dan hampir tiga kali ganda jumlah tempat makan yang menyertai program tahun lalu.
Progressive Beef adalah program pengurusan ternakan dan pembangunan lestari terbesar untuk pengusaha ladang makan.
Program ini memberi tumpuan kepada tiga tonggak utama:
- penjagaan ternakan
- keselamatan makanan
- kelestarian.
Berkat proses penyaringan yang ketat, daging lembu progresif meningkatkan ketelusan dan membantu memberi jaminan kepada pengguna mengenai daging lembu yang mereka beli.
Sehingga kini, program ini telah memperakui lebih daripada dua juta ekor lembu, dan tahun ini sekitar empat juta ekor lembu akan disimpan di tempat makan progresif yang diperakui. Jumlah tempat makan yang mengambil bahagian dalam program ini juga menunjukkan pertumbuhan yang memberangsangkan, meningkat dari sekitar 21 pada 2018 menjadi hampir 60 pada 31 Januari 2020. Feedlots terletak terutamanya di Midwest dan Pacific Northwest.
Daging yang paling mahal di dunia adalah stik buatan Jepun dari daging lembu Wagiu. Haiwan hidup di persekitaran yang bersih dari segi ekologi dan hanya makan makanan yang bermanfaat bagi tubuh mereka. Lembu disapu dengan sake dan diberi bir. Kehidupan mereka bebas tekanan, akibatnya daging mempunyai kualiti tertinggi.
"Pengguna hari ini ingin mengetahui dari mana daging sapi mereka berasal dan bahawa lembu itu dibesarkan dengan berhati-hati," kata John Butler, Ketua Pegawai Eksekutif Progressive Beef, LLC. “Daging lembu Progresif mengesahkan bahawa ladang makan yang mengambil bahagian mematuhi piawaian ketat untuk penjagaan ternakan, kelestarian alam sekitar dan kawalan proses. Kami gembira dengan pertumbuhan program dan peluang yang dihasilkannya untuk membekalkan lebih banyak daging lembu kepada pengusaha runcit dan makanan, yang melebihi jangkaan pengguna tentang bagaimana produk mereka ditanam. "
Program ini telah mendapat populariti di industri. Pada tahun 2018, Tyson Fresh Meats, anak syarikat daging lembu dan daging babi dari Tyson Foods, Inc., menjadi pemproses daging lembu pertama yang dilesenkan untuk program progresif yang membolehkan pelanggannya memenuhi keperluan daging lembu, yang mewujudkan tahap keyakinan pengguna yang lebih tinggi. Wendy's bergerak untuk memastikan bahawa menjelang 2021 kebanyakan daging lembu dihantar dengan kilang pemprosesan daging yang diperakui progresif.
- Pengeluaran babi dan lembu di negara ini meningkat dengan ketara pada suku pertama tahun ini, yang menunjukkan bekalan yang mencukupi untuk pasaran domestik.
- Agensi Berita Negeri Xinhua China melaporkan 1 Mei bahawa China telah memerintahkan pemproses daging babi dan peniaga babi untuk mendapatkan sijil yang mengesahkan bahawa produk mereka bebas dari demam babi Afrika.
- Sebelumnya kami menulis bahawa Ireland adalah satu-satunya negara yang meningkatkan pengeluaran daging dalam empat bulan pertama tahun ini.